Бялото месо е еталон във всеки тип диета (загуба на тегло, културизъм, дефиниция и т.н. ...)
Това се дължи на високото му съдържание на протеини с висока биологична стойност, ниско съдържание на мазнини и липсата на въглехидрати.
Тъй като съдържа протеини с висока биологична стойност, това е много подходящо месо за всички спортисти. Помага ни да възстановим увредените мускулни тъкани по време на тренировка. Освен това ни помага да натрупаме повече мускулна маса и да я поддържаме.
В съдържанието на мазнини те преобладават мононенаситени и полиненаситени мастни киселини, които защитават сърцето и го укрепват.
Високото му съдържание в желязо Y. фолиева киселина предпазват тялото от анемия, неговия принос във витамините на комплекс БТе благоприятстват функционирането на нервната система и минералите, които имат (калий, магнезий и фосфор) допринасят за добро нервно-мускулно състояние, което улеснява работата по свиване на мускулите, както и предаването на нервния импулс.
Без съмнение двата най-добри варианта, които можем да изберем между белите меса, са пуешки гърди и пилешки гърди. По-долу можете да видите разликите между тях:
- Калории: Пуешките гърди са по-нискокалорични отколкото пилешки гърди. Разликата не е много, но е добре да я знаете за тези, които спазват диети за отслабване (ограничение на калориите).
- Холестерол: Пуешките гърди са едно от месото по-ниско съдържание на холестерол, особено в сравнение с червеното месо и има по-високи пропорции на ненаситени мазнини от пилешките гърди.
- Протеин: На порция пуешките гърди съдържат повече протеини на грам, отколкото червеното месо, свинското месо и пилешките гърди. За разлика от пилешките гърди, пуешките гърди са по-високи в метионин (незаменима аминокиселина, чиято функция е тялото да абсорбира правилно протеина). То е също по-високо съдържание на витамин В6 и В12.
- Грес: Пуешките гърди се отличават с това, че са по-ниско съдържание на мазнини отколкото пилешки гърди. Можете да видите разликата в това, че 5% от общите калории в пуешките гърди идват от мазнини и 20% в пилешките гърди.
- Натрий: Турция гърдата е естествено ниско съдържание на натрий, съдържа само около 68 милиграма на 100 грама. За разлика от това, пилешките гърди са малко по-високи на натрий.
- Калций: Друг аспект, при който пуешките гърди са победител. На всеки 100 грама пуешки гърди намираме приблизително 32 mg калций, а в пилешките гърди около 11 милиграма.
Без съмнение, ако искаме да ядем месо, най-добрият вариант е бялото месо, а ако изберем пуешки гърди измежду тях, дори по-добре.