Според ново проучване, плодовите сокове биха имали потенциално опасни нива на олово, кадмий и арсен.

плодовите

Проучването, проведено от Consumer Reports, предполага, че 21 от 45-те тествани плодови сока са имали тези потенциално опасни нива.

Как е направено?

За провеждане на проучването Consumer Reports закупиха 24 различни сорта плодови сокове в САЩ. Представени марки и магазини: 365 Everyday Value (Whole Foods), Apple & Eve, Big Win (Rite Aid), Capri Sun, Clover Valley (Dollar General), Great Value (Walmart), Gerber, Good2Grow, Gold Emblem (CVS) ), Goya, Honest Kids, Juicy Juice, Looza, Market Pantry (Target), Minute Maid, Mott's, Nature's, Ocean Spray, Old Orchard, RW Knudsen, Simply Balanced (Target), Trader Joe's, Tree Top и Welch's.

Те откриха потенциално вредни нива на три тежки метала в някои от тях: кадмий, който понастоящем няма безопасно ниво на консумация, предложен от правителството; неорганичен арсен, който има предложено от FDA ограничение от 10 части на милиард; и олово, което има предложено от FDA безопасно ниво от 50 ppb.

Не че производителите са небрежни, а по-скоро тези резултати предполагат, че има по-дълбок проблем със замърсяването. Тежките метали ни заобикалят. Те са във вода и почва естествено и се абсорбират от плодовете. Следователно премахването на всички видове замърсяване би било твърде скъпо.

Тези резултати са тревожни, особено като се има предвид, че това е продукт с голяма консумация при американски деца. Според скорошно национално проучване на Consumer Reports, повече от 80 процента от родителите на деца на 3 години и по-малки дават на децата си плодов сок.

Въпреки това здравословните проблеми, които тези концентрации на метали могат да създадат, все още са силно спекулативни. В проучването обаче се препоръчва да не се пият плодови сокове преди едногодишна възраст, и не злоупотребявайте с консумацията му като цяло.

В края на краищата соковете не са съществен елемент от нашата диета, а имат твърде много захари (за разлика от цели плодове, които, съдържащи фибри, позволяват по-бавно усвояване на тези).