Ако търсите здравословна алтернатива на сладките десерти, задушените ябълки са чудесен вариант. Приготвят се лесно, ябълково пюре работи добре като сладка гарнитура или като десерт самостоятелно.
Според Министерството на земеделието на САЩ всеки възрастен трябва да пълни наполовина чинията при всяко хранене с плодове и зеленчуци.
Ако не получим достатъчна порция плодове на вечеря, десерт с ябълково пюре може да го компенсира.
Флавоноиди
Както много други плодове, ябълките имат високо съдържание на флавоноиди, вид антиоксидант, който може да намали рисковете от сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и други хронични дефицити.
В допълнение към флавоноидите, изследователите от Института Линус Полинг са открили това фруктозата от ябълки увеличава производството на пикочна киселина, което повишава антиоксидантната му активност.
Според изследователя Силвина Лотито от Института Линус Полинг, ябълки осигуряват около 22% от флавоноидите които се консумират при средна диета.
За да увеличим този прием на флавоноиди, можем да вземем ябълковия сос с чаша вино, чаша чай или малко парче шоколад; всички са източници на флавоноиди.
Витамин Ц
Ябълките също са отличен източник на витамин С, този водоразтворим витамин, който помага в процеса на растеж, развитие и възстановяване на тъканите.
Според Харвардския медицински център за глобално здраве и околна среда, средно голяма ябълка осигурява около 11% от дневния витамин С.
Като флавоноиди, витамин С е вид антиоксидант, което означава, че намалява увреждането на свободните радикали в кръвта и намалява атрофията и дисфункцията, причинени от стареенето.
Също така, витамин С може намаляват шанса за развитие на заболявания като артрит, коронарна недостатъчност и някои видове рак.
Диетични фибри
Редовната консумация на ябълки също допринася за приема на фибри. Неразтворими фибри, открити в ципите и стъблата на плодовете и зеленчуците, помага за храносмилането и по-лесното ходене до тоалетната.
За да се възползваме максимално от фибрите в печените ябълки, трябва гответе ги с черупките. Колкото по-малко готвят, толкова по-малко се разграждат черупките, осигурявайки повече фураж за вашата система.
Според информация от Медицинския факултет на Университета в Невада мъже на възраст между 19 и 50 години се нуждаят от около 38 грама фибри на ден; Жените на възраст 19-50 години се нуждаят от около 25 грама на ден.
Една голяма ябълка има около 5 грама фибри.
Съдържание на тази рецепта
Рецепта от May Clinic препоръчва печените ябълки като здравословен десерт. Една порция ни дава само 179 килокалории и само 4 грама мазнини, от които няма и следа от наситени.
Следващият път, когато имате желание за плодова торта, купа ябълково пюре е най-здравословният вариант. Вместо кленов сироп за бисквитките за закуска, залейте с ябълково пюре.
Така че знаете, че ако искате да ядете кок, парче торта, небесен бекон или всеки десерт, зареден с изключително захари (независимо от произхода), със сигурност имате една или две ябълки в купата с плодове от които можете да се възползвате в момента.
Последна актуализация: 24.07.2014 г. в 10:00
Мениджър на ефективността в Difoosion. Експерт в партньорски маркетинг, спонсорство и подобряване на медиите. Осем години опит в сектора като писател, треньор и мениджър на екип. Моят профил в LinkedIn