От сладкиши до сладкиши до гарнитури, черешите може да са най-известни като вкусен пълнеж или финален щрих към този сладолед.

полезни

Но този сладко-кисел малък плод всъщност има редица ползи за здравето, които го правят чудесно допълнение към вашата диета. Помогна му да намери място в Американския институт за изследване на рака (AICR) Храни, които се борят с рака.

Ето какво трябва да знаете за черешите, както и някои вкусни начини да ги добавите към вашата диета.

Хранителни ползи от черешите

Черешите са пълни с антиоксиданти, фитохимикали, витамини, хранителни вещества и фибри. Всичко това може да помогне за поддържането на здрава система и може да намали риска от някои видове рак.

Антиоксиданти

Именно високото съдържание на антоцианини дава тръпчивите череши с тъмночервен оттенък. Всъщност, колкото по-кисела е черешата, толкова по-голямо е количеството на антоцианините. Тези мощни антиоксиданти, вид фитохимикали, помагат на клетките на тялото ви да се предпазят от свободните радикали и вероятно са източникът на други ползи за здравето на черешата. Черешите също имат два други мощни антиоксиданта: хидроксикинамиена киселина и перилилов алкохол.

Фитохимикали

Тази голяма категория вещества предпазва тялото ви от определени ензими, които могат да причинят възпаление, което може да помогне за намаляване на болката при артрит.

Витамин С и калий

Черешите са добър източник на витамин С и калий. Калият може да намали риска от хипертония и инсулт, а черешите имат повече на порция от ягодите или ябълките.

Диетични фибри

Това е свързано с по-нисък риск от рак на дебелото черво и диета, богата на фибри, също може да ви помогне да отслабнете, като допринесе за усещането за ситост и намали покачването на инсулина и кръвната захар. Седем различни ракови заболявания са свързани с излишните телесни мазнини, така че поддържането на здравословно тегло е важно.

Пресни, замразени, сочни и сухи - което е по-добре?

Според AICR, антиоксидантите в черешите са подобни, независимо дали пиете черешов сок или ядете сушени череши. Ще получите по-малко антиоксиданти, ако вашите череши са били замразени, и още по-малко, ако ядете консервирани череши. Добрата новина е, че без значение как си набавяте черешите, съдържанието на антиоксиданти все още е значително.

Как да се насладите на черешите във вашата диета

Докато черешите са чудесни като предястие сами по себе си, този гъвкав плод работи добре във всякакви рецепти. Събрахме няколко, които трябва да опитате.

Компот от череши и козе сирене

Прост и вкусен, този компот от сладки череши е силен съпровод за изглаждане на козе сирене. Рецептите за здравни списания се правят бързо и се сервират 4.

  • 1 килограм сладки череши, без костилки
  • 2 с.л. светлокафява захар
  • 2 с.л. балсамов оцет
  • 1/4 чаена лъжичка нарязана прясна мащерка
  • 4 унции. козе сирене

В среден тиган гответе черешите и захарта на средно силен огън. Разбърквайте от време на време и гответе около 4 минути. Добавете мащерка и оцет и гответе 1 минута. Нарежете козето сирене на филийки и покрийте с топъл компот. Компотът ще се съхранява в хладилник до 3 дни.

Сладко от череши и чиа

Тази рецепта от три съставки от My Beet Heart е проста, сладка и плодова, идеална за заливане на всичко - от вафли до сладолед. Също така, той ще се съхранява в хладилника няколко седмици.

  • 2 чаши замразени череши без костилки, размразени
  • 2 с.л. пчелен мед
  • 2 с.л. семена от чиа

Комбинирайте размразените череши и меда в тенджера на умерен огън. Варете 5 минути, като често разбърквате. Докато се загряват, пасирайте черешите с дървена лъжица. Оставете сместа да заври, покрийте и след това намалете топлината до минимум. Варете на тих огън 10 минути. Отстранете от огъня и добавете семената от чиа. Сладкото ще се сгъсти, когато се охлади. Когато се охлади, вкусете и нагласете за сладост. Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника до 2 седмици.

Шейк от шварцвалд

Черешите и какаото са естествено подсладени с фурми и удебелени с овесени ядки и семена от чиа в това дебело и кремообразно смути от Running with Spoons. Още по-добре? Готов за около 5 минути!

  • 1 чаша замразени череши
  • 1-2 дати Medjool
  • 1/4 чаша валцуван овес
  • 1 супена лъжица семена от чиа
  • 2 с.л. неподсладено какао на прах
  • 1 чаша неподсладено ванилово бадемово мляко
  • 1 лъжичка протеин на прах (по избор)
  • 1-2 шепи бебешки спанак (по избор)

Комбинирайте всички съставки в блендер и пасирайте до гладка смес. Направете това смути преди време за по-плътна, кремообразна текстура.

Пилешка салата с череши и орехи

Спанак, орехи, сушени череши и семпъл дресинг правят тази рецепта за салата Easy Diet вкусна и питателна.

  • 4 пилешки гърди, варени и на кубчета
  • 8 унции. бебешки спанак
  • 1 чаша сирене Горгонзола се разпадна
  • 5 унции. сушени череши (или прясно нарязани, ако са в сезона)
  • 1 чаша орехи
  • екстра върджин зехтин и оцет от червено вино, на вкус

Поставете спанака в голяма купа за салата. Нагоре с пиле, сирене, череши и орехи. Добавете масло и оцет, като разбърквате, за да се смесят.

Черешова свежа

Лесна и класическа хрупкава череша от I Heart Eating, тази проста рецепта подчертава красиво черешите.

  • 5 чаши пресни череши, без костилки
  • 2 с.л. гранулирана захар
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1/4 чаена лъжичка бадемов екстракт

  • 1/4 чаша пълнозърнесто брашно
  • 1/4 чаша кафява захар
  • 1/4 чаша гранулирана захар
  • 1/4 чаена лъжичка канела
  • 1/4 ч.л. Сол
  • 1/4 чаша студено масло, нарязано на хапки
  • 1/2 чаша овесени ядки
  • 1/3 чаша накълцани бадеми

Загрейте фурната до 375˚F (190,6 ° C). В средна купа смесете черешите, захарта, царевичното нишесте и екстрактите. Заделени. Пригответе заливката, като разбивате брашно, захари, канела и сол. Добавете масло, овесени ядки и бадеми, като разбъркате до ронливост. Разделете черешите равномерно в малки рамки или малък съд за печене. Лъжица пълнене равномерно върху череши в ramekins, или поръсете равномерно върху череши в съд за печене. Печете 25-30 минути, докато заливката стане леко златиста и черешите са на мехурчета. Сервирайте горещо или охладено до стайна температура.

Храна за отиване

Черешите са прекрасно допълнение към хранителната диета. Независимо дали добавяте сладки или тръпчиви череши, този малък плод е гъвкав и вкусен. Яденето на череши също е лесен начин за получаване на важни хранителни вещества и много вкус.