Медът има много полезни свойства и често го използваме, когато започнем да се охлаждаме. Тази чудотворна чаша горещо мляко с мед не е единственото нещо, за което можем да го използваме. Медът като съставка е чудесен съюзник при приготвянето на всякакви сладкиши. Обичаме играта, която тя дава, и искаме да ви я покажем най-добрите ни сладки рецепти с мед.

рецепти

Бисквитки, торти, енергийни блокчета, кифли. Избрахме девет, за да ви кажем с косми и знаци как да ги правите у дома. Обаче имаме още много сладки рецепти с мед и ще ги намерите в края на публикацията. С толкова много боеприпаси просто трябва да извадите този буркан с мед, който имате в килера, и веднага да тръгнете. Коя ще започнете?

Хрупкави фини медени бисквитки

Съставки за 15 единици: 70 г мед, 90 г масло, 80 г сладкарско брашно и 50 г кафява захар.

Разработка: Загрейте фурната до 180 ° C и подгответе една или две тави с хартия за печене. Поставете меда с маслото и кафявата захар в тенджера. Загрейте на умерен огън и гответе, разбърквайки внимателно, докато всичко се разтопи заедно. Когато се получи хомогенна смес, добавете брашното и продължете да бъркате, за да се интегрира добре. Ако има бучки, е по-лесно да използвате няколко пръчки. Разстелете тестото върху тавите, като отложите не много големи супени лъжици и оставите няколко сантиметра разстояние между тях. Печете, докато краищата станат златистокафяви, около 5 минути. Оставете да се охлади на решетка. Ако не искате да рискувате да бъдат бъркотия от мутантни бисквитки, изпечете първо една малка единица, за да видите как се представя и колко време отнема. Това е много основно тесто, което може да даде различни резултати в зависимост от вида на съставките и фурната.

Торта с ябълки и мед

Съставки за четирима души: 1 правоъгълен лист от бутер тесто, 2 ябълки, 50 г сладко от ягоди или малини, 30 г мед и 15 г захар.

Разработка: Разточваме тестото и го нарязваме на два правоъгълника с дължина приблизително 20 см. Поставяме ги върху намазнена тава за печене или покрита с незалепваща хартия. Обелваме ябълките и ги нарязваме на тънки филийки с дебелина около 3 милиметра. Разпределяме сладкото равномерно върху всеки правоъгълник тесто и подреждаме ябълковите клинове върху сладкото. Изсипваме меда върху ябълките и поръсваме със захарта. Накрая поставяме в гореща фурна при 200 ° C за около 25 до 30 минути.

Кифли от сладки картофи и мед

Съставки за 16 единици: 1 голям сладък картоф, 80 ml мляко, 3 'g мед, 240 g пшенично брашно, 15 g бакпулвер, 5 g сол, 75 g несолено масло (на кубчета) и 15 g несолено масло (разтопено).

Шоколад полу-студен с лавандулов мед

Съставки за четири порции: Състав за муса: 200 г черен шоколад с минимум 60% какао и 300 г сметана за разбиване. Съставки за пандишпановия блат: 85 г покривка от тъмен шоколад, 75 г масло при стайна температура, 85 г захар, 5 г какао на прах и 4 яйца. Съставки за украса: 200 г мед от лавандула.

Разработка: Започнахме с направата на тортата. Разбихме омекотеното масло с 35 г захар. Добавяме какаото и разбъркваме. Напукваме яйцата, отделящи белтъците от жълтъците, запазваме две от последните за друга подготовка и добавяме другите две, едно по едно. Разтопяваме шоколада в бейри-мари и го добавяме също. Леко разбийте белтъците с 50 г захар и ги включете малко по малко. Покрийте 20 см форма с хартия за печене и изсипете тестото в нея. Приготвяме го в предварително загрята фурна на 180 ° C за около 25 или 30 минути. За да направим муса, нарязваме шоколада и го слагаме в купа. Оставете 100 г сметана да заври, добавете я и разбъркайте, докато шоколадът се разтопи. Монтираме останалия крем и го включваме бавно. Когато тортата се охлади, ние я разглобяваме и изрязваме 4 диска с няколко халки за печене. Поставяме ги в източник, оставяме ги вътре в пръстените и ги пълним с муса. Ние ги замразяваме за поне 4 часа. Разкачете и сервирайте поръсено с мед.

Сладолед от мед и орех

Съставки за четирима души: 250 мл пълномаслено мляко, 250 мл сметана, 100 мл мек цветен мед, ванилия и 50 г белени орехи.

Разработка: Загрейте на умерен огън в тенджера, млякото заедно със сметаната и меда и ако искаме малко ванилия да овкуси. Оставете да заври, отстранете от огъня и оставете сместа да се охлади за няколко часа в хладилника или 30 минути във фризера. Оттук нататък, ако имаме машина за сладолед, ще направим сладоледа в нея, в противен случай ще замразим сместа и ще разбъркваме на всеки толкова често, в продължение на половин час, докато има правилната консистенция. Когато сладоледът е почти сглобен, добавете нарязаните ядки, разбъркайте и завършете замразяването.

Гранула енергийни барове

Съставки за четирима души: 40 г масло, 150 г мед, 110 г кафява захар, 50 г печени гранулирани бадеми, 50 г накълцани и печени лешници, 50 г наситнени орехи, 75 г френско грозде, 75 г сушени кайсии, 100 г валцуван овес, 40 г настърган кокос и 100 г смес от семена.

Разработка: Загряваме фурната до 180 градуса. Разтопете маслото, кафявата захар и меда в тенджера, докато видим течната смес. От друга страна, сложете останалите съставки в купа, ядките, нарязани на ситно, и гроздето и кайсиите, нарязани с нож. Добавете горещата течна смес и разбъркайте с шпатула, докато сухите съставки се импрегнират добре. Разпределяме в силиконова форма, която има правоъгълни кухини, притискане с чаена лъжичка. Печете 25 минути и извадете от формата след като изстине. Също така можем да изпечем сместа заедно, подредени в тава или калъп, застлана с мазна хартия, и да изрежем правоъгълните пръти, когато е още гореща.

Торта със смокиня, мед и бадем

Съставки за 25-сантиметрова форма: 130 г масло при стайна температура, 165 г захар, 3 л яйца, 180 г смлени бадеми, 75 г брашно за сладкиши, ½ саше с бакпулвер, лимонова и портокалова кора на вкус, 100 г филирани бадеми, 8 малки смокини, 80 г мед и масло за омазняване на формата.

Разработка: Загряваме фурната до 180 градуса с нагряване нагоре и надолу. Намазваме мухъл с масло, което е най-добре отстранимо, и слагаме маслото на стайна температура, захарта, настъргания настърган в купа, разбивайки осем минути, докато стане бледо и пухкаво. Добавете яйцата едно по едно, като разбиете добре преди да добавите предишното. Добавете бадемовото брашно, пшеничното брашно, бакпулвера и разбъркайте, за да се смесят. Поставяме го в намазнената форма и поставяме смокините на половинки или четвъртинки според размера им. Поръсете нарязаните бадеми и печете 50 минути. Веднага след като излезе от фурната и докато е още горещо, го боядисваме с малко топъл мед в микровълновата печка.

Торта с мед и орех

Съставки за една единица: 130 г масло, 120 г захар, 3 яйца, 2 супени лъжици мед, 170 г брашно, 1/2 пакетче бакпулвер, 130 г нарязани орехи и 2 супени лъжици ракия.

Разработка: Поставяме маслото и захарта в купа и разбиваме с електрическа бъркалка, докато захарта се разтвори и получим гладък крем. Разбиваме малко яйцата и ги добавяме по супени лъжици, изчакваме сместа да се интегрира, преди да добавим следващата супена лъжица, включваме и меда. Пресейте брашното с маята и го добавете в купата, разбъркайте с шпатула и накрая добавете ядките, разбъркайте добре. Изсипете в добре намазнена форма за кекс и сложете във фурната, загрята до 170 ° за около 40 минути. Извадете от фурната и я оставете да почине за 10 минути, разлейте, напойте повърхността на тортата с ракията и я оставете да се охлади върху решетка.

Мюсли и бисквитки с мед

Съставки за 24 единици: 300 г мюсли с плодове, 75 г брашно, 100 г масло, 150 г лек мед и 1 яйце L.

Разработка: Смесете брашното с мюслито в купа, разбъркайте. В тенджера затопляме меда с маслото на слаб огън. Добавяме разбитото яйце. Изсипваме тази смес върху мюслито и брашното. Разбъркайте с помощта на шпатула, за да образувате лепкаво тесто, което оставяме да си почине десет минути. Приготвяме две тави за печене, застлани с маслена хартия. Добавяме отделни купища един към друг с две лъжици или малка топка за сладолед. Изравняваме ги леко с дланта на ръката. Печете в предварително загрята фурна на 170ºC с въздух за 15 минути или докато краищата са препечени. Оставете ги да се охладят за пет минути върху чинията, преди да ги прехвърлите в решетка за пълно охлаждане.