Диетологът и експертът по хранене Хулио Басулто излага в „онлайн майсторски клас“, организиран от VIU, 10-те най-широко разпространени измами за храненето и рака

„Толкова е опасно да мислим, че диетата няма нищо общо с рака, а напротив, да вярваме, че може да я излекува.“ Сред тях алтернативни диети или терапии, „погрешно наречени и за съжаление широко използвани от пациенти с рак може да увеличи шансовете за преждевременна смърт с почти 500 процента ". Ето как беше категоричен Хулио Басулто, експерт по диетология и признат за работата си по разпространение в областта на храненето и рака, по време на „майсторски клас“, организиран от Международния университет във Валенсия, който събра над 1600 души онлайн.

лимоновият

Басулто искаше да отправи призив, че „не всичко върви в областта на разпространението“ и предупреди за разпространението на книги, които се занимават с хранене и рак без научни основи: „Рискът е толкова висок, че определени митове и измами могат да причинят на пациенти с рак ни накара да посветим няколко глави от новата ни книга на този въпрос ".

Като декалог на митовете „да бъдат прогонени“, Хулио Басулто изброява десет най-разпространени фалшиви вярвания днес. Сред тях е убеждението, че „ракът се лекува по същия начин, както се предотвратява“ или че „всички видове рак имат наследствен произход“, така че диетата не оказва влияние върху тяхното лечение. В този смисъл Басулто подчерта, че въпреки че убеждението, че диетата може да предотврати всички видове рак, е фалшиво, „избягването е твърде силна дума, за да се посочи ролята на диетата при рака. Знаем, че в популационен мащаб може да предотврати различни видове рак ".

Освен това експертът отрече убеждението, че червеното и преработеното месо не влияят на риска от рак ".има сериозни доказателства, че консумацията на червено или преработено месо е причинен фактор при колоректалния рак и това е заявено от организации като СЗО ”. По същия начин диетологът отрече тези, които смятат, че „с изключение на шунка, преработените меса повишават риска от рак“ и посочи доклад на СЗО.

Сред широко разпространените вярвания, които писателят и популяризаторът посочи като фалшиви, е да се мисли, че чаша вино на ден не влияе на риска от рак, „не е вярно, Всяка консумация на какъвто и да е вид алкохолна напитка - и която включва вино или бира - увеличава риска от рак линейно. Той също така отбеляза как Неправилно е да се смята, че лимоновият сок на гладно предпазва от рак, „единственият ефект, който консумацията на лимонов сок на празен стомах оказва върху здравето ни, е да ерозира дентина и емайла на нашите зъби“.

Относно проследяването диети като макробиотици, Басулто посочи, че „освен че не е показал, че упражнява каквато и да е полза за нашето здраве, камо ли при лечението на толкова сериозно заболяване като рака, включва поемане на различни рискове ". По същия начин, както при алкална диета, от които той отрече, че има способността да „спира растежа на раковите клетки“.

В съответствие с последното отричано убеждение във връзка с консумацията на органична храна за да ограничи риска от рак, разпространителят подчерта, че „изследванията ясно показват това, Що се отнася до доброто хранене за предотвратяване на рак, дъното е: наслаждавайте се на колкото се може повече зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и бобови растения: пресни, замразени, конвенционални или органични, всички те са добри ”. И завърши речта си с препоръката, когато става въпрос за диета и рак "не яжте по-добре, спрете да се храните по-зле".