Кайсиите са кръгли жълти костилкови плодове, приличат на малка версия на праскова, но споделят киселинността на лилавите сливи.
Кайсиите са вкусни плодове, пълни с витамини, фибри и антиоксиданти. Те са изключително хранителни и имат много ползи за здравето, като по-добро храносмилане и здраве на очите.
Ползи за здравето на кайсиите.
1. Хранителни и с ниско съдържание на калории.
Кайсиите са много хранителни и съдържат много важни витамини и минерали.
Кайсиите са с ниско съдържание на калории и мазнини, както и са отличен източник на витамини А и С.
Само 2 пресни кайсии (70 грама) осигуряват (източник):
- Калории: 34
- Въглехидрати: 8 грама
- Протеин: 1 гр
- Мазнини: 0,27 грама
- Фибри: 1,5 грама
- Витамин А: 8% от дневната стойност (DV)
- Витамин С: 8% от DV
- Витамин Е: 4% от DV
- Калий: 4% от DV
- В допълнение, този плод е източник на бета каротин, лутеин и зеаксантин, мощни антиоксиданти, които помагат в борбата със свободните радикали в тялото ви.
Кайсиите се ползват най-добре цели и необелени, тъй като кожата е богата на фибри и хранителни вещества. Уверете се, че не ядете костта.
2. Високо съдържание на антиоксиданти.
Кайсиите съдържат множество антиоксиданти, най-вече флавоноидите. Те помагат да предпазите тялото си от оксидативен стрес, който е свързан с много хронични заболявания, включително диабет и сърдечни заболявания.
Основните флавоноиди в кайсиите са хлорогенни киселини, катехини и кверцетин.
Тези съединения работят за неутрализиране на свободните радикали, които са вредни съединения, които увреждат клетките и причиняват оксидативен стрес. Оксидативният стрес е свързан със затлъстяването и много хронични заболявания, като сърдечни заболявания.
3. Може да насърчава здравето на очите.
Кайсиите са отличен източник на бета-каротин, лутеин, зеаксантин и витамини С и Е. Тези хранителни вещества защитават очите ви.
Витамин А играе жизненоважна роля за предотвратяване на нощна слепота, разстройство, причинено от липсата на бистри пигменти в очите, докато витамин Е е мастноразтворим антиоксидант, който влиза директно в очите, за да ги предпази от радикални увреждания.
Междувременно бета-каротинът - който придава на кайсиите жълто-оранжевия цвят - служи като предшественик на витамин А, което означава, че тялото ви може да го превърне в този витамин.
Други важни каротеноиди в кайсията включват лутеин и зеаксантин. Те се намират в лещите и в ретините на очите и предпазват от оксидативен стрес.
4. Те могат да подобрят здравето на кожата.
Яденето на кайсии може да бъде от полза за кожата ви. Те са богати на антиоксиданти, които предпазват от слънчева светлина, замърсяване и цигарен дим. Тези съединения могат да бъдат от полза за кожата ви, като намаляват риска от бръчки и слънчево изгаряне.
Основните причини за бръчки и увреждане на кожата са фактори на околната среда, като слънце, замърсяване и цигарен дим.
Можете да се борите с част от тези щети чрез здравословна диета, пълна с антиоксиданти, които кайсиите осигуряват.
Витамините С и Е, които се намират в този плод, могат да помогнат на кожата ви. По-специално, витамин С предпазва от UV увреждане и замърсители на околната среда, като неутрализира свободните радикали.
Освен това този витамин помага за образуването на колаген, който придава на кожата здравина и еластичност.
Бета-каротинът, друго хранително вещество в кайсията, може да предпази от слънчево изгаряне.
5. Те могат да се възползват от здравето на червата.
Кайсиите могат да подпомогнат здравето на червата. Те са добър естествен източник на разтворими фибри, които хранят здрави чревни бактерии и могат да подобрят здравето на храносмилането.
Една чаша (165 грама) кайсии осигурява 3,3 грама фибри, което представлява съответно 8,6% и 13,2% от DV за мъже и жени.
Кайсиите съдържат както разтворими, така и неразтворими фибри. Разтворимият тип се разтваря във вода и включва пектин, венци и дълги захарни вериги, наречени полизахариди, докато неразтворимият тип не се разтваря във вода и включва целулоза, хемицелулоза и лигнин.
Кайсиите са особено богати на разтворими фибри, което е важно за поддържане на здравословни нива на кръвната захар и холестерола.
Освен това фибрите забавят потока на храната през храносмилателния тракт и хранят полезните чревни бактерии. По-здравият чревен микробиом е свързан с по-нисък риск от затлъстяване.
6. Високо съдържание на калий.
Кайсиите са с високо съдържание на калий.
Две кайсии (70 грама) осигуряват 181 mg от този минерал, което е 4% от DV.
Тъй като калият работи в тясно сътрудничество с натрия, за да поддържа баланса на течностите, адекватният прием може да помогне за поддържане на здравословно кръвно налягане.
Консумирането на храни, богати на калий, като кайсии, може да помогне за предотвратяване на високо кръвно налягане и да намали риска от инсулт.
7. Овлажняващ.
Подобно на повечето плодове, кайсиите са богати на вода, която може да помогне за регулиране на кръвното налягане, телесната температура, здравето на ставите и сърдечната честота.
Тъй като повечето хора не пият достатъчно вода, яденето на пресни плодове може да ви помогне да задоволите ежедневните си нужди.
Също така, яденето на кайсии може да бъде лесен начин за възстановяване на загубата на вода и електролит след тренировка, тъй като този плод предлага добри количества вода и калий.
Лесно за включване във вашата диета.
Както пресните, така и сушените кайсии са лесни за включване във вашата диета. Можете да ги ядете сами или да ги добавяте към любимите си ястия или десерти.
Кайсиите са лесни за добавяне към кисело мляко, салати и някои други храни.
Ако сте свикнали да ядете праскови и сливи, кайсиите могат да бъдат добър начин да промените ежедневието си.