Ризото от гъби
Съставки
- 300 г ориз SOS специално ризото
- 1 глава лук
- 1 праз
- 3 скилидки чесън
- 250 г манатарка
- 100 g гъби portobello
- 1 черен трюфел
- 150 мл бяло вино
- 1200 мл пилешки бульон
- 100гр масло
- 150 г настърган пармезан
- Екстра върджин зехтин
- Пипер
- Сол
Разработване
Загряваме зехтина в тенджера. Добавете ситно нарязания лук, праз и чесън. Когато се пошират, добавете на парчета гъбите portobello и гъбата. Добавете ориза и разбъркайте няколко секунди.
Добавете бялото вино и гответе около 5 минути, докато алкохолът се изпари.
Навлажняваме с горещия бульон и добавяме черпаци бульон през цялото готвене, докато се изпарява. Оставете да се готви за около 18-22 минути, без да спира да се бърка по време на подготовката на рецептата.
Няколко минути преди да приключите с готвенето на ориза, поръсете половината от настъргания трюфел и разбъркайте добре.
Отстранете от огъня и оставете да престои покрито за около 2 минути.
Добавете нарязаното на кубчета масло и разбъркайте, докато се разтопи напълно.
Поръсете останалата част от черния трюфел и поставете отгоре с настъргания пармезан и с няколко резенчета гъби на скара.
Макар и в нашето ризото с гъби Предлагаме ви да използвате манатарките и портобело, Можете да ги промените за други видове гъби, ако предпочитате, или дори да добавите други гъби към разработката, като тромпети на мъртвия и син крак, които отделят много сок и аромат.
И ако резултатът ви е харесал, можете да продължите да опитвате, давай и направете други рецепти с гъби като ризотото с гъби, скариди и рукола или гъби, tartufo e funghi, със сигурност ще ви харесат.
Важността на спазването на балансирана диета
Понякога рутината ни не ни позволява да отделяме много време на задачите, които бихме искали. Не можем обаче да забравим колко е важно поддържайте балансирана диета. С тези рецепти можете да намерите разнообразни идеи и различни опции, които да включите в седмичната си диета и да се насладите на прекрасно време за себе си, когато готвите. Излезте от рутината си, докато все още ядете здравословна диета с рецепти, пълни като тази, с препоръчителна и задоволителна основа като ориз, придружена от други храни, богати на хранителни вещества и свойства.
Придружете ястието си с вкусен десерт
Десертът е един от най-забавните моменти от храненето; перфектен стимул за вас и цялото ви семейство. Затова не забравяйте да поглезите себе си и близките си, за да се насладите на вкусен десерт като тези сладки оризови крокети, креативен и вкусен вариант, който няма да остави никого безразличен. Продължете и ги подгответе на парти, за да изненадате гостите си или да си доставите удоволствието след дълъг работен ден. Сладко и перфектно докосване, за да завършите храненето си. Ще завладее от най-малкия до най-стария!
Трикове и любопитства
Черен трюфел
Черният трюфел е храна, пълна със свойства, от които идва южна Италия и Франция, в Азия, Африка и Испания, главно. Съдържа уникални и много характерни свойства, като напр неговия аромат и особения му вкус. Това е храна, богата на минерали и витамини; а също така ни осигурява фибри и растителни протеини. Трюфелът се използва в много малко количества, но ще добави различно усещане към вашите ястия.
Съвети за перфектно ризото
Въпреки че изглежда сложна рецепта, просто трябва да имате търпение, за да приготвите перфектно ризото. Не бързайте в кухнята и го оставете да си почине за времето, което препоръчваме. Добавете съставките малко по малко така че оризът да ги абсорбира правилно и да поддържа желаната текстура. От друга страна, важно е бульонът да е горещ и добавете малко по малко, за да получите правилната кремообразност.
Други рецепти, които може да ви интересуват
Зеленчуково ризото
Ако искате да се насладите на вегетарианско ястие, обърнете внимание на съставките в това зеленчуково ризото. Една проста и вкусна рецепта!
Ризото от манатарки
Искате ли да научите как да приготвите перфектното ризото? Следвайте стъпките в тази рецепта за ризото от манатарки. Просто и идеално ястие за семейно хранене.
Кремообразно и вкусно гъбо ризото
Ризотото с гъби е традиционна италианска рецепта, която е обичана по целия свят. За целта опитайте новия SOS Special Risotto Rice.