Нов анализ свързва консумацията на преработени или пържени храни с повишен риск от развитие на това заболяване.

Не всички мазнини са вредни за тялото. Има добри мазнини, наречени ненаситени мазнини, които се намират в зехтина или ядките и които, освен че не наддават на тегло, отчитат ползите за здравето. Но има и други мазнини, които трябва да се елиминират от диетата: транс-мазнини, присъстващи преди всичко в промишлени сладкиши, преработени и пържени храни и в бързо хранене. Нов научен анализ, публикуван този четвъртък, свързва високата консумация на тези лоши мазнини с повишен риск от рак на яйчниците.

опасността

Свързани новини

Резултатите, публикувани в списанието Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, са разработени от учени от Международната агенция за изследване на рака (IARC). За да стигнат до това заключение, изследователите са анализирали данните от Европейското проспективно проучване на рака и храненето (EPIC), което включва 1486 случая на рак на яйчниците, за да се види връзката между приема на мастни киселини от различни храни и риск от развитие на рак на яйчниците.

Трябва да се отбележи, че EPIC проучване Това е една от най-големите европейски работни места, фокусирани върху храненето, начина на живот и рака. В него имаше 521 330 участници, наети между 1992 и 2000 г. в 10 европейски държави.

"Въпреки че някои малки проучвания вече предполагат възможна връзка между консумацията на транс-мастни киселини и риска от рак на яйчниците, доказателствата все още не са категорични. Това е първо проучване перспективен на европейско ниво, показващ връзка между прием на индустриални транс мастни киселини и развитието на рак на яйчниците ", обяснява Инге Хюбрехтс, учен от IARC и един от авторите на изследването.

Досега научните доказателства вече бяха свързани с консумацията на Транс мазнини с повишен лош холестерол, и намалено добро, повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, риск от затлъстяване и някои видове рак.

Huybrechts добавя, че консумацията на транс-мазнини преди е била свързана с повишен риск от рак на гърдата. „Освен това в научната литература се отчитат положителни връзки между приема на трансмастни киселини и рак на простатата, както и с колоректален рак“, обяснява той.

Затлъстяване и възпаление

Според Международната агенция за изследване на рака в прессъобщение, към днешна дата експерименталните данни за въздействието на трансмазнините върху развитието на рака са ограничени. Данните от експериментални и епидемиологични проучвания обаче показват, че транс-мазнините насърчават затлъстяване, оксидативен стрес и възпаление.

„Индустриалните транс-мастни киселини са свързани със затлъстяването и възпалението, които са известни рискови фактори за рак на яйчниците и това би могло да обясни, поне отчасти, положителната връзка между тези мастни киселини и рак на яйчниците ", обяснява Véronique Chajès, учен от IARC и автор на изследването.

Ракът на яйчниците, който регистрира 295 414 нови случая и 184 799 смъртни случая през 2018 г. в целия свят, е осмият най-често срещан вид рак и осмата най-честа причина за смърт от рак при жените. С нарастващата честота на това заболяване в световен мащаб, "спешно са необходими стратегии за превенция; обаче са установени малко предотвратими фактори", казват учените.

"Тези нови открития са в съответствие с препоръката на Световната здравна организация (СЗО) от елиминират транс мастните киселини хранителната индустрия ", казва Марк Гунтер, ръководител на секция Хранене и метаболизъм в IARC.

"Това проучване предоставя нови доказателства, че намаляване на консумацията на преработени храни промишлено, включително бързо хранене, може да помогне за намаляване на риска от рак на яйчниците и много други хронични заболявания, включително други видове рак, които са свързани с по-висока консумация на транс-мазнини ", изхвърля ученият.