от Карла Хернандес

2020-07-25

Тази рецепта за яйчен спанак от пита или яйчен сандвич работи по всяко време на деня. Изядохме го за вечеря, защото Кике почти не закусва (практикува периодично гладуване спокойно), така че единствените дни, в които имаме богата и по-сложна закуска, са през почивните дни.

яйце

Ако ме следвате в социалните мрежи, ще разберете, че мога да живея на смутита всяка сутрин, тъй като е лесно, практично и здравословно, така че в тази къща имаме навика яйцата да се консумират и през нощта.

Майка ми е от Монтерей и аз съм роден там (но живях там само 3 години), така че съм свикнал да вечерям с яйца, тако или яйце буррито, трохи и т.н. за майка ми и баба ми и дядо ми, които живееха в Хигерас, Нуево Леон и ходехме много, за да ги посетим. Типичният въпрос на баба ми, когато бяхме в къщата й на вечеря беше: какво да ти направя миджита, малко трохи? Тези на снимката са по-здравословна версия, пълна със зеленчуци, които споделих.

Една вечер от жаждата си за яйце казах на Кике, че искам сандвич, но в пита хляб, изцяло хрупкав отвън и отвътре с кремообразен жоко. Не мога да си обясня колко вкусно беше това ястие.

Хрупкавостта на питата, мекото и маслено на бърканото яйце, киселинността и кремообразността на жокото. Самото описание и виждането на снимките ме накараха да се почувствам отново!

Споделям с вас тази вкусна рецепта, която съм сигурна, че ще ви хареса и под рецептите други рецепти с яйце, за да имате повече идеи за закуска, обяд или вечеря. Ако подготвите снимка, изпратете ми снимка или ме маркирайте в моите мрежи @pizcadesabor.