Шоколадово суфле с ванилов сос

шоколад

Съставки

Тази рецепта няма съставки

Инструкции

Тази рецепта няма инструкции

От Жоселин Мелара | 23 ноември 2016 г.

Десерти мечта

Съставки

[1 чаша тежка сметана, 1/2 чаша захар, 1 боб ванилия, нарязани широко, 3 жълтъка]
[70 грама масло, 1/2 чаша брашно, 1 щипка сол, 1 1/2 чаши мляко, 1/2 чаша захар, 1 1/2 чаши нарязан черен шоколад, 4 яйца разделят жълтъка и бистър, 1 супена лъжица пудра захар]

Инструкции за хранителни рецепти

1. Намажете с малко масло и поръсете със захар 5 рамекина или малки формички.

две. Смесете студеното масло с брашното и солта в малка купа с върховете на пръстите си.

3. Сварете млякото със захарта. Добавете брашнената смес, варете, докато се сгъсти и добавете шоколада. Когато интегрирате, добавете жълтъците, разбъркайте и запазете огъня.

4. Разбийте белтъците на твърдо, добавете захарта, включете и деликатно завийте с шоколадовата смес.

5. Напълнете формите до ръба. Отстранете излишното с помощта на шпатула и печете при 190oC за 17 минути.

От соса (пригответе го, докато суфлетата са във фурната):

1. Поставете всички съставки в малка тенджера. Загрейте на умерен огън, докато разбърквате с балон, докато получите кремообразна и лъскава консистенция. Прецедете го с помощта на много фино сито.

две. Веднага след като суфлетата излязат от фурната, поръсете ги с пудра захар, отворете ги леко с лъжица и изсипете супена лъжица или две от соса в средата. Служи.