Лусия Межуто дел Вилар

бялата

Много са експертите, които разграничават две големи групи, когато говорят за риби: синя риба и бяла риба. И двете имат много разлики в свойствата си, като всяка осигурява различни ползи за тялото. Една група не е по-добра от друга, но консумацията на всеки от тях трябва да бъде съобразена с личните обстоятелства на всеки един. При меката риба това е продукт, който се откроява с високото си съдържание на висококачествени биологични протеини, както и на витамини и минерали. Освен това това е храна, която е най-лесна за смилане и която може да се приготви по много начини в кухнята благодарение на гъвкавостта, която предлага. Морска платика, платика или мерлуза трябва да бъдат константа във всяка здравословна и балансирана диета и ако искате да знаете защо ще ви кажем по-долу.

Свойства на бялата риба

Един от най-подходящите аспекти на тези риби е този Те едва ли осигуряват калорична стойност, тъй като това може да варира между 60 и 120 калории в зависимост от вида на рибата. Например, 100 грама хек съдържат само 64 калории, докато същото количество мъдрец има 116 калории. Тоест, това е идеална съставка за тези, които спазват диета за отслабване или за онези дни, когато искате да изберете лек обяд или вечеря, които не пълнят стомаха прекалено много. От друга страна, бялата риба няма въглехидрати - по-малко от 1% -, тъй като до 80% от нея се състои от вода.

Същото се случва и с нивата на мазнини, които едва достигат 2% и които се състоят от „здравословни мазнини“ под формата на Омега-3 и Омега-6 мастни киселини, които и двете осигуряват множество ползи за организма. Но свойствата на меката риба не свършват до тук, но в рамките на нейната хранителна стойност трябва да подчертаем нейните с високо съдържание на протеини, като е една от храните, които се открояват най-много в това отношение. В допълнение, консумирането на хек, моркови, камбала, треска или друг вид бяла риба също осигурява голямо количество витамини за тялото. В този смисъл витамините от група В се открояват, въпреки че има и такива от група А и Е. По отношение на минералите фосфорът, калцият, желязото и медта са едни от най-забележителните, с последващите ползи, които те внасят в тялото.

Предимства на бялата риба

Консумацията на какъвто и да е вид бяла риба има най-положително въздействие върху организма, до такава степен много експерти препоръчват да го включите в диетата поне 3 или 4 пъти седмично. Сред тези предимства са:

  • Лесно храносмилане благодарение на съдържанието му в рибофлавин и ниацин, два витамина от група В, които са водоразтворими. Тоест те не се съхраняват в тялото, а се разреждат във вода. Освен това те помагат и за поддържане на нервната система в добро състояние и за извличане на енергия от консумираната храна.

Неговите антиоксидантни свойства не само помагат забавяне на клетъчното стареене плод на възраст, но също така елиминира свободните радикали, които причиняват увреждане и нараняване на кожата, като я правят по-здрава и сияйна.

Предотвратявам хормонални проблеми като хипотиреоидизъм благодарение на съдържанието на йод. Това се случва, когато щитовидната жлеза, която, наред с другите функции, отговаря за метаболитната функция, не произвежда достатъчно хормон на щитовидната жлеза и засегнатото лице изпитва симптоми като умора, наддаване на тегло, болки в мускулите и ставите или увреждане на косата и кожата.

Съдържанието му във витамини от група А и Е също помага засилват имунната система и да има по-голяма защита срещу болести.

Анемията също е друго заболяване, което можете да опитате да сведете до минимум с консумацията на бяла риба, както за неговото съдържание на желязо, както и приносът на витамин В12.

Фосфорът е минерал ключ към мозъчната функция, както и йод. И двете са минерали, които могат да бъдат намерени в различните сортове, които са част от групата на белите риби.

Също така съдържанието на фосфор прави този вид храна от съществено значение в диетата на най-малките в къщата, тъй като е такава ключов за неговото развитие и растеж.

Калцият е друг от минералите, които се открояват в хранителния състав на меките риби, важен за опитайте се да сведете до минимум остеопорозата.

Както добре подобрява зрителната острота благодарение на факта, че помага за развитието на тъканите, които са част от ретината.

За тези хора, които спазват диета за отслабване, ключовата риба е основна съставка. И това ли е осигурява минимално количество калории в същото време, че в него почти няма мазнини или въглехидрати.

Съдържа незаменими аминокиселини за правилното функциониране на тялото, както се случва с лизин или метионин.

  • Неговите нива на Омега-3 и Омега-6 мастни киселини, макар и в по-ниски количества, отколкото в случай на мазна риба, също помага, когато става въпрос за намаляват холестерола в кръвта, регулират кръвното налягане и намаляват възможните възпаления.

    • Какво представляват белите риби?

    Бялата риба се различава от синята както със своите свойства, така и с физическите си характеристики. И това ли е Те обикновено са от океански произход и имат гръбна перка. Някои от най-известните бели риби са:

    • Хек: той е един от най-известните и се характеризира с нисък калориен прием. Освен това се открояват неговите нива на калий, фосфор и магнезий, както и витамини, които са много важни за образуването на червени кръвни клетки.

    Ципура: в него можете да намерите a важен източник на витамин В3, В6 и В12, както и ползи за нервната система и за мускулната дейност. Това е риба, която се препоръчва да се избягва за хора, засегнати от подагра или хиперурикема поради високото съдържание на пурини.

    Треска: Особено богата на цинк, фосфор, селен и витамин D, тази риба помага да се поддържа концентрация, за да се повиши производителността при учене или работа.

    Златен: Съставът му включва Омега-3 и Омега-6 мастни киселини, и двете препоръчани за избягване на сърдечни проблеми. Освен това неговите витамини и минерали също помагат за подобряване на храносмилането и имат енергия.

  • Подметка: Това е риба, богата на фолиева киселина, от съществено значение за бременни жени, както и на желязо, калий или йод.