Лесни за приготвяне и вкусни, плодови салати играят страхотна роля във всяко хранене.

Те са салати, чиято основна съставка е плодовете. Плодовите салати с пикантни дресинги се сервират като първо ястие, като гарнитура или като освежаващо ястие между две основни ястия. Повечето плодови салати са сладки и се сервират за закуска, като заместител на плодовия сок или като десерт. Какъв по-добър начин да завършите хранене от плодова салата със прясна сметана?

салати

Плодова салата за десерт работи добре дори за причудлива вечеря. Когато останалото е добавено към ястието и не остане енергия за приготвяне на десерта, просто сервирайте добра плодова салата в лале и я гарнирайте с домашна бита сметана. В допълнение, това е десерт, който ще зарадва тези, които се опитват да запазят линията, защото плодовата салата утолява апетита за нещо сладко и има много по-малко калории от тортата.

Как да приготвим плодови салати

Това е комбинация от плодове, зеленчуци, сирена или меса с дресинг.

Съставки

Могат да се използват пресни или консервирани плодове. Пресните плодове ще се нуждаят от подготовка. Те почти винаги трябва да бъдат измити или обелени и нарязани на парчета. Консервираните плодове трябва да се отцеждат много добре, така че салатата да не е твърде водна, но течността за консервиране може да бъде запазена за дресинг или за използване в друго ястие.

Много плодове губят естествения си цвят и стават кафяви при нарязване. За да се избегне това, те се поръсват с нещо киселинно, като лимонов сок.

Зеленчуците и зеленчуците също трябва да се почистват и подготвят, както бихте използвали за други видове салати.

Дресинг

Дресингът може да бъде солен, като майонеза или сос Шантили, или сладък, като цитрусов сок или сироп. Повечето превръзки за плодови салати са по-скоро сладки, така че докосване на киселина или малко алкохол може да бъде полезно.

Плодовите сокове много често се използват за ароматизиране на тези видове салати. Най-добрият дресинг за сладка плодова салата е сокът от портокал, лимон или лайм, подсладен със захар или мед, ако е необходимо.

Меден и лимонов дресинг за плодови салати - Медът и лимоновият сок се смесват в равни части. Ако лимоновият сок е заместен със сок от лайм и медът и сокът от лайм се смесват в равни части, a сос от меден лайм.

Кремообразен дресинг от мед и лимон - Медът, течната сметана и лимоновият сок се смесват в равни части. Първо смесете течната сметана с меда и след това добавете лимоновия сок. Заместването на лимонов сок с лимонов сок дава a сметанов сос от лайм.

Процедура

По принцип нарязаните плодове не се запазват толкова добре, колкото другите съставки, така че е най-добре да ги приготвите последни. Ако ще приготвяте смесена салата с плодове и зеленчуци, най-добре е първо да приготвите зеленчуците, а след това плодовете. Ако това е салата, в която има месо или сирене, по-добре е да сготвите месото и да нарежете сиренето, преди да започнете да приготвяте плодовете.

Препоръчително е да поставите неправилните или по-зле изглеждащи парчета плодове на дъното на купата за салата и да оставите тези, които са по-добре нарязани, отгоре.

Тъй като много плодове са меки и биха се счупили, ако се преместят много, в повечето случаи плодовете се поставят внимателно в купата за салата или чинията и не се смесват с дресинга, както се прави с други видове салати.

Предложения за плодови салати

За да приготвим плодова салата като първо ястие, поставяме резенчета ябълки, залети с лимонов и портокалов сок, върху легло от ендивия или къдрава маруля. Придружаваме ги с риба тон в масло, отцедено и на люспи, или с печена пуйка или патица, на парчета или варено пиле. Подправете с винегрет, приготвен със оцет от сира или цитрусов сок.

Салата от ананас, нарязана на кубчета, със сирене, пилешко или варена шунка, също нарязана на кубчета, може да се сервира като силно сребро, грозде и маруля, нарязани много често. Може да се облече със сос Шантили или лека майонеза, или с винегрет, направен от ананас и портокалов сок. Може също така да се сервира ананас на кубчета върху коричка от маруля и да се облече със сок от ананас като придружител на готвена или печена шунка, студени разфасовки от пилешко или пуешко месо.

Можете да направите салата от пъпеш, на парчета, със шунка Серано или прошуто, на ленти. Не се нуждае от подправка; най-много няколко капки зехтин.

Лимоните, нарязани на много тънки филийки, се съчетават добре с маруля или ендивия, див лук и магданоз. Винегрет с лимонов сок.

Можете да направите ориенталска салата от папая и манго, като поднесете плодовете, обелени и нарязани на кубчета, върху легло от къдрава маруля или китайско зеле, нарязани на много тънки ивици. Украсете с накълцани и печени фъстъци. Дресинг може да се направи чрез смесване на сок от лайм с малко тайландски или виетнамски рибен сос, ситно нарязан лук и палмова или кафява захар. И любителите на подправките, можете да добавите прясно чили, смляно.

Ако смесим обикновените грейпфрутови и розови грейпфрутови сегменти с тънки ленти копър (луковица), ние ги подправяме с дресинг, направен от сок от лайм и портокал, смесен със зехтин, оставяйки салата толкова привлекателна, колкото и вкусна. Превръзката може да бъде подобрена чрез добавяне на ситно нарязан шалот, вар от вар и настърган джинджифил. Тази салата върви много добре с рукола.