Всички знаем, че консумацията на плодове и зеленчуци е много важна за нашето тяло, но знаем ли точно защо? Какви компоненти имат, които са толкова важни? Защо са оцветени? Наистина ли се възползваме от хранителните вещества, които имат? Ядем достатъчно?

вашата

Е, препоръките за консумация на плодове и зеленчуци са 2-3 порции плодове на ден Y. 2-3 порции зеленчуци на ден. Поднасяйки плодове, разбираме 1 парче плод; и на порция зеленчуци, 1 пълна чиния.

И ако вече консумираме тези количества, сигурни ли сме, че се възползваме максимално от неговите хранителни вещества?
Е, някои съвети да се възползвате от неговите хранителни вещества са:

  • Консумирайте плодове и зеленчуци през сезона, те осигуряват по-висока концентрация на хранителни вещества на по-ниска цена.
  • Суровите плодове и зеленчуци осигуряват по-голямо количество хранителни вещества, тъй като топлината може да денатурира някои от тях.
  • Избягвайте продължително готвене и прегряване.
  • Поставете храната във водата за готвене, след като заври. Ако сварите нарязаните плодове или зеленчуци, уверете се, че парчетата са големи.
  • За предпочитане е да консумирате плодове и зеленчуци с корите им, така те ще запазят хранителните си вещества повече и приносът на диетичните фибри ще бъде по-голям.
  • Ако искате да ги обелите, обелете плодовете или зеленчуците непосредствено преди готвене.
  • Готвенето на пара или в микровълнова печка по-добре запазва съдържанието на витамини и минерали и внася разнообразие от цветове във вашата диета!

Защо трябва да ядем плодове и зеленчуци с различни цветове?

Растителните храни съдържат пигменти с различни цветове, които допринасят за естествената им привлекателност. Тези оцветители са полезни за здравето и дори противоракови.

Следователно виждаме, че е важно не само да се гарантира консумацията на плодове и зеленчуци, но и да се добави цвят към диетата! С това успяваме да променим приема на тези пигменти, които добавят цвят към храната, постигайки различни полезни ефекти за тялото на всеки от тях.

Затова започнете да се възползвате от хранителните вещества в зеленчуците и плодовете!

Ако искате да получите съвет относно здравословното хранене, не се колебайте да посетите нашата персонализирана диетична услуга!