Какво е син или улун чай?
The Улун чай Това е високо ценен сорт чай, по-точно се смята за един от най-ценните сортове чай в света. От гледна точка на вкуса този чай може да се счита за средно положение между зеления чай и черния чай.
Чаят Oolong има много здравословни свойства, но е известен преди всичко със своето действие фет бърнър, така антиоксидант и в полза на холестерола. Улун е китайски термин, който означава Черен дракон. Друго име за чая Улун, освен синия чай, е Чай Цин.
Син чай за отслабване
Той пристига в Европа през последните години и вече е известен като напитка за отслабване, малко като зелено кафе на зърна или зелен чай.
Къде се произвежда?
Основните производители, производители и потребители на чай Oolong в света са Китай и Тайван въпреки че през последните години консумацията на чай Oolong като напитка за отслабване на Запад увеличи славата му и също се разпространи в нашите барове и чайни, които предлагат качествен чай и билкови чайове.
Как се прави чай Улун?
Чаят улун се произвежда от пресните листа на чаеното растение, които естествено се изсушават на слънце и след това се натрошават на малки парчета с помощта на специални кошници. Листата се обработват топлинно, вид леко препичане, след това се навиват и се оставят да изсъхнат отново.
Вкусът на чая Улун и неговото приготвяне
Чаят Oolong придобива различни вкусове в зависимост от вида на приготвянето и следователно от степента на печене и окисляване на листата: вкусът му може да бъде сладък и напомнящ на мед или по-силен и по-интензивен, до степен, че можете да запомните кафето. Чаят от улун може да се влива след прецизна последователност на приготвяне, но през лятото също е отлично да се насладите на студа.
Бульонът може да се приготви, използвайки традиционния инфузионен метод, но за максимални сензорни и лечебни ползи Улун чай, необходимо е да се следва специална подготовка. Ето най-добрият начин да му се насладите:
Съставки
- Чаена лъжичка чай Oolong
- 1 чаша вода при 95 °
Подготовка на Теолонг
Поставете чаена лъжичка чай в чайника. Кипнете водата, веднага щом достигне температурата от около 95 °, изсипете супена лъжица в чайника. Листата веднага ще освободят своя аромат. Когато листата са напълно мокри, отстранете водата и добавете останалата част от врящата вода в чайника. Оставете го да си почине за около 5 минути. Филтрирайте чая, не добавяйте захар или мляко.
Свойства на синия чай Улун
The Улун чай точно като него Зелен чай запазват много от естествените активни принципи на чаеното растение, Camellia Sinensis: то упражнява действие против стареене Y. укрепва имунната система . Също така е богат на минерали като калций, фосфор, магнезий, манган, мед, селен, калий, натрий и цинк. Синергичното действие на магнезий, калций и витамин Ц стимулира циркулацията и допринася за отслабнете източване на излишните течности с ефект антицелулитен . И накрая, магнезият, който обсъждахме подробно в други статии, естествено намалява стимула на нервния глад. Други микроелементи включват витамини А, В, С, Е, К, но също така фолиева киселина и други детоксикиращи алкалоиди.
Някои общи предупреждения, валидни и за други видове чай
Въпреки че съдържанието на кофеин е ниско в сравнение с други видове чай, това трябва да се вземе предвид. Например, чай Oolong също трябва да се приема с повишено внимание от бременни жени, за да се избегне създаването на проблеми за плода, а също и по време на периода на кърмене.
Освен това като цяло е така по-добре да не надвишава 3-4 чаши на ден защото прекомерни дози Те могат да причинят няколко вида нарушения: главоболие, нервност, нарушения на съня, повръщане, диария, раздразнителност, неравномерен сърдечен ритъм, треперене, киселини, световъртеж ... Ако приемате други лекарства, консултирайте се с Вашия лекар и не забравяйте не прекалявайте с приема на чай .
Чаят е напитка, която се е превърнала в символ на много култури, които са го възприели в ежедневните си навици или в реални церемонии. Чаят от улун е известен още като син чай или куин чай.
Чаят от улун се среща главно в Китай и Тайван. Терминът улун означава черен дракон. Чаените листа на улун се събират пресни и след това се оставят да изсъхнат на слънце. Те се смачкват и се подлагат на топлинна обработка и окончателно изпичане с методи и резултати, които могат да варират в зависимост от сорта. Всъщност има видове улун чай, повече или по-малко окислен и печен.
На Запад чайът улун е известен още като „полуферментирал чай“. Ферментацията може да продължи повече или по-малко в зависимост от района на Китай, в който се произвежда. Чаят Oolong се получава от същите чаени листа, с които Зелен чай или черен чай, но с различни процеси.
Свойства и предимства на синия чай улун
Чаят от улун има леко плодов вкус и приятен аромат. Според Асоциация на чая в Съединените щати, свойствата и ползите от чая улун са по средата между зеления чай и черния чай, тъй като листата на чая улун са само частично окислени. Процесът на ферментация спира веднага щом листата започнат да променят цвета си.
Чаят от улун е източник на антиоксиданти и също така съдържа Минерални соли като калций, манган, мед и селен. Процесът на полуферментация го обогатява с полифеноли и ползи за здравето.
Пиене на чай улун препоръчва се за тези, които искат да отслабнат, както за съдържанието на кофеин, така и за приема на полифеноли. The полифеноли присъстващите в тази напитка помагат на тялото ни да противодейства на действието на свободните радикали и да предотвратява стареенето.
Изследване от 2011 г. подчертава предимствата на чая от улун за кожата, като се обръща специално внимание на пациенти, страдащи от екзема. Пиенето на три чаши чай улун на ден е имало благоприятни резултати, особено поради наличието на полифеноли и способността им да извършват защитно действие върху кожата.
В допълнение, антиоксидантите, присъстващи в чая улун, предпазват зъбите и укрепват костите, като също помагат за предотвратяване на остеопороза. Няколко проучвания показват дългосрочните положителни ефекти от консумацията на чай върху минералната плътност на костите.
Полезните ефекти на чая улун са проучени по отношение на лечението на диабет тип 2, като приемът на тази напитка заедно с общите лекарства, прилагани за това заболяване.
Науката изучава и полезните ефекти на антиоксидантите в чая улун от гледна точка на профилактика на тумори . И накрая, ползите от чая улун включват намаляване на стреса и по-добро внимание и концентрация.
Противопоказания на синия чай улун
Не трябва да забравяме, че в чая има вещества, наречени метилксантини: кофеин, теофилин и теобромин. Нашият фокус е върху кофеина (или теина). За теин имаме предвид чай кофеин .
Съдържанието на теин в чая улун е по-ниско от това на черния чай и по-високо от това на зеления чай. Чаят трябва да се накисва за максимум 5 минути, за да се извлече адекватното количество активни съставки - включително теина - в противен случай при продължителна инфузия напитката става твърде дъбилна (тоест извлича твърде много танин), като по този начин инфузията се разрушава.
Кофеинът, съдържащ се в чая, присъства в много по-малки количества от кафето: в чаша черен чай например откриваме до 60% по-малко. The теин е тоник, По този начин може да причини безсъние.
Къде да намерите улун чай
Чаят Oolong се предлага (или евентуално при поискване) в био магазини, магазини за чай, билкари и в Интернет. За да знаете всички ползи от чая улун и количеството напитка за пиене, за да постигнете желаните ефекти според вашите здравословни условия, препоръчваме ви да се свържете с билкаря по ваш избор.
Диета със син чай улун
Дълготрайният чай за отслабване той е отличен съюзник, благодарение на съдържанието на кофеин. Той има по-голяма способност да ускорява метаболизма от другите видове чай и ви позволява да изгаряте мазнини. Така че се препоръчва за тези, които искат да отслабнат: според изследователите всъщност концентрацията на кофеин е оптимална, за да стимулира тялото да изгаря калории, докато диуретичните му свойства го позволяват отстранете течностите също, като по този начин се избягва задържането на вода. За да се увеличи метаболизмът, по-скоро количеството катехини е това, което дълъг чай съдържа, което създава ефект на изгаряне на мазнини. В същото време полифенолите, съдържащи се в тези листа, са отлична помощ при превенцията на диабет тип 1. Освен това полифенолите са полезни и за противодействие на действието на свободните радикали, които са основните архитекти на клетъчното стареене.
Как да си направим син чай улун
Ако искате да консумирате чая улун, подготовката много е специален. Според оригиналния китайски препарат всъщност водата се загрява до температура от 100 градуса по Целзий. След това поставете количество листа от 3 до 5 грама в чайника и първо изсипете водата за две секунди, след това изсипете за четири секунди и продължете до седем пъти, като всеки път увеличавате времето. На Запад обаче се използва за приготвянето му като други чайове, оставяйки листата да се влеят.