Няма определени калории
- Гласуване:
- 1
- две
- 3
- 4
- 5
- Резултати:
Съставки за
Съставки за 6 човека
6 филета пилешки гърди
1/2 л бешамел, не много дебел
50 г течна сметана
1 л пилешки бульон
червен пипер и зелен пипер за гарнитура
1 кутия аспик
Подготовка
1. Гответе гърдите в бульона. След като се сварят, се отцеждат и разделят равномерно.
2. Пригответе соса бешамел и сложете гърдите вътре, докато се покрият. Сложете ги на решетка, за да се охладят.
3. Направете аспика, като следвате инструкциите на кутията, оставете да се охлади и с четка къпете гърдите.
4. Украсете с трюфела и чушките. Къпете се с други слоеве aspic, докато постигнете желания блясък.
Наблюдения
Добавете жълтъците и сметаната към бешамела, така че да има по-мек вкус.