ефект

Чревна абсорбция на глюкоза

Както може би вече знаете, ако сте редовен в това Блог на Glut4Science, всичко свързано с усвояването на захарите в тънките черва, неговата усвояемост, максималното му съотношение на транспорт и окисление и накратко всичко, което е свързано с приема на въглехидрати по време на тренировка и неговите физиологични граници, е една от големите ми страсти.

Оттук възниква и моят огромен интерес към Обучение на храносмилателната система, тема, с която вече съм се занимавал няколко пъти в този „сайт за приложна наука“ и по която продължавам да разследвам ден след ден със своите спортисти и с моята изследователска група (всички сме запалени по това).

По този повод искам да обърна деликатна, но много интересна тема за феномена на абсорбция на глюкоза в червата: ефектът на подсладителя сукралоза върху абсорбцията на глюкоза в червата.

Казвам деликатно, защото, както ще видите, може да има определени ефекти върху здравето, не само в изпълнение. И казвам интересно, защото, както ще разберете, когато го четете, човешкото тяло и неговото регулаторни механизми те са абсолютно невероятни.

Надявам се да ви заразя с този личен ентусиазъм за транспортирането и усвояването на захарите през този пост и да ви поставя в нова "рамка" за подсладителите и техните ефекти в този процес. Хайде да отидем там!

Преди, съжалявам за удължаването, оставям ви двете предишни статии, които съм написал по темата, за да можете да се разположите (ако вече не сте ги прочели) и да можете да следвате този запис без усложнения.

Сега да, да започнем!

Сукралоза: Спортен подсладител

Основната цел на тази публикация е да анализира ефект на сукралозата, изкуствен и калоричен подсладител (0 калории), за различните механизми на усвояване на глюкозата. Но. Защо особено Сукралоза, с всички подсладители на пазара?

Е, сукралозата е един от подсладителите най-използван, особено в спортната индустрия за хранене и добавки. Причината е несигурна, но със сигурност ще бъде свързана с цената на нея. Ако искате, ви препоръчвам да направите анализ на различните продукти за спортно хранене, които имате вкъщи (барове, гелове, соли, прахове и т.н.). Каква е съставката, която никога не се проваля в списъка на състава? Всъщност Сукралозата.

Има го навсякъде. Но не само в спорта, но в множество диетични продукти или общо хранене е много често да се намери това "изненада съставка".

За да разбера малко откъде идва, искам да ви разкажа нещо за неговата история. Открит е през 1976 г. от изследователи от колежа „Кралица Елизабет“ и се използва в хранителната индустрия, тъй като е бил официално разрешен през 1991 г.

Както може би вече знаете, подсладителите първоначално са родени като евентуално здравословна алтернатива на захарта и мазнините. Те обещаха поради тяхното калорично съдържание (те едва надвишават 0 Kcal) и възможния асоцииран ефект върху кръвната глюкоза и глюкозната хомеостаза. Понастоящем обаче те се разглеждат по различни убедителни причини най-вредните съставки, които ядем.

Сега, когато знаете Сукралозата, нека наистина видим какъв ефект има в тази глюкозна хомеостаза.

Ефект върху сладките рецептори T1R2 и T1R3

Ако си спомняте от предишния запис, абсорбция на глюкоза в тялото се регулира от различни механизми, започвайки от самата уста. Въпреки това, в чревния ентероцит (главно дванадесетопръстника) тази регулация се дава от сладки рецептори. T1R2 и T1R3 (които между другото са и в други органи като мозъка или костите), които се активират от рецептор за G протеин.

Тези рецептори се активират главно от присъствието на глюкоза и активират механизмите за усвояване чрез чревни транспортери (следващ раздел).

Въпреки това е възможно да се види как Сукралоза, при липса на глюкоза, също стимулира тези сладки рецептори, генериране на сигнал за активиране посредством G протеина и стартиране на чревния абсорбционен механизъм. Засега нещо ново.

Тези открития са били наблюдавани при мишки, така че трябва да ги приемате с известно спокойствие, но знаейки, че мишките имат определени органи и системи, като храносмилателната система, много подобни на тази на хората, е много вероятно това да е факт че се изпълнява и в нас самите . Всъщност, въпреки че механизмът не е обяснен, заключенията от това проучване, които споменавам (първото в „Справки“), съвпадат с тези на други, извършени при хора.

Но дали това активиране на рецепторите означава, че целият механизъм на усвояване също е активиран? Не точно. Следователно е от съществено значение проучете ефекта на самите конвейери. Хайде да отидем там!

Инфографика за механизмите на регулиране на абсорбцията на глюкоза.

Ефекти върху чревните транспортери

Както казвам, че даден сигнал е активиран, това не означава точно, че целта на този сигнал е изпълнена. В този случай, за да се случи усвояването на глюкозата, е необходимо преместването на звездни транспортери: SGLT1 и GLUT2.

За това, първо, те трябва да "стартират" GLP-1, GLP-2 и GIP пептиди, че чрез инсулин или чрез ентералната нервна система активирайте тази транслокация (можете да видите изображението по-горе).

Така че остава само да се анализира дали Сукралоза има реален ефект върху тези пептиди и най-вече върху транспортерите. Е, тук идва интересното за всичко, защото Отговорът е да .

Възможно е да се анализира как стимулирането на сукралозата в сладките рецептори генерира ефективно валиден сигнал, който активира споменатите пептиди. Впоследствие това се превежда в увеличена експресия на транспортьорите SGLT-1 и GLUT2 до апикалната мембрана за транспортиране на глюкоза.

Нека си спомним, че тези два транспортиращи се регулират един друг в зависимост от наличието на глюкоза в чревния лумен (вижте свързаната статия, инфографика по-долу). Следователно, това откритие може да предполага, че дори при липса на глюкоза, Сукралозата може да активира транспорта на глюкоза в ентероцита, увеличавайки скоростта на абсорбция и следователно нивата на циркулация (гликемия).

Без съмнение трябва да се вземе предвид, особено като се има предвид количеството Сукралоза, което поглъщаме например чрез спортни продукти. Имаме нов „играч“ сред нас в тази игра и като такъв трябва да му отдадем важността, която заслужава.

Инфографика за различните глюкозни транспортери в ентероцита

Възможни недостатъци и предимства

Всичко това обаче, какво означава това както за здравето, така и за представянето? Е, ще разграничим тези два раздела, защото поводът наистина го заслужава.

относно здраве, няма съмнение, че може да е a много вредна съставка . Особено защото чрез увеличаване на „прекомерната” чревна абсорбция на глюкоза могат да се генерират патологии, свързани с толерантност към самата глюкоза, хиперлгукемия и др. и възможните свързани ефекти (диабетна болест, наред с други). Освен това това може да окаже влияние върху непропорционално наддаване на тегло . В действителност значително увеличение на теглото вече е свързано със самите мишки, без увеличен прием на храна. Тоест, ядейки едно и също, и без да стимулират глада, мишките натрупаха повече тегло в сравнение с контролната група.

Най-малкото нещо, което да имате предвид. Подсладителите като Сукралоза изглежда не са полезни за здравето.

Но друг въпрос е спортно представяне . Както споменах по друг повод, много пъти „изпълнение“ и „здраве“ са термини, които се припокриват. Тук идва логиката и етиката на всеки спортист или професионалист при вземането на едни или други решения.

Както и да е, мислейки за спортни постижения, намирам тази констатация за нещо повече от интересно. От тук искам да поясня, че говоря за възможни хипотези и опасения, които, винаги основани на научни доказателства, ми се струват интересни нови направления на изследване. Например:

  • Може ли едновременното поглъщане на сукралоза, заедно с глюкоза и фруктоза, спомагат за подобряване на усвояването чревна глюкоза?
  • Полезна съставка за адаптирайте или свикнете до чревни транспортери?
  • Има толерансен праг за активиране на различните механизми на глюкозната хомеостаза и сукралозата могат да я модифицират?
  • Можете ли да бъдете част от Обучение на храносмилателната система?

Това са отворени въпроси, които без съмнение могат да бъдат използвани на тази фина граница между здравето и представянето, за да се получи допълнителен спортен успех.

За първи път в този блог, тъй като винаги съм привърженик на това да не оставям нищо в процес, ще остана тук и Няма да разкривам възможните приложения или ефекти на сукралозата при обучението на храносмилателната система. Това е част от нашето изследване и, надявам се, след няколко години, от бъдеща докторска дисертация.

Досега този нов запис, в който се надявам да съм ви помогнал да разберете защо Сукралозата, като подсладител, може да има ефекти върху чревната абсорбция на глюкоза. Оттук нататък можем да продължим да четем и разследваме възможните свързани ефекти, както върху здравето, така и върху производителността.

Както винаги, благодаря, че сте там и ще се видим в следващия пост!

  • Shi Q, Zhu X, Deng S. Експресия на рецептора за сладък вкус и неговото активиране от сукралоза регулира абсорбцията на глюкоза в дванадесетопръстника на мишката. J Food Sci. 2019; [Изчаква публикация].
  • Afshar N, Safaei S, Nickerson DP, Hunter PJ, Suresh V. Изчислително моделиране на усвояването на глюкозата в ентероцита. Предна физиол. 2019; 10: 380.
  • Smith K, Azari EK, LaMoia TE, Hussain T, Vargova V, Karolyi K, et al. Т1R2-медиирано от рецептора глюкозно засичане в горната част на червата засилва абсорбцията на глюкоза чрез активиране на местните регулаторни пътища. Молекулярен метаболизъм. 2018; 17: 98-111.
  • Jeukendrup A. Трениране на червата за спортисти. Спорт Med.2017; 47 (1): 101-110.