Ако сте опитвали пържено пиле в Кентъки, може би сте се чудили как да го пресъздадете у дома. И има толкова специален вкус и текстура, че е неустоим. Ето защо по-долу ще ви обясним как да направите пилешки крилца в същия стил като KFC. Без съмнение неустоимо пиле!
Ако сте любители на пилетата, не бива да пропускате друга от любимите ни рецепти, печени пилешки крилца или крилца, без капка масло. По-здравословен и балансиран начин за приготвяне на пиле, без да се минава през фритюрника.
Съставки за пилешки крилца в стил KFC или Кентъки. Лесна рецепта за 4 човека
- Пилешки крилца - 12 единици
- Брашно - 800 грама
- Сладък червен пипер - 4 супени лъжици
- Къри на прах - 4 супени лъжици
- Мащерка - 2 супени лъжици
- Риган - 2 супени лъжици
- Естрагон - 2 супени лъжици
- Пипер - 2 супени лъжици
- Сол - щипка
Как да направите рецептата за пилешки крила в стил KFC или Кентъки. Лесна рецепта
- Първата стъпка за започване на подготовката на нашите пилешки крилца в най-чистия стил на пържено пиле в Кентъки е да смесите следните съставки в купа: брашно, червен пипер, къри, мащерка, риган, естрагон, черен пипер и сол. Смесваме и премахваме всичко това ефективно, така че всичко да се смеси правилно.
- След като разбъркаме соса добре, трябва да го разделим на две равни части купи. Една от тези части ще се използва за мариноване, а другата за тесто. Ето защо в една от купичките ще добавим малко мляко и ще добавим вода, докато продължаваме да бъркаме. Целта е да се получи течна смес, но не трябва да губим цялата дебелина на сместа. Именно в тази купа, където ще мариноваме крилата, които преди това сме разрязали на две части, ще разделим бедрото и крилото.
- Трябва да оставите пилешките парчета за около 3 часа в тази смес, в случай че бързате, можем да намалим това време до 1 час.
- Когато това време отмине, време е да започнете с най-сложната част, за да запалите правилно тези крила. Това, което трябва да направим, е да загреем маслото с пълна мощност. И така, това, което трябва да направите, е да вземете маринованите крилца едно по едно, да ги прекарате през сместа с брашно, което преди това сме направили, и след това да ги сложите в маслото.
- Тайната да ги направиш като KFC се крие в маслото. И факт е, че маслото трябва да е достатъчно горещо, за да се създаде типичната KFC кора, но трябва да внимавате, тъй като ако е твърде горещо, рискувате да бъде сурово. Номерът е да ги поставите в силно загрято олио само за една минута и след това да го спуснете и да ги задържите 8 минути, така че да се готвят добре, и накрая за две минути, за да вдигнат отново котлона до пълна.
- Накрая отстраняваме крилцата от маслото и ги прекарваме през абсорбираща хартия, за да отстраним излишното масло.
Бележки и съвети
Друг трик, който може да се използва, е да ги сложим във фурната след пърженето им, но тази техника може да омекоти кората, която искаме да получим. Кредити-Biswarup Ganguly
Ако това ви хареса KFC или рецепта за пилешки крила в стил Кентъки. Лесна рецепта Съветваме ви да не пропускате повече пилешки рецепти и не забравяйте Следвайте ни в Youtube, където имаме повече от 1000 безплатни видеоклипа за вас. НАТИСНИ ТУК.