Ядките и дехидратираните плодове не служат само като закуска. Днес искаме да ви покажем с много проста рецепта, че тези продукти имат хиляди възможности и че, знаейки няколко „съвета“, можем да ги използваме, за да заменим прости захари или вредни мазнини, характерни за традиционните рецепти.

Какво е паста за дата? Как се използва? Колко трае? Като създател на съдържание в RRSS, получавам този въпрос почти ежедневно. И то е, че в моя случай отдавна започнах да го правя заместител на прости захари (захар, мед, панела, тръстикова захар, кокосова захар, сироп от агаве .) и подсладители от сушени плодове. Дехидратираният плод съдържа сложни въглехидрати и е източник на фибри, когато ги използваме като подсладител, ние не само се възползваме от изискания му, но здравословен сладък вкус, но освен това поглъщаме значителни количества витамини, минерали и фибри.

Когато използваме дехидратирани плодове за подслаждане, трябва да имаме предвид, че като добавим правилните количества, за да възприемем този сладък вкус, няма да възприемем вкуса на дехидратираните плодове в крайния резултат от десерта или рецептата.

С тази рецепта ще научим как да приготвим вкусна паста за фурми които ще използваме, за да заменим захарта в нашата бадемова торта.

Много добър трик е да приготвите паста за фурми, за да подсладите десертите и рецептите си веднъж на всеки две или три седмици, тъй като през това време тя се запазва чудесно в стъклен буркан в хладилника.

Без допълнително забавяне ви оставям с тази прекрасна рецепта.

ядките
Време за подготовка: 45 минути

Състав:

  • 250гр смлени бадеми (достъпно на https://shop.meditts.com/)
  • 5 яйца
  • 125гр дати без костилки (достъпно на https://shop.meditts.com/)
  • 1 чаена лъжичка канела
  • Цедра от 1/2 лимон
  • 1/2 чаена лъжичка ванилови есенции
  • Бадемови филийки (достъпно на https://shop.meditts.com/)

Разработване:

Първото нещо, което трябва да направим, е да подготвим нашите паста за дата.

  1. Ще накиснем нашите фурми без кости в гореща вода за 5-10 минути
  2. След като това време изтече, ще използваме кухненски робот или пасатор, за да смелим накиснатите ни фурми с част от течността за накисване, докато получим паста.

БАКШИШ: Пригответе повече от пастата за фурми и запазете в хладилника в стъклен буркан, за да приготвите други десерти или да подсладите смутитата или киселите си млека.

След като подготвим нашата паста за дати, нека да отидем за пай:

  1. Ще загреем фурната до 180ºC
  2. В голям съд с помощта на вилица ще смесим яйцата с пастата за фурми
  3. Ще добавим канелата, лимоновата кора и ваниловата есенция към предишната смес и ще включим всичко добре
  4. Ще започнем да изсипваме бадемовото брашно върху сместа, без да спираме да разбъркваме, докато получим хомогенна маса
  5. Ще излеем сместа върху калъп, за предпочитане подвижен и ще добавим навитите бадеми отгоре, по такъв начин, че да покрият цялата повърхност на тортата
  6. Остава само да се пече 30 минути, като се гарантира, че филиите бадем не се препекат прекалено. Ако след време на печене видим, че вече са препечени, ще покрием формата с алуминиево фолио до края на печенето
  7. Насладете се на това вкусна бадемова торта без захар или вредни мазнини

Надяваме се, че ви харесва рецептата, че се опитвате да я направите, че сте насърчени с повече рецепти от този стил и че замествате обикновената захар във всичките си рецепти с този трик.

Не забравяйте, че можете да придобиете продукти на нашия уебсайт.

Благодаря ви много, че ни прочетохте!

Бъдещ фармацевт и диетолог-диетолог

Автор на @nutriaconsejame