Има стара шега от психологията, когато един лабораторен плъх казва на друг: „Знаете ли, мисля, че съм обусловил изследователя: всеки път, когато ударя този лост, той ме храни"Изглежда като провокация, но има смисъл. И ако го разберем в широк смисъл, много смисъл.
Подобна идея стои зад известната метафора за "егоистичният ген" и тази, която се появява от това изследване за това как някои чревни бактерии "контролират" диетата на своите домакини. Откритие, което може да отвори свят на възможности
Какво искате да ядете днес? Попитайте червата си
Не е загадка това диетата променя (модифицира или влияе) баланса на червата. Не всички бактерии, които имаме там (и които ни помагат в различни храносмилателни процеси), се нуждаят от едни и същи хранителни вещества: хавайската пица благоприятства някои, а варените марагато други. Това кара нашата диета да променя състава на бактериите.
Но това, което група изследователи току-що откри, е, че тези баланси се хранят един в друг: чревната флора има механизми, които пряко променят диетата на гостите. По този начин тези бактерии помагат за балансиране на диетата и приспособяването й към нуждите.
Всичко изглежда показва това коеволюцията между бактерии и гостоприемници е позволила тази "симбиоза": загадката е как определени микроорганизми помагат да се открият кои хранителни вещества ни липсват и как мозъкът ни интерпретира тези сигнали.
Какво яде оцетната муха?
Екипът от изследователи е свършил работата си с оцетната муха (Drosophila melanogaster). Различните популации на мухата получавали различни видове хранителни вещества и впоследствие имали избор между различни видове храни. В такъв случай, мухите правилно са избрали вида на храната съдържащи хранителните вещества, които са били изтеглени.
Но вместо това, ако различни бактерии бяха отстранени от червата на мухата, мухите имаха големи затруднения с правилното хранене.
Това е така, защото чревните бактерии "изглежда предизвикват някакъв вид метаболитна промяна, която пряко влияе върху мозъка и организма и това симулира състояние на протеинова ситост ", обясни Зита Карвальо-Сантос, член на
Нови пътища за диетата на бъдещето
Има ли пряко приложение при хората? Не, не още. И не защото идеята не е добра, нито защото има причини да се съмняваме в ролята на бактериите в нашия хранителен баланс. Ако не, просто защото докато оцетната муха има само пет различни вида бактерии, ние хората имаме стотици от тях.
Както и да е, това е много интересен път: Това откритие поставя микробиотичната основа за да разберем защо понякога се чувстваме като един вид храна, а друг път се чувстваме като друг.
От години знаем, че микробиомът играе съществена роля при проблеми като затлъстяването, сега се отваря много мощен път, с който не само можем да модифицираме начина, по който червата ни обработва храната, но същата храна, която искаме да ядем.