Коледните празници отново идват и стотици типични продукти от тези дати заемат място по рафтовете на супермаркетите с етикет „светлина“, с малко добавена захар или директно без захар, което може да не е напълно вярно. Специалистите по хранене предупреждават, че законодателството позволява разпространението на „фалшиви храни без захар“, които използват индустриални подсладители при приготвянето им, което им позволява да маскират думата „захар“ върху етикетите.

съдържат захар

Според Световната здравна организация (КОЙ) в ежедневната диета на даден човек препоръчително количество захар не трябва да надвишава 50 грама (около дванадесет чаени лъжички), но реалността е такава в Западна Европа удвояваме тази сума.

От друга страна, Експертите на СЗО съветват че при възрастни процентът на погълнатата захар не надвишава 10% от хранителните нужди, което може да бъде приблизително 2000 калории/ден.

С пристигането на Коледа появата на стотици продукти с a високо съдържание на калории и захар, значително увеличаване на потреблението и натрупване на захари в организма. Тези излишъци могат да доведат до поява на заболяване, като диабет, затлъстяване, затлъстяване на черния дроб, рак на панкреаса, сърдечно-съдови и зъбни заболявания, наред с други.

Внимание към етикетирането

За да не страда нашето тяло неблагоприятните ефекти, произтичащи от прекомерна консумация на захар, трябва да плащаме специално внимание към етикетирането на продуктите че купуваме, особено с т.нар с ниско съдържание на захар, без захар или без добавена захар, защото понякога могат подвеждат потребителите.

В някои случаи тези продукти могат да съдържат захар чрез различните компоненти, използвани за нейното разработване и това маскирайте присъствието му. Наличието на сокове, сиропи от цвекло или паста от фурми например прави твърдението „без добавена захар“ вярно, но продуктът дори не е без захар.

И е ли това, че за съжаление има „правна празнина“ в нашето законодателство, което позволява на хранителните компании направете трикове, за да добавите този продукт без да се налага да пишете думата "захар" в списъка на съставките.

Откъде знаем, че даден продукт не съдържа захари

Както вече посочихме присъствието на подсладители в храната може да се маскира по различни начини, тъй като в хранителната индустрия има много алтернативи за подслаждане без използване на захар.

Говорим за добавки като захароза, фруктоза, фруктозен сироп, царевичен сироп, сироп от агава, сиропи, карамел, декстроза, меласа, сироп, мед, и т.н. Този вид захар, т.нар индустриални или естествени захари, лесно се усвояват от нашето тяло и обикновено се намират във всички видове продукти мега обработени.

За да не изпаднем в този тип измама, трябва да обърнем голямо внимание на хранителна таблица на храните, място, където производителите на същите са длъжни декларирайте точно количество захар които съдържат.

За специалистите по хранене проблем, който възниква при „невярно продукти без захар ", е, че те създават на потребителите фалшивото впечатление, че става въпрос за здравословна храна, какво може да ни доведе до a прекомерна консумация от тях.

Където намираме скритата захар

Напоследък всички се тревожим за него съдържание на захар какво ядем, но както вече коментирахме по поводи ние го приемаме, без да го осъзнаваме.

Това са някои често срещани храни в диетата ни, които съдържат захар, без да сме наясно с нея: