Нарастващият брой блогъри за здраве и уелнес насърчават феновете си да възприемат фрутарианството, противоречивата диета с плодове, подкрепяна от Стив Джобс през 80-те години.
Народната мъдрост ни казва, че една ябълка на ден ни държи далеч от нашия лекар. Някои блогъри извеждат тази поговорка на следващото ниво, поради което плодовете са единственият компонент на диетата им.
Те следват една екстремна форма на вегетарианство, наречена фрутарианство; диетата варира, но някои последователи ядат плодове като 75 или повече процента от дневния си прием на храна.
Повечето плододатели спазват сурова диета. Други отиват още една крачка напред, ядат само плодове, които падат от дървета и лозя. Какво Хю грант открийте в тази сцена на филма Нотинг Хил, те искат да се въздържат от увреждане на растението, създало плода.
Блогърите допринесоха за нарастването на популярността на диетата. Норвежките братя Миккел и Мадс Гисле Джонсън започнаха да записват диетата си на базата на плодове в канала си в YouTube, Sweet Natural Living, след като се заинтересуваха от здравето. „Всички животни имат специфична диета за своя вид и винаги ядат храната си сурова“, казва Микел Джонсен. „Това ме накара да се замисля за естествената диета за хората. Скоро разбрах, че въпреки че може да се яде голямо разнообразие от храни, за да оцелее, това не означава, че това е нашата идеална диета. ".
След проучване на суровите храни беше установено, че плодовете са: «Единствената храна, която привлича нашите сетива в естественото си състояние, както се появява в природата, плодовете от плодовете са единствената храна, която изглежда, мирише и има добър вкус ние такива, каквито сме. “Откакто е започнал щадяща диета, Джонсън вярва, че е достигнал по-високо ниво на здраве. „Моите глупости не са гадни (сериозно)“, казва той. Съзнанието ми е ясно. Мотивацията ми е висока. Моите енергийни нива са постоянни. Кръвната ми захар е отлична. Бих могъл да продължа и да продължа ».
Препоръчани хора в диетата
Фрутарианството става все по-масово. Близо 600 души се събраха миналата година на фестивала на плодовете в Удсток, плащайки над 1000 долара за лекции.
Даване на възможност да се срещне с други плодоядни, в допълнение към неограничен брой плодове и зеленчуци (присъстващите консумираха над 100 000 паунда продукти на събитието). Ядещите плодове сравняват ефектите от диетата с духовно преживяване.
„Изпитах фантастично жизнено здраве, откакто приех здравословна диета“, пише ултрамаратонецът и мениджър на плодовете на Woodstock Майкъл Арнщайн в своя блог The Fruitary. "Станах почти свръхчовек в сравнение със стандартното население както във физически, така и в психически и емоционални сили." Арнщайн изяжда от 25 до 30 килограма плодове на ден, за да поддържа енергийните си нива, твърдейки, че диетата му го е направила имунизирана срещу болести и му е позволила да превъзхожда като елитен бегач.
Стив Джобс беше може би най-известният в света вярващ във фрутарианството. Често довеждаше диетата си до крайности, твърдейки, че хранителните му режими помагат за подхранването на творчеството му.
Според биографията на Стив Джобс, който веднъж се провъзгласи: „Аз съм плодояден и ще ям само девствени листа, набрани от луната“. Фрутарианството дори го вдъхнови да кръсти компанията си Apple: Посети ябълкова градина и го намери „забавно, енергично и не смущаващо“.
В даден момент се съобщава, че някои седмици са яли само ябълки и моркови, често развивайки оранжево сияние.
Рискове от яденето само на плодове
По-късно диетата на Джобс ще покаже опасностите от плодородието. В опит да подражава на Джобс в актьорски проект за биографичен филм, актьорът Аштън Къчър се опита да се придържа към диетата си, ядейки само плодове за един месец. Диетата даде обратен ефект: „Оказах се в болницата два дни преди да започна да снимам филма“, каза Къчър на филмовия фестивал в Сънданс през 2013 г. „Бях удвоен от болка и нивата на панкреаса ми бяха напълно извън обхвата. което беше ужасяващо ».
Плододателите често изпитват тези симптоми. „Плододателите често имат ниски нива на витамин В12, калций, витамин D, йод и омега-3 мастни киселини, което може да доведе до анемия, умора и слаба имунна система“, казва Лиза ДеФацио, регистриран диетолог, автор на готварски книги и здравен експерт. "Като премахва витамини, мазнини и протеини, тялото ви преминава в режим на глад, забавяйки метаболизма ви, за да спести енергия.".
Тя вижда ползите от много плодове в диетата, но предупреждава, че диетата трябва да включва и други храни, за да останат здрави и балансирани: „Плодовете са богати на витамини и антиоксиданти, включително витамин С и бета-каротин, а изследванията показват, че плодовете могат намаляване на риска от много заболявания “, обяснява тя. „Важно е да включите ядки, семена и зеленчуци към всяко хранене, за да осигурите нужните мазнини и протеини. Протеини и мазнини забавят скоковете на кръвната захар, когато ядете плодове ».
"Те трябва да бъдат принудени да бъдат вегани".
Въпреки потенциалните рискове за здравето, ютубърите правят фрутарианството начин на живот. Freelee the Banana Girl е един от най-популярните влогъри в Интернет. (Тя не беше достъпна за коментар по време на пресата.) Атрактивна, руса, оживена австралийка, Freelee документира ежедневието си като плодотворено за своите 723 387 последователи, докато носи бикини и яде до 51 банана на ден.
Докато много гурута за сурова диета излизат като хипита и пишат на бутилката на д-р Бронър, Фрийли се представя като типичния влогър със съвременен начин на живот.
Нейната биография в Twitter гласи: „Bananabitches [sic] Unite“ и публикува снимки на бельо в стил Кендъл Дженър, напомнящо за фитнес модели. Тя породи противоречие за публикуването на видео, в което се пита дали хората, които познават въздействието на месната и млечната промишленост, трябва да имат право да живеят, ако продължават да консумират животински продукти. Те трябва да бъдат принудени да бъдат вегани. Ситуацията на планетата е в положение, че нямаме търпение да се прецакаме ", размишлява той и добавя:" Искам ли да убивам хора? Не, не искам да убивам хора. "
Джонсен и брат му подхождат по-нежно към канала си, документирайки земния си начин на живот и предпочитат да обяснят различните етапи от развитието на кокосовите орехи и как да приготвят праскова и нектарина закуска.
„Имаме много положителни и много обнадеждаващи коментари“, казват те на своите 36 771 последователи. „Хората ни разказват за това как нашите видеоклипове са ги вдъхновили да търсят здраве и да ядат повече плодове!“
Критиците твърдят, че фрутарианството може да действа като претекст за орторексия, хранително разстройство, съсредоточено върху прекомерното здравословно хранене. (Националната асоциация за хранителни разстройства разпознава болестта, но DSM-5, диагностичният наръчник за психични разстройства, не го прави.) „Когато човек ограничи диетата си до една или две групи храни, той става параноичен. Яденето на определени храни може да доведе до хранене разстройства “, казва DeFazio. „Ако диетата вреди на здравето ви, това не е добро нещо“.
Джонсен знае, че лекарите са критикували диетата му. Подобно на много интернет знаменитости, той ги разтърсва като врагове. „Получаваме много омраза и отрицателни отзиви, но това е добре“, казва той. "Има много разочаровани и ядосани хора, които вероятно страдат от сериозна липса на плодове и слънце в живота си!".