стъпки

Въпросът за консумацията на брашно породи разделени мнения през годините. Лекарите уверяват, че белите са по-малко здрави и трябва да бъдат заменени от интегрален тип.

Рафинираните пшенични брашна обикновено отстраняват зародиша, който е частта, където се натрупват хранителни вещества и здравословни мазнини, но в същото време продуктът издържа по-малко. Следователно остава по-траен, но по-малко здравословен продукт.

повечето от диетолозите не препоръчват елиминирането на брашна на 100% от диетата защото те са източник на въглехидрати, които ви позволяват да дадете на тялото си повече енергия. Освен това те служат за подхранване на жизненоважни органи като мозъка, ретината или бъбреците, наред с други.

Намаляването на консумацията на брашна, особено рафинираните, обаче може да ви помогне да отслабнете, да контролирате диабета или холестерола.

5 стъпки за спиране на консумацията на брашно

Обикновено брашното се консумира в основните ястия за деня и дори се превръща в първата възможност за успокояване на глада в моменти на безпокойство. Поради тази причина те са основна пречка за отслабване и са отбелязани като причина за храносмилателни проблеми.

Като се има предвид, че мнозина се опитват да ги напуснат или поне да ги намалят, по-долу искаме да споделим 5 алтернативи, които могат да бъдат доста полезни.

1. Правете здравословни закуски

Голям процент от брашното, което консумираме, присъства в закуски, които успокояват глада ни между храненията. Неговият свеж и сладък вкус има тенденция да завладява небцето ни до степента на пристрастяване.

Тъй като е трудно да ги оставите за една нощ, най-добре е да излезете с план, който ще помогне да ги потискате малко по малко. За да направите това, вместо да купувате пакети с бисквитки или хляб например, правете здравословни, нискокалорични закуски, като зеленчукови пръчици или нарязани плодове.

Ако искате да ги направите по-интересни, можете да ги потопите в домашен сос или нискомаслено крема сирене.

2. Не пропускайте храненията

Една от най-честите грешки на хората, които искат да отслабнат, е да пропуснат някои от основните хранения, мислейки, че това ще избегне някои калории. Това, което те не знаят, е, че това води до обратен ефект, защото причинява сривове на захар, които по-късно се превръщат в неконтролируемо желание за ядене.

Някои изследвания са доказали това пропускането на хранене, далеч от това да ни помогне да отслабнем, може да допринесе за увеличаване на теглото и развитието на проблеми като затлъстяването.

Идеалното е да поддържате балансирана диета, с високо присъствие на плодове и зеленчуци, бобови растения, ядки и пълнозърнести храни и да ги разделите на 5 или 6 хранения на ден.

Така че, вместо да ядете големи количества в една чиния, разпределете тези храни, за да задоволите глада по различно време. Ключът е да не прекарвате повече от четири часа през деня, без да ядете никаква храна.

3. Намерете алтернатива

Толкова сме свикнали с рафинираните брашна, че смятаме, че те са единствената възможност да приготвим любимите си рецепти. Истината е, че днес има много здравословни опции, които ни позволяват да правим своите препарати с допълнителни предимства.

Например има оризово и нахутено брашно, които се използват за приготвяне на пица, крепове, хляб и голямо разнообразие от ястия. Открояват се също кокосовите, овесените ядки и картофите, всички подходящи за целиаки, защото не съдържат глутен.

4. Консумирайте пълнещи напитки

Като консумирате чайове, билкови настойки или домашни смутита (без захар или подсладители) вместо индустриални напитки от всякакъв вид (включително леки), можете да държите тревогата си под контрол, за да не се налага да прибягвате до ястия, заредени с брашно. Сред препоръчаните са:

  • Смел чай.
  • Зелени смутита.
  • Овесено мляко.
  • портокалов сок.
  • Мляко от канарски семена.
  • Чай от лайка.
  • Бадемово мляко.
  • Инфузия на валериана.
  • Вода от ленено семе.

5. Избягвайте да се храните редовно далеч от дома

Това е може би една от най-важните стъпки за постигане на целта, без да се повтаря в опита. В заведенията за бързо хранене и ресторантите те обикновено не измерват количествата брашно и други нездравословни добавки, които причиняват наддаване на тегло. Най-лошото е, че ястията изглеждат толкова привлекателни, че обикновено е много трудно да ги отхвърлите.

За да няма тези изкушения, най-удобното нещо е да готвите у дома, и винаги избирайте храни с високо хранително качество. По този начин ще видите, че е по-лесно да премахнете брашното и да намалите дневната консумация на калории.

Поради пристрастяването, което ни причиняват, е трудно да премахнем брашното от нашата диета. Ако обаче се вслушаме в тези съвети, ще ни бъде по-лесно изпълни нашата цел.

  • Yu, L., Nanguet, A.-L., & Beta, T. (2013). Сравнение на антиоксидантните свойства на рафинирано и пълнозърнесто пшенично брашно и хляб. Антиоксиданти. https://doi.org/10.3390/antiox2040370
  • Goesaert, H., Brijs, K., Veraverbeke, W. S., Courtin, C. M., Gebruers, K., & Delcour, J. A. (2005). Съставки на пшеничното брашно: Как те влияят върху качеството на хляба и как да повлияят на тяхната функционалност. В Тенденции в науката и технологиите за храните. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2004.02.011
  • Харвард. (2015). Въглехидрати и кръвна захар. Харвардското училище за обществено здраве

Професионален писател с повече от 7 години опит. Даниела Ечевери Кастро е работила като създател на съдържание и редактор на различни уеб страници. Е била координатор и мениджър на съдържание в различни редакционни екипи. Той също така има широк опит в SEO и дигитален маркетинг. През последните години той е съсредоточил работата си върху теми за здравето, храненето и здравето. В допълнение той премина курса Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предложен от Националния автономен университет в Мексико (UNAM). Той също е сътрудничил в няколко проекти за редактиране и куриране на текст за тематични блогове. От 2014 г. тя е редактор в Better with Health и в момента сътрудничи в редакционната секция на Grupo MContigo.