Актуализирано на 23 юни 2016 г. 12:46

всичките

Лек и пречистващ, утолява жаждата, когато топлината е включена и осигурява витамини и антиоксиданти

Динята със своята освежаваща червена каша е царицата на лятото. Освежаващо и сочно, сладко и леко ... Ако сте прав с диня в нейния момент, ще бъде трудно да спрете да я ядете на филийки, но в кухнята тя също така показва всичките си качества и ви позволява да приготвяте салати, гаспачо и модерни предястия, здравословни шишчета, сорбета, плодови салати и дори конфитюри и захаросани плодове.

Просто трябва да се осмелите да го нарежете по различни начини, да го облечете грациозно, да го комбинирате с меки съставки или да го готвите, макар и само съвсем леко, за да не загуби и йота от своята сочност.

Цветовете на динята те предлагат първите улики за започване на разследване на свойствата му за укрепване на здравето. Интензивният и яркочервен цвят се дължи на ликопен, същият каротеноид, който прави доматите толкова препоръчителни.

Витамин Ц

Динята обикновено не се откроява като плод, богат на витамин Ц. Истината обаче е, че той допринася със забележително количество, особено ако е свързан с приема на калории. За да покриете 20% от дневните нужди, е достатъчно да консумирате само 45 калории, благодарение на обилна вода съдържащ диня (92% от теглото си). Витамин С укрепва имунната система и защитава лигавиците, наред с много други ефекти.

Витамин А

Също така е източник на бета каротин или провитамин А. Жълтите сортове съдържат по-висока концентрация, но порция от 200 g червена диня осигурява 605 mcg, което представлява 23% от дневните нужди от витамин А. Бета-каротинът има особено положителен ефект върху кожата и очите, предпазвайки ги от действието на слънчевата радиация.

10-те най-добри здравословни за сърцето храни

Ликопен

Ефектът на бета каротина в това отношение се умножава, когато се комбинира с ликопен. В 100 g диня има 4,532 mcg ликопен. Трябва да добавим и противовъзпалителния ефект на тритерпенов кукурбитацин Е. Комбинацията от витамин С, бета-каротин и ликопен прави динята храна, която предотвратява сърдечно-съдови заболявания, рак и много хронични и дегенеративни заболявания.

Калий

Диуретичният ефект вода и цитрулин в динята се подобрява от съдържанието на калий (112 mg в 100 g), минерал, който противодейства на действието на натрия, помага за контрол на кръвното налягане, регулира сърдечния ритъм и вероятно помага за предотвратяване на инфаркти.