| 4 моркова |
| 2 малки картофа |
| ½ лук |
| зехтин |
| Вода |
| черен пипер и сол. |
| Калории | 40 ккал/100гр |
| Протеин | 1,2 гр/100гр |
| Грес | 0,2 гр/100гр |
| Въглехидрати | 7 гр./100гр |
| Гликемичен индекс | 30 |
Днес ви предлагаме обикновено пюре от моркови, идеално за най-малките да ядат този здравословен зеленчук.
Обелете и нарежете лука. Поставяме го в тенджера със струйка масло и го задушаваме на умерен огън, докато се брашира.
Междувременно обелете и нарежете морковите и картофите и ги добавете в тенджерата. Пържим всичко пет минути. Покрийте с вода и продължете да готвите още 15 минути, докато морковите и картофите омекнат.
Прекарваме съдържанието на тенджерата през блендера и след това през цедка, така че да остане фино пюре.
Добавете сол и черен пипер на вкус и загрейте преди сервиране, ако е било студено.
Пригответе пюрето със зеленчуков или птичи бульон за по-вкусен резултат.
Морковът съдържа голямо количество витамини, включително бета-каротин, пигмент, който му придава оранжевия цвят и е от съществено значение за зрението, доброто състояние на кожата, тъканите и за правилното функциониране на нашата имунна система. Морковът също е добър източник на витамин Е, В3, фолати и минерали като калий, калций, фосфор и йод. В допълнение, тази грудка съдържа вещества с антиоксидантно действие, които спомагат за намаляване на риска от сърдечно-съдови и дегенеративни заболявания и рак.
Приготвяйки го с картофи, ние увеличаваме калоричността на ястието, тъй като те са богати на въглехидрати.