Тенденции
Калоричният прием не е еднакъв във всички случаи
Какво никога не трябва да правите, когато готвите с яйца
Аврора Сегура Селма
Отговорът на въпроса дали има забранени плодове, когато искате да отслабнете е силен: Недей. Плодовете са основна храна във всяка здравословна диета, независимо дали сте на диета или не. И по тази причина трябва да го ядете ежедневно.
Всички съдържат малко хранителни вещества без което не можете, ако искате да имате здравословна диета, било то витамини, антиоксиданти, полифеноли, минерали и много други. Всеки плод допринася своя и всички са подходящи за правилното функциониране на тялото.
Трудно е да се обобщават и да се дават имена на плодове, без които да се прави без диета за отслабване "
Въпреки това, вярно е, че калорийният прием (захарта има 4 kc на 100 g) не е еднакво във всички случаи. Но това зависи не само от вида на избрания плод, но и от други въпроси, като момента на узряване, как и кога се приема. И преди всичко количеството.
„Трудно е да се обобщават и да се дават имена на плодове, при които да се прави без диета за отслабване“, казва Джема Оня, технически консултант в специализираната консултантска организация за храни SAIA. Въпреки че е вярно, той посочва, „че трябва да се има предвид вашият гликемичен индекс”. Този индекс определя колко бързо захарта достига кръвта. Ако тя е много висока, това означава, че тя веднага достига кръвоснабдяването и ако тялото не се нуждае от този енергиен принос веднага, това, което прави, е да го трансформира в мазнина, което се натрупва. Ето защо тези, които го имат под, винаги ще помогнат повече за отслабване.
Колкото по-сладко, толкова повече калории
Лесен начин за определяне е по вкус. Много сладки плодове имат по-висок гликемичен индекс от тези, които са по-малко. „Но предпочитам да не обобщавам“, продължава диетологът, „защото ако вземем ябълка за пример, тя също ще зависи от нейния клас (златен, фуджи, розова дама и т.н.) и степента на зрялост, която осигурява по-голям или по-малък брой калории. Колкото по-зрели са плодовете, по-сладки и по-калорични".
Това е един от факторите, които трябва да се вземат предвид, но не е единственият. Оня посочва това на гладно не е толкова удобно да ядете плодовете както обикновено се смята от гледна точка на отслабването. „При празен стомах захарта отива директно в кръвта. Това, което съветвам е да го ядете между храненията, но комбинирането му с други храни, като кисело мляко или зърнени храни или като част от салата. Приносът на допълнителни фибри от зеленчуци помага транзитът да бъде по-бавен, а също и усвояването на захарите ".
Препоръчително е да ядете плодове между храненията с други храни, като кисело мляко или зърнени храни
Също така демонтира идеята, че плодът е по-угоен, ако се яде като десерт. „Това е мит, който се дължи на храносмилателен проблем, а не на калории. Плодът може да ферментира в стомаха и да причини дискомфорт на някои хора. " Също така няма проблем с консумирането на плодовете между храненията, винаги ще бъде по-добре от засищането на глада с енергийни барове или преработени храни. „Но”, настоява експертът, „по-добре, ако е допълнено с други хранителни продукти.
Диня и пъпеш в правилната им мярка
От горните разсъждения може да се предположи кои плодове би било по-добре да забравите, за да завършите успешно операция бикини. „По логика, казва Риера,„ колкото повече вода има един плод, толкова повече фруктоза и по-малко фибри съдържа “.
По този начин динята, толкова свежа и очевидно лека, като пъпеш, е от този вид препоръчват се по-малко да отслабнете. Това не означава, че трябва да се счита за напълно забранени плодове. Може да се яде, но не и половин диня или пъпеш на едно заседание. Трябва да се наложи умереност.
Други, които попадат в тази категория, са череши или грозде, които имат малко фибри в сравнение със захарта и водата. Тук опасността е и в размера, но по противоположни причини. Те са от онези храни, които се ядат лесно и след като започне да хапе, е трудно да се спре. Освен това те са атрактивни, защото са ни достъпни само през сезона., няколко седмици в годината.
Разумната порция череши е около осем до десет парчета на ден, същото като ягодите или гроздето
Ако много ни харесват въпрос на воля е да натиснете спирачките. Разумната порция череши е около осем до десет парчета на ден, същото като ягодите или гроздето.
Червени плодове, които обикновено се считат за позволени, когато искате да отслабнете за ниския си гликемичен индекс, пропорционално на размера си те имат доста малко фруктоза ", посочва Риера," но го компенсират с високото си съдържание на полифеноли, които имат свойството да ускоряват метаболизма, което улеснява организма изгаряне на калории по-бързо ".
Натурални сокове? Не благодаря
Сок от червена боровинка
Цитрусовите плодове са силно препоръчителни поради доброто количество натрупани фибри. Но те имат много опасност и малко ползи, ако се приемат в сок, колкото и натурален и домашен да е.
Обяснението е просто. Плодовете основно се състоят от вода, захар (наречена фруктоза) и фибри, а оптималното съотношение между тях прави ефекта им върху тялото повече или по-малко здрав.
Когато сокът се извлече от портокала, например, фибрите остават в сокоизстисквачката "
„Когато например сокът се извлече от портокала, влакната остават в сокоизстисквачката.“ Това е обяснено от Lluís Riera, технически директор и хранителен технолог в консултантската фирма Saia. „Това, което ядем, е основно захарна вода, което е причината за скока на инсулина. "
Ако, напротив, поглъщаме пълното парче, фибрите помагат да се забави пристигането на захар в организма, което я усвоява, както е необходимо. Освен това, посочва той, почти никога не се прави сок с един портокал, така че е лесно да се прекали. Докато ако се приема цяло, рядкото нещо е да се ядат по две или три наведнъж.
„Друга полза от приемането му по този начин, продължава експертът, е това засищащ капацитет на фибри намалява чувството на глад и, следователно, времето между един прием и следващия се удължава ".
По средата между една и друга опция са плодовите смутита, в който влакното се поддържа. Но трябва да внимавате и да контролирате количествата. И, ако е възможно, съветва Риера Сала, карайте ги да комбинират плодове със зелени зеленчуци. Той също така препоръчва киви, добър вариант за диети за отслабване, защото той също така има ефект на улесняване на чревния транзит; ананас, поради голямото му количество фибри, което компенсира колко сладко е ”, добавя Риера Сала.
Бананът не е забранен, тъй като има малко вода и много фибри, но трябва да се избягват много узрели
Бананът не е забранен, защото има малко вода и много фибри, но трябва избягвайте много зрелите. „Като зелено, има повече фибри и пребиотици, тъй като нишестето все още не е превърнато в захар и е оптималното време за приемането му“, обяснява Оня.
Диетологът иска да стане ясно, че да се прави без плодове Това не е опция, нито когато е предназначено за отслабване. „Има много други начини за изгаряне на калориите, които тази храна може да осигури, независимо дали с тях физически упражнения или избягване на калорични храни от друг тип ”, заключава.