Приготвянето на вкусна закуска с пъпеш и кисело мляко може да ни осигури интересни ползи за здравето. Това не само би представлявало добра алтернатива за зареждане с енергия, но също така ще осигури основни хранителни вещества, които биха помогнали за насърчаване на физическото и психическото благосъстояние. Искате ли да научите как да го приготвите?
От дълго време ни препоръчват да започнем деня с пълноценна и балансирана закуска. Въпреки че мнозина са подценили това първо хранене за деня, много експерти твърдят, че дневният му прием е определящ както за телесното тегло, така и за други аспекти на здравето.
Затова, вместо да приготвяте типичното кафе с бисквитки, ние предлагаме тази изискана рецепта, която съчетава много здравословни съставки. В следващото пространство ще разгледаме основните му свойства и простата рецепта да го направите у дома. Тествайте го!
Пъпеш и кисело мляко за вашата закуска
Трябва да се приготви добра закуска със съставки с високо хранително качество. Така че тази пъпеш смес кисело мляко може да бъде добър вариант за тези, които искат да се хранят по-добре, без да отделяте прекалено много време за сложни препарати.
Според данни на Испанската фондация за хранене, пъпешът осигурява антиоксидантни съединения, като витамин С и бета-каротини, които се борят срещу окислителните щети, като помагат за защитата на организма от свободните радикали. В допълнение, киселото мляко осигурява интересна доза калций и фосфор (съответно 18% и 30% от препоръчителния прием).
Ползи от пъпеш
Пъпешът е нискокалоричен плод, който се отличава с интересната си концентрация на хранителни вещества. Това е храна, която си струва да се включи в закуската, тъй като съдържа водоразтворими витамини като витамин С и фолиева киселина.
Освен това е източник на мастноразтворими витамини като каротини и, разбира се, осигурява минерали. Освен всичко друго, той е важен източник на фибри. Според различни изследвания фибрите би спомогнал за подобряване на храносмилането и понижаване на нивата на холестерола.
В допълнение, антиоксидантното действие на неговите бета-каротини би спомогнало за инхибиране на негативните ефекти на свободните радикали върху здравите клетки в тялото. По този начин, консумацията му може да бъде добър начин за предотвратяване на някои заболявания.
За да бъдем по-конкретни, яденето на пъпеш за закуска ще ви помогне:
- Останете хидратирани, поради високото си съдържание на вода.
- Имате добро сърдечно-съдово здраве: това може да се дължи на съдържанието му на ликопен, вещество, свързано с понижаване на кръвното налягане и холестерола, два от рисковите фактори за сърдечни заболявания.
- Предпазват здравето на храносмилателната система, поради съдържанието на фибри. Проучване от 2012 г., свързано с фибри с намаляване на храносмилателните проблеми като запек.
- Борба с наднорменото тегло: изследване, публикувано в Nutrients, посочва, че редовната консумация на пъпеш може да помогне на тези с наднормено тегло да свалят килограми поради засищащия му ефект.
Трябва също да се отбележи, че поради вкуса си пъпешите са много гъвкави и може да се комбинира с други храни при включването им в диетата. Следователно днес те са главните герои на тази рецепта.
Ползи от киселото мляко
Ползите от киселото мляко за човешкото здраве не са нова тема. Тази храна се откроява от стотици години като една от най-добрите хранителни добавки. Той е източник на пробиотици, витамини, минерали, антиоксиданти и протеини.
Всъщност научните изследвания показват това може да помогне за подобряване на храносмилането и здравето на червата. Освен това, поради съдържанието на калций, той би помогнал за защита на костите срещу остеопороза.
- По-високо ниво на физическа и психическа енергия
- Контрол на теглото, благодарение на пробиотиците и тяхното действие върху регулацията на чревния тракт.
- Укрепване на имунната система
- Защита на чревната флора
- Профилактика на метаболитни заболявания
Как да си направим закуска от пъпеш и кисело мляко
Приготвянето на тази закуска с пъпеш и кисело мляко е много просто и можете да я повторите колкото пъти искате. В допълнение към споменатите съставки, Предлагаме да добавите малко ягоди, за да подобрите вкуса и да получите плюс антиоксиданти. Ще ти хареса!
Съставки
- 4 филийки пъпеш
- 1/2 чаша обикновено кисело мляко (125 ml)
- 6 измити ягоди
- Капки от лимонов сок
- 1 супена лъжица настърган кокос (15 г)
- 3 счукани бадема
- 1 супена лъжица мед (15 g)
Подготовка
- За начало нарежете филийките пъпеш на малки кубчета.
- След това ги изсипете в чаша и ги покрийте с киселото мляко.
- След това нарежете ягодите и ги добавете.
- Накрая капнете лимоновите капки, поръсете настъргания кокос и добавете бадемите и меда.
Опитахте ли вече? Както виждате, приготвянето на закуска с пъпеш и кисело мляко може да бъде полезно, както и просто. Ако нямате много време да правите други препарати, това е добър вариант.
- Pech, J. C., Bernadac, A., Bouzayen, M., Latche, A., Dogimont, C., & Pitrat, M. (2007). Пъпеш. В биотехнологиите в земеделието и горите. https://doi.org/10.1007/978-3-540-49161-3_9
- Lester, G. (1997). Пъпеш (Cucumis melo L.) Хранително качество на плодовете и здравна функционалност. HortTechnology. https://doi.org/10.1007/s00203-010-0562-z
- Lourens-Hattingh, A., & Viljoen, B. C. (2001). Киселото мляко като пробиотична хранителна храна. Международен млечен вестник. https://doi.org/10.1016/S0958-6946(01)00036-X
- Триби, Д. (2009). Кисело мляко. В Сензорната оценка на млечните продукти. https://doi.org/10.1007/978-0-387-77408-4_8
- Ejtahed, H. S., Mohtadi-Nia, J., Homayouni-Rad, A., Niafar, M., Asghari-Jafarabadi, M., & Mofid, V. (2012). Пробиотичното кисело мляко подобрява антиоксидантния статус при пациенти с диабет тип 2. Хранене. https://doi.org/10.1016/j.nut.2011.08.013
- Meydani, S. N., & Ha, W. K. (2000). Имунологични ефекти на киселото мляко. Американски вестник за клинично хранене. https://doi.org/10.1089/ast.2015.1406
- Испанска фондация за хранене. Пъпеш. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/melon.pdf
- Испанска фондация за хранене. Кисело мляко. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/yogur.pdf
- Am J Clin Nutr. 1999 г.; 69 (1): 30-42. Понижаващи холестерола ефекти на диетичните фибри: мета-анализ. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9925120
- EXCLI J. 2014; 13: 650–660. Публикувано онлайн 2014 юни 3. Диня ликопен и свързани здравни претенции. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4464475/
- Свят J Gastroenterol. 2012 г. 28 декември; 18 (48): 7378–7383. Публикувано онлайн 2012 г. декември 28. Ефект на диетичните фибри върху запека: мета анализ. doi: 10.3748/wjg.v18.i48.7378
- Therap Adv Gastroenterol. 2010 септември; 3 (5): 307–319. Употреба на пробиотици при стомашно-чревни разстройства: какво да препоръчате? doi: 10.1177/1756283X10373814
- WebMD. Ползите от киселото мляко. https://www.webmd.com/food-recipes/features/benefits-yogurt#1
Бакалавър по педагогика по физическо възпитание от католическия университет Силва Хенрикес през 2011 г. (Чили). Елиса Моралес е специалист по физическа активност и здраве от чилийския олимпийски комитет. Той учеше Управление в спортни организации в Междуконтиненталната политехника; Авторитет, ръководство и лидерство в Националния автономен университет на Мексико (UNAM) и Инструменти за бизнес администрация в института Les Halles. Освен това е така Масажист от Instituto de Masoterapia Чили. В момента е така личен треньор, диетолог, копирайтър и масажист. Има 7 години опит в областта на физическата активност и храненето. Хобитата му са четенето на книги и научни статии, както и комикси, обича да пътува и да спортува (в момента развива стрелба с лък).