freskibo

Свойства на октопода: пълноценна храна

Октоподът е най-известният главоног в света. Месото му се счита за деликатес за много гастрономически култури. Популярността му от древни времена има обяснение: вкусът му и забележителните ползи, които дава на тялото ни. В публикацията в блога на Freskibo тази седмица, свойства на октопод: пълноценна храна.

Октоподът е представител на семейство главоноги мекотели. Смята се, че те съществуват на нашата планета от около 300 милиона години и са тясно свързани с калмари и сепии. Ако пренебрегнем любопитствата в тяхното поведение, като например, че те „украсяват“ бърлогите си с черупки или други морски елементи, Испанската федерация по хранене или FEN поддържа, че месото от октопод е богато на висококачествени протеини, с ниско съдържание на холестерол и съдържание.мастно. Ще размисляме точка по точка защо трябва да включваме октопод в диетата си.

За своите протеини

Това е идеална храна за диети с ниско съдържание на мазнини, тъй като 100 гр. От месото му представляват 2% от препоръчителното дневно количество и съдържа ниско ниво на холестерол. Похвали се с висококачествен протеин. Това означава, че тези протеини са изградени от незаменими аминокиселини. Тези аминокиселини са необходими за правилното функциониране на организма. Нашето тяло не може да ги синтезира и те трябва да се приемат под формата на храна. Ако сте фен на фитнес или фитнес, вече ще знаете предимствата на протеините от октопод, тъй като това ще ви помогне да покажете определени мускули.

За своите витамини

Основните витамини че ще открием в месото на октопода са витамин А, витамин Е, В3, В9 и В12. Витамин А участва в образуването и поддържането на зъбите, кожата, меките тъкани и костите. Витамин Е има антиоксидантни характеристики и играе основна роля в нашата имунна и метаболитна система. Витамин В3 или ниацинът е част от набора от витамини от група В. Той регулира баланса на нервната система, нивата на холестерола, метаболизира енергията от храната и помага за елиминирането на токсините. От друга страна, витамин В9, или фолиева киселина, е основен за производството на червени кръвни клетки и синтеза на нашата ДНК. И накрая витамин b12, както при другите витамини от група В, метаболизира протеиновата енергия, участва в образуването на червени кръвни клетки и поддържането на централната нервна система.

За неговите минерали

Между свойства на октопод има и богатство от минерали. По-конкретно, можем да намерим големи концентрации на: съвпада, йод, магнезий, калий Y. натрий. Фосфорът е от съществено значение за правилното здраве на зъбите и костите. Също така в развитието на мускулите, бъбречната функция и излъчването на нервни сигнали. Йодът е необходим за производството на хормони на щитовидната жлеза, тези хормони са отговорни за развитието на костите и мозъка ни по време на бременност и детство. Магнезият от своя страна има структурна функция в тялото ни, тъй като фиксира калция в костите и фосфора в зъбите. Той регулира нивата на кръвната захар и е от съществено значение за правилното функциониране на мозъка и нервната система. Калият е минерал, който има важни функции по време на растежа, формирането на костите и участва в синтеза на мускулите. И накрая, натрият регулира кръвното ни налягане, той също е част от костите и е от съществено значение за доброто представяне на нашите мускули и нерви.

Както виждаме, октоподът е много пълноценна храна с остатъчни нива на мазнини. Той има висок процент висококачествени протеини, витамини и минерали. Но какво ще кажете за вкуса? С готвения Freskibo Octopus можете да приготвите вкусни рецепти като галисийски октопод и безкрайност от ястия, които ще разгледаме скоро в блога на Freskibo.