Това е един от ядките, който има най-добрия момент през тези месеци, в който освен това искаме сладка закуска за закуска или лека закуска. Ето няколко

сладки

29 СЕПТЕМВРИ 2020 - 00:00

Орехите са едно от ядките, което води до най-много вътрешни противоречия. Ние ги обичаме, но ги избягваме. По две причини: първата е, че вярваме, че орехите се угояват и сме склонни да ги прогоним от диетата, вместо да ограничаваме консумацията им (което би било логично и препоръчително). Второто, защото когато започнем да ги ядем, го правим директно от пакета и не знаем как да спрем. Нещо, което лесно бихме могли да отстраним, ако ги включим в нашите рецепти, не слагаме ръка в тенджерата (след като е позволено, само едно!) И продължаваме да се наслаждаваме на вкуса му, неговата текстура и всички негови предимства много.

Орехите допринасят за създават здравословен живот, защитавайки сърцето и поддържайки мозъка и тялото енергизирани и здрави. С други думи, те са една от храните, които най-много ни помагат да постигнем общо благосъстояние. Затова ви препоръчваме (и молете) да не ги прогонвате от килера си. И по-малко сега, когато настъпи най-добрият му момент. Защото орехите са храна за есента.

Ползи от орехите

Орехите са суперхрана, която благодарение на основните хранителни вещества, които ни осигуряват, допринасят за поддържането на здраво тяло и ум; Стига да са част от балансирана, разнообразна диета, богата на зеленчуци, разбира се. Неговите предимства включват:

  • Шепа орехи, както е потвърдено от Европейския съюз, спомага за подобряване на еластичността на кръвоносните съдове.
  • Помощ за намаляват нивата на лошия холестерол и хипертонията.
  • Намалява честотата на основните сърдечно-съдови заболяванияs, допринасяйки за нейната профилактика в до 80% от случаите.

Освен това орехите са единствените сушени плодове с значително количество Омега-3 мастни киселини, от растителен произход, от съществено значение за здравето, тъй като човешкото тяло не е в състояние да ги произвежда. И не, не угояват. Последното изследване на орехите и здравословното стареене (WAHA), първото голямо проучване, изследващо ролята на орехите в здравословното стареене, установи, че орехите могат да бъдат включени в ежедневната диета на здравите възрастни хора, без да причиняват наддаване на тегло. Но за това трябва да знаем къде е границата.

Колко струва порция орехи?

Ежедневната порция орехи е еквивалентна на шепа или, което е същото, около 30 грама, тоест шест или седем цели орехи (дванадесет или четиринадесет половинки) или четвърт чаша. По този начин ще получите 4 грама протеин, 2 грама фибри, минерали като магнезий и фосфор, в допълнение към гореспоменатите мастни киселини Омега-3. Вече не можете да сгрешите.

Съхранявайте правилно орехите

  • В хладилника, за да е свеж. Ако ги държите в хладилника, те ще издържат цели шест месеца непокътнати. Ако го направите във фризера, те могат да ги държат до една година.
  • Затворени в оригиналния им контейнер и след отваряне в херметически затворен контейнер, за предпочитане в хладилника.
  • Обелете ги, нарежете ги и ги нарежете непосредствено преди употреба, те ще запазят вкуса си по-добре, отколкото ако ги държите обелени цели или наполовина.

Как мога да приготвя орехите?

Освен че ги консумирате сурови или ги включвате във вашите рецепти, както ще ви научим по-долу, можете да ги гарнирате с други ядки, следвайки видеорецептата, която ви оставяме в тази връзка, или да ги препечете:

  • В тигана, нагряване на половинките орех в тиган на умерен огън за няколко минути, като се разбърква непрекъснато.
  • Във фурната, загрята до 180 ° C, поставяне на орехите върху пергаментова хартия или директно върху тавата и оставянето им между 8-10 минути, като се разбърква, за да препекат равномерно.

Сладки рецепти с ядки

След това ви даваме няколко идеи, за да можете да включите орехите в десерти, закуски и най-апетитните закуски, които можете да поднесете с добро кафе или вкусен шоколад.

Стъпка по стъпка: сладкиш с тиква и орех

Вкусен пандишпан, който е комбинацията от две от храните, които идват при нас с есента: орехите, разбира се, и тиквата. Сигурен хит, който е идеален за закуска или лека закуска, благодарение на мекия си вкус. Освен това е много ароматен.

Стъпка по стъпка: дюля с торта Casar и орехи

Друг от есенните плодове, на които ние приветстваме, е дюлята, която обикновено се яде винаги приготвена, защото нейната пулпа е изключително кисела и стягаща. Най-нормалното е да го комбинирате със сушени плодове, особено с орехи, както в този случай, в който освен това добавяме торта Casar, произведена в Естремадура.

Стъпка по стъпка: тарт татин, подправен с орехи

Тази торта с френски произход е една от тези, които ни харесват най-много във вашата книга с рецепти. Освен това не е задължително да е винаги ябълка, която е най-класическата, но и други плодове като круша също работят. И е толкова просто, колкото нарязването на съставките, покриването на тестото и завъртането му в края.

Стъпка по стъпка: маслени бисквитки с ядки

Бисквитките с късо тесто са една от най-приятните рецепти за сладкиши. Те са склонни да се харесват на всички и освен това, ако се държат в херметически затворен контейнер и на сухо място, те продължават непокътнати дълго време, което ги прави перфектна закуска и ежедневна закуска.

Стъпка по стъпка: орех и брауни

По-малко шоколад и захар, но повече вкус с тази рецепта, при която тестото е по-леко, но също толкова сладко, благодарение на включването на фурми. Хрупкавото докосване на ядките все още е налице и ще трябва да инвестирате само около 30 минути в този десерт.

Стъпка по стъпка: гранола от ядки и горски плодове

Гранолата е смес, като цяло, от овес и сушени плодове (сред които са и орехите), което обикновено е много по-здравословно, ако го правите у дома, тъй като контролирате количеството захар и съставките, и това е идеално за съхранение и на ръка като закуска или лека закуска.

Стъпка по стъпка: смути купа с прасковени ядки и царевични люспи

Купата за смути може да бъде бърза закуска и да отидете, ако не я извадите от вашия пасатор, или перфектна основа, с много плодове и зеленчуци, за да получите цялата енергия, от която се нуждаете сутрин. Или, може би, за лека закуска. Това зависи от вашата активност.