подгрятите

  • Въглехидратите са източник на енергия за нашето тяло.
  • Когато ги ядем, те се разграждат до глюкоза, която тялото използва за енергия. Това, което не се използва, се съхранява в тялото ни под формата на мазнини.
  • Начинът, по който приготвяме пастата, може да направи приема на калории по-висок или по-нисък.
  • Изследвания на британски учени установиха, че подгрятите тестени изделия са най-малко угоеният начин за ядене на тестени изделия.
  • Открийте още истории в Business Insider Испания.

Много хора смятат, че трябва да спрат яжте тестени изделия, за да избегнете напълняване.

Пастата е вид въглехидрати и като такава е важен източник на енергия.

С усвояването на въглехидратите те се разграждат до захари, за да бъдат усвоени от тялото ни. Трансформирани в глюкоза, те осигуряват необходимата енергия за тъканите, клетките и органите. Излишък от енергия ще се съхранява в тялото ни под формата на мазнини за по-късно използване.

Но е възможно да можете да ядете тестени изделия, като приемате по-малко калории.

И то е, както показаха няколко разследвания, начинът, по който готвим въглехидрати, може да ги направи по-малко угоени. Тоест те предполагат по-нисък принос на глюкоза в кръвта.

Един от най-известните трикове за консумация на по-малко калории е да приготвите пастата и след това да я оставите да се охлади. Това ще повлияе на структурата на тази храна, в този случай превръщайки макароните в така нареченото "устойчиво нишесте".

Превърнал се в това твърдо нишесте, тестото ще се третира от нашето тяло като фибри, генерирайки по-малки пикове на глюкоза и следователно абсорбирайки по-малко калории, както обясни д-р Дениз Робъртсън от Университета в Съри в статия за Би Би Си.

Но това не е всичко. Както беше показано в същата статия на Би Би Си, последващите изследвания показаха това претоплянето на тестените изделия, след като се охладят, допълнително намалява калорийния прием, който ядем.

Проучването, ръководено от д-р Крис ван Тулекен от поредицата на Би Би Си, повярвайте ми, че съм лекар, проследи група доброволци, които ядоха тестени изделия на гладно в продължение на поредица дни. Те хапваха на случаен принцип прясно сварени, студени или претоплени тестени изделия. След приемането кръвни проби се анализират всяка минута, с цел да се анализират нивата на кръвната им глюкоза.

Докато статията в британските медии се събира, резултатите с изненада показаха, че тези, които са яли подгряти тестени изделия, показват намаляване на покачването на глюкозата в кръвта с до 50%.

"Мога превръщането на натоварено с въглехидрати хранене в такова, което е по-богато на фибри, без да променяте нито една съставка, а само температурата. С други думи, остатъците ни могат да бъдат по-здравословни за нас от оригиналната храна “, каза ван Тулекен за Би Би Си.

Това е претоплените тестени изделия са по-малко угоени тъй като процесът на нагряване превръща това в "още по-устойчиво нишесте", което постига по-ниски върхови нива на глюкоза в кръвта и по този начин приема на калории в тялото.

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: Яденето на тестени изделия три пъти седмично може да ви помогне да отслабнете и да отслабнете, според проучване

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: 12 причини, поради които не можете да отслабнете със средиземноморската диета

ВИЖТЕ СЕГА: Четирите съвета на главния изпълнителен директор на LinkedIn Испания за търсене на работа по време на коронавирус

  • Хранене
  • Издръжка
  • Здравословен начин на живот
  • Връх