ПЪЛНЕНИ АУБЕРГИНОВИ И ТИКВЕНИ РОЛКИ. Вкусна рецепта и с която можем да се възползваме от това, което имаме в хладилника, за да го направим, можем да заместим една съставка с друга и по този начин няма да е необходимо да пазаруваме по това време, че най-доброто за здравето ни е да бъдете у дома, аз го наричам затвор, но абсолютно вкусен, нека поддържаме духа силен, че скоро всичко ще премине.

аубергинови

Съставки ПЪЛЕНИ АУБЕРГИН И ТИКВЕНИ РОЛКИ:

две Патладжани или 1 Патладжан и 1 Тиквички
3 Обелени скилидки чесън
3 Гъби или гъби (Тежат приблизително. 120 гр)
1 Морков
две Крушови домати
1 Лук
400 гр Мляно свинско месо или колбас от прясно свинско месо
1 ч.л. сушен риган
1 ч.л. сух босилек
Сол
Прясно смлян черен пипер
Екстра върджин зехтин
75 гр Крем сирене (тип Филаделфия)
250 мл Доматен сос или пържен домат (домашно приготвен или закупен)
150 гр Настъргано сирене моцарела

Приготвяне на ПЪЛНЕНИТЕ АУБЕРГИНОВИ И ТИКВЕНИ РОЛКИ:

1 Приготвяме съставките; Нарязваме на филийки няколко милиметра дебели патладжан и тиквички ще ги нарежем по дължина, патладжанът веднъж нарезан го поставяме в съд с много студена вода и малко сол, оставяме ги там за няколко 15 минути за да освободят горчивинатаСнимка 1).

Снимка 1

две Запазваме тиквичките, обелваме гъбите и изваждаме багажника, нарязваме ги много малък и ги запазваме (Снимка 2), обелете лука и нарежете много дребничка, ние хапем често Обелваме и чесъна, моркова и го настъргваме с ренде, настъргваме и доматите и запазваме.

Снимка 2

3 Пресните колбаси или лонгани се приготвят чрез отстраняване на кожата и с ножица ги нарязваме малки парчета (Снимка 3), ароматизираме пържения домат с босилек и риган, разбъркваме добре и го запазваме за по-късно.

Снимка 3

4 Слагаме тиган на огъня с 2 супени лъжици олио, когато е горещо добавете лука и каймата чесън, поширайте с щипка сол за около 7 минути при средна температура, след това добавяме месото и го запържваме, като разбъркваме много, така че да се разхлаби много малки парчета (Снимка 4).

Снимка 4

5 След като месото се зачерви, добавяме гъбите и моркова, готвим на средно висока температура за около 5 минути като бъркате често, добавете настърганите домати, сол и смлян пипер на вкус, разбъркайте добре и гответе 5 минути, Сваляме от огъня и го запазваме за по-късно (Снимка 5), трябва да е студено.

Снимка 5

СЛЕДВАМЕ - >>>>

6 Поставяме широк тиган или скара на смазания огън с малко олио и ще скараме тиквичките до златисто от двете страни, изваждаме ги в чиния и ги запазваме покрити (Снимка 6), отцедете патладжана от водата, изсушете го върху кухненска хартия и го изпечете на скара точно като тиквичките, запазете го покрито, докато не го използваме.

Снимка 6

7 В тава или пирекс за фурна слагаме Един слой доматен сос, разпределяме го добре по цялото дъно, към месото, което вече ще е студено, добавяме крема сиренето и половината от настърганото сирене, разбъркайте добре и с този фарс пълним филийките патладжан и тиквички, поставяме кифличките добре върху подноса върху домата (Снимка 7).

Снимка 7

8 Ако ни е тръгнало малко на пълнене го използваме за пълнене малко плюс ролките веднъж върху тавата, върху ролките, които разстиламе малко доматен сос и поръсете отгоре с остатъка от настъргано сиренеСнимка 8), поръсете с малко босилек и риган да опитам.

Снимка 8

9 Вземаме тавата да се пече с предварително загрятата фурна до 190 ° C (380 ° F) с нагряване нагоре и надолу; Печем 190ºC по време на 30 минути или докато не видим, че са златни и ни харесват.
След като станат златисти, ги изваждаме от фурната и сме готови за наслада.

Опитайте ги, ще ги обичате!