Ще се насладите много на тези вкусни пълнени зелеви кифлички, защото те са здравословна рецепта, с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати, богати на протеини и много вкусни. Зелевите кифлички (зеле или зеле) обикновено се пълнят с месо, зеленчуци и ориз или картофи. За нашата фитнес версия искахме да използваме постно месо, лук, чесън и киноа заедно с нашия домашен доматен сос Fit. Нашите пълнени зелеви ролки са направени без яйца, брашно и глутен, като зелеви канелони или зеле без тестени изделия (с ниско съдържание на въглехидрати).
Освен това се прави по-бързо и лесно от традиционната рецепта, защото тези годни пълнени зелеви кифлички не трябва да се готвят дълго във фурната, за да се направи суровата плънка, тъй като нашата плънка вече е приготвена, когато пълним зелеви листа.
Домашните пълнени зелеви кифлички са много популярни и се правят в много страни. Те са известни с различни имена като например Сарма в Турция и на Балканите, Сармале в Румъния, Малфуф Махши в арабските страни, Деца, участващи в някои страни от Латинска Америка като Уругвай, Аржентина, Доминиканската република, Чили или Боливия, и т.н. В някои случаи тези известни зелеви ролки се правят с гроздови листа вместо зеле и се наричат Dolma.
Въпреки че вътрешността на канелоните е увита в зелеви листа или зеле и може да изненада, подходящите пълнени зелеви кифли са невероятно вкусни и са много лесни за приготвяне. И още по-добре, ако е леко ястие, което да включим в ежедневната си диета като част от здравословния и здравословен начин на живот. Опитайте ги и със сигурност ще ги обичате!
Подредени пълнени зелеви ролки (зелеви листа с месо и киноа)
ИНГРЕДИЕНТИ ЗА ПОДПЪЛНЕНИТЕ ПЪЛНЕНИ РОЛКИ НА ЗЕЛЕ (ЛИСТА НА ЗЕЛЕ С МЕСО И КВИНОА) (за около 12 рула):
- 1 зеле или плоско зеле (необходими са около 12 зелеви листа)
- 400 g месни или пуешки гърди или 4 месни протеинови бургери от пуйка (5% отстъпка с код: FITLICIOSO)
- 1 средна глава лук (приблизително 140 g)
- 1 скилидка чесън
- 30 г киноа (приблизително 75 г при варене)
- 100 g прясно сирене 0% разбито (или кварк или натурално кисело мляко)
- 1 ч. Л. Сушен риган
- 1/2 ч. Л. Люто червен пипер (лют пипер или червен пипер)
- 1 ч. Л. Екстра върджин зехтин
- Сол на вкус
- Нашият домашно приготвен доматен сос или друг доматен сос без захар
- Настъргано леко сирене (или протеиново сирене)
ПРИГОТВЯНЕ НА ПОДПЪЛНЕНИТЕ ПЪЛНЕНИ РОЛКИ НА ЗЕЛЕ (ЛИСТА НА ЗЕЛЕ С МЕСО И КВИНОА)
- Първо слагаме тенджера на огъня с вода и малко сол, така че да заври и приготвяме киноата в нея, както е посочено на опаковката. Когато е сготвено, го отцеждаме и запазваме.
- От друга страна приготвяме пълнежа на рулата, като обелваме лука и чесъна. Нарязваме ги на ситно и ги задушаваме в тиган с чаената лъжичка зехтин и малко сол.
- Ако се използват хамбургери, ние се присъединяваме към 4-те и ги месим малко. Ако се използва друго месо или пуешки гърди, ние ги смиламе в месомелачка или робот, така че да е като кайма.
- Когато лукът стане малко прозрачен, добавете месото в тигана и задушете всичко заедно, като разбърквате и разделяте месото малко с лопатата, за да няма много големи парчета. (Хамбургерите не се нуждаят от повече сол, но можете да добавите малко сол, ако използвате друго месо или гърди).
- Когато месото е почти готово и има малко цвят, добавете ригана, пушения червен пипер и сварената киноа. Даваме му няколко завъртания, за да ги интегрираме, държим го още една минута на огъня и го махаме. След това добавяме разбитото прясно сирене (или кисело мляко), за да стане по-кремообразно и го разбъркваме. Така че завършихме пълненето. Запазваме.
Пълнени зелеви ролки Fit (зелеви листа с месо и киноа) (приготвяне на пълнежа)
Пълнени зелеви кифли (зелеви листа с месо и киноа) (рязане и варене на зеле)
Пълнени зелеви ролки Fit (зелеви листа с месо и киноа) (пълнени и навити листа)
Пълнени зелеви кифли (зелеви листа с месо и киноа) (сглобяване и печене)