Въпреки че този сорт обикновено има по-голямо количество фибри, останалите съставки, които той включва, ги правят нездравословна алтернатива.
Все по-трудно е да разберем дали дадена храна е добра или лоша за здравето. Хранителната индустрия разтяга законодателството до максимум и използва привлекателни претенции (позволени от закона, да), за да опита карат ни да вярваме, че гледаме на по-здравословни продукти отколкото са в действителност. Това се случва, когато подпечатват думата „естествен“ върху сок, когато използват твърдението „занаятчийски“ или „храносмилателен“ върху някои бисквитки или когато казват, че чоризо е „без глутен“ (има чоризо някога е имал глутен?).
Свързани новини
Фибрите, които играят основна роля в нашето тяло и се намират в такива разнообразни храни като ядки, зеленчуци, зърнени храни или плодове, са хранително вещество, което обикновено се използва, когато става въпрос за привличане на вниманието на най-лековерните потребители. Обикновено се срещат мляко, богато на фибри, кисело мляко с фибри, бисквитки с фибри и цял набор от продукти, продавани под тези видове куки. Но, Дали бисквитките с фибри например са здравословни бисквитки? Ами ако кажете, че са цели? Бързият отговор: Храната може да бъде напълно нездравословна, дори да включва фибри сред нейните компоненти.
Истината е, че има закон (от 2006 г.), който регулира хранителните отчети на продуктите, които можем да намерим в супермаркета. Това обаче не ограничава интегралния член. По този начин, съгласно стандарта, „дадена храна може да бъде обявена за източник на фибри, както и всяка друга декларация, която може да има същото значение за потребителя, само ако продуктът съдържа поне 3 грама фибри на 100 грама или поне 1,5 грама фибри на 100 килокалории ".
По същия начин регламентите регламентират и кои продукти могат да бъдат етикетирани с „високо съдържание на фибри“. Те могат да носят тази хранителна декларация ", както и всяка друга декларация, която може да има същото значение за потребителя, ако продуктът съдържа минимум 6 грама фибри на 100 грама или 3 грама фибри на 100 килокалории ".
Но там горе. Както посочихме по-рано, всеки производител може да отпечата интегралната претенция върху някои бисквитки, независимо от състава му, защото няма закон, който да определя точно какво е и кое не е неразделно. Всъщност допреди няколко месеца хлябът, друга от най-популярните храни в нашата количка, също използваше този вид примамки. От 1 юли миналата година регламентите установяват, че тя може да бъде етикетирана само като пълнозърнест хляб, който се прави на 100% с пълнозърнесто брашно. А тези, които не се произвеждат изключително с този вид брашна, трябва да посочат процента на етикета.
И така, не са ли пълнозърнести бисквитки по-добри от обикновените? Можем да кажем, че те са по-малко зле. Това беше предупредено от диетолога-диетолог Карлос Риос, мислещ ум зад движението за истинско хранене, в интервю за същата медия преди няколко месеца. „Може да има по-малко лоши бисквитки. Индустрията преформулира, използва по-малко захари, по-интегрирани брашна, променя слънчогледовото масло за олеиново ... Но бисквитката по дефиниция е хлебен продукт, който е произвеждан от време на време в миналото, което вие трябваше да го приготвите сами и, разбира се, той нямаше количествата захар, растителни масла, сол и добавки, които сега са на разположение “, каза диетологът. "На пазара няма здравословни бисквитки и огромното мнозинство се опитват да ви убедят, че са ".
По този начин, ако отидем на етикета на различни видове пълнозърнести бисквитки, можем да намерим най-разнообразното съдържание на фибри. Те например имат 4,3 грама фибри на 100 грама; тези други имат 13 грама, а тези 7 грама. От друга страна, въпреки факта, че съдържанието на фибри може да е по-високо, останалите съставки, които те включват, ги правят нездравословна храна. Това е: високоолеиново слънчогледово масло, глюкозен сироп, палмова мазнина, сол или емулгатори. Разбира се, захарта също присъства по много важен начин в този сорт.
И така, коя е най-добрата алтернатива? Специалистите препоръчват да намалите максимално консумацията на тези популярни храни в закуската на всеки един от нас в продължение на години. Ако искаме да включим фибри в диетата си, плодовете и зеленчуците са чудесна алтернатива, която, защо не, можем да включим и в закуската, онова ястие, което хранителната индустрия направи „най-важното за деня“, но това наистина е така не.