Портокалов сок или плодове

плодове

Едно от първите правила да се храните балансирано е да пиете калории. Ясно е, че тези два литра кока кола на ден добавят 1000 ккал захар към вашата диета, без дори да си давате сметка. Така че добре, без захарни газирани напитки. Но сок да, нали?

Защо имате корем и какво да направите с него

Ами не. Сокът не прави изключение и колкото и естествен и прясно изцеден да е, той се държи почти същото като кока-кола в тялото ви.

Проучванията показват, че яденето на цели плодове консумира по-малко калории общо и има по-малък риск от затлъстяване и диабет, тъй като плодовете произвеждат ситост. Сокът обаче произвежда обратен ефект, потискайки сигналите, които ни предупреждават, че сме се наситили. В проучвания, хората, консумирали сок, са имали по-голям риск от напълняване, особено децата и страдат от диабет, подобно на тези, които консумират сладки безалкохолни напитки.

Не е изненадващо, защото сокът е основно захарна вода.

Влакното, което никога не се връща

Първата разлика между плодовете и сока е фибрите. Нека не казваме в случай на хора, които искат сокът им да се прецеди и филтрира, докато няма пулп. Но дори и с пулпата, по-голямата част от фибрите остават в кожата, сокоизстисквачката или блендера.

Повикването неразтворими фибри Това е това, което присъства в плодовете и зеленчуците и не се усвоява. Той преминава през храносмилателната ни система и излиза от другата страна, но помага на трафика и предотвратява запек. Другата функция на фибрите е да заемат пространство, нещо, което помага създават усещане за ситост и ни кара да спрем да ядем.

Изчакайте, така че ако вместо сокове вземем известните смутита, смачквайки целия плод със зеленчуци, тогава няма проблем, нали? Вярно е, че с миксера ще получим пълното влакно, но сме изправени пред друг проблем: количеството.

Захарта е захар е захар

Големият проблем със сладките безалкохолни напитки е огромното количество захар, която те съдържат. В една кутия кока кола има 39 грама захар, еквивалент на 5 сашета кафе и нещо друго. Ще бъдете изненадани да разберете това в същото количество портокалов сок имате 29 г грама захар. Много е близо.

Захарта на портокала от една страна захароза (обикновена захар), а от друга страна глюкоза и фруктоза, които са двата компонента на обикновената захар. За всички цели, захарта в портокаловия сок все още е захар и има същите ефекти върху тялото ви.

Вашето тяло не се интересува откъде идва захарта

Бихте ли изяли пет портокала на едно заседание? Вероятно не. Но ако изцедите сока от пет портокала, ще имате няколко чаши, които ще изпиете, без да се усетите. Освен това не бихте похапвали подред закуска с банан, портокал и ябълка, но изглежда няма проблем да смесите всичко това със спанак, за да направите смути за закуска. Резултатът е прекомерна консумация на захар, която няма да се случи, ако ядем целия плод.

Плодът има свои предпазен механизъм за да избегнем да преминем: влакното. От една страна, фибрите предизвикват бавно усвояване на захарите в червата, с минимален ефект върху инсулина. Ако инсулинът не се покачва, не натрупваме толкова мазнини. От друга страна е много трудно да се яде твърде много плодове, което естествено ограничава количеството захар.

за жалост, много е лесно да прекалите със сока. Яжте цели плодове.