The док или круп Това е растение, което беше много популярно за ароматизиране на храната през европейското средновековие, но поради голямата популярност, която лимонът започна да придобива, цялата му привлекателност в кулинарното изкуство беше загубена. През последните години обаче той възвърна част от популярността си, но този път като естествено средство за лечение на различни болести. Прочетете и научете повече за киселец ползи.

киселец

Киселецът е разнообразие от многогодишни билки, които принадлежат към семейство Polygonaceaes, които включват растения като ревен и елда. Листата са най-консумираната част от това растение, имат формата на спанак и вкусът им е подобен на този на лимоните.

Известно е също, че круето е съставка (като репей, хлъзгав бряст и ревен), която се използва за направете чай Essiac. Това е инфузия, използвана от американските лечители лечение на рак.

Какви са ползите от киселец

Може да помогне за намаляване на слузта

Киселецът е растение, което има изсушаващ ефект върху тялото. Поради тази причина консумацията му може да бъде полезна за намаляване на излишната слуз. Според някои изследователи този капацитет се дължи на високото му съдържание в танини, полифенол, който има стягащи свойства. Така че сега знаете, следващия път, когато страдате от проблем, който причинява свръхпроизводство на лигавица, като този, произведен от грип и алергии, можете да консумирате киселец като решение за намаляване на слузта и ускоряване на лечебния процес.

Има противоракови свойства

Сред ползите от киселец може да се отбележи, че той има a с високо съдържание на антиоксидантни витамини като витамин А и С. Тези видове витамини помагат да се насърчи по-доброто функциониране на имунната система, което може да бъде много полезно за борба с болести като рак.

Списанието "Frontiers in pharmacology" през 2017 г. публикува проучване, в което се посочва, че екстрактът от Rumex dentatus, разновидност на киселец, има съединения с възможни противоракови свойства и това може да бъде особено полезно за лечение на рак на гърдата при хора. (1)

Антрахиноните, които присъстват в растенията, принадлежащи към видовете Rumex и Rhamnus, са станали от особен интерес, тъй като имат известно сходство с антрациклините, лекарства, които се използват за лечение на рак. Проучване, направено през 2018 г. и публикувано в списание "Oncotarget", посочва, че киселецът или Rumex Acetosella може да имат противоракови свойства поради тези съединения. Изследователите обаче отбелязаха колко е важно да се направят повече изследвания, за да се разбере дали те могат да действат като потенциални антинеопластични лекарства. (две)

Трябва също да се отбележи, че един от сортовете киселец, известен като киселец, се използва за приготвяне на билков чай, известен като Essiac, считан за противораков. (3) Въпреки че „САЩ Национален здравен институт по медицина ”, подчертава липсата на изследвания, проведени при хора, които демонстрират тази способност, те идват да подчертаят съществуването на свидетелства, които потвърждават това свойство на киселец. В тези случаи обаче не трябва да спирате обичайните лечения и да се консултирате с лекар относно консумацията му. (4)

Помага за лечение на инфекции на синусите

Киселецът е билков лек, който е свикнал борба с възпалението и други проблеми, причинени от синузит. Това се дължи на високото му съдържание на антиоксиданти, като витамин С, за които е доказано, че имат голяма способност да се борят с отока и да облекчават болката, два много често срещани проблема, когато страдат от инфекции на синусите.

Билкови лекарства, наречени Sinupret и съдържащи киселец, тинтява, примула, вербена, наред с други, се използват широко за борба с остър и хроничен риносинузит и респираторни инфекции. Изследванията, направени през 2011 г. върху това лекарство, в проучвания по покана, посочиха голямата антивирусна активност на това лекарство срещу вируси, които причиняват респираторни инфекции. (5)

Полезно за лечение на язви в устата

Книгата за билковите лекарства, наречена „След първото пълнолуние през април“, отбелязва, че киселецът може да бъде много полезно средство за лечение на афти в устата. В тези случаи авторът на тази книга препоръчва поставяне на лист от това растение върху язвата в устата за минута и повтаряне на този процес толкова пъти, колкото е необходимо. По този начин можете облекчете причинения дискомфорт и ускорете зарастването на афти.

Поддържа здрави нива на кръвното налягане

Това е едно от предимствата на киселец, което се дължи на високото му съдържание на калий, много важен минерал за сърдечно-съдовото здраве. Калият е минерал със съдоразширяващи свойства и е много важно за поддържане на правилния баланс на течностите в тялото.

Трябва да се отбележи, че консумацията на храни, богати на калий, е жизненоважна за здравето на сърцето и сърдечно-съдовата система. Това е така, защото помага за отпускане на артериите и кръвоносните съдове. Поради тази причина консумацията му може да понижи кръвното налягане, да намали шансовете за образуване на кръвни съсиреци и да предотврати появата на коронарна болест на сърцето.

Хранителни факти на киселец

Листата на тази билка са пълни със здравословни хранителни вещества, тъй като в 133 грама киселец можем да намерим: (6)

  • 30 калории.
  • 3 грама въглехидрати.
  • 2,7 грама протеин.
  • 9 грама мазнини.
  • 9 грама фибри.
  • 5300 IU витамин А.
  • 0,2 милиграма витамин В6.
  • 6 грама витамин Ц.
  • 3 милиграма желязо.
  • 519 милиграма калий.
  • 50 милиграма калций.
  • 136 милиграма магнезий.

Какви са сортовете киселец или круп?

Сред сортовете киселец може да се спомене следното:

  • Обикновена киселец или круп: Научното наименование на това растение е Rumex Acetosa и е най-лесният сорт за намиране на пазари и разсадници. Вкусът му е силен, а листата му са големи и с форма на стрела.
  • Римски киселец: Rumex scutatus има много по-мек вкус в сравнение с обикновения киселец и листата му са по-малки и по-закръглени.
  • Киселец: Известен също като Rumex Acetosella, той е растение, много подобно на обикновения киселец, но се различава, тъй като има по-малки листа.
  • Кървав киселец: Това растение, известно като Rumex sanguineus, е сорт, който се характеризира с червени жилки по листата. Мнозина го смятат за сорта с най-кисел вкус.

Как да използвате и къде да намерите това растение

Докато мнозина използват листа от крупа, за да приготвят билкови чайове за медицински цели, те също могат да се събират и използват в превръзки, маринати и супи. Това растение обаче може да бъде трудно достъпен, тъй като се среща най-вече през пролетта и лятото на фермерските пазари и магазините за здравословни храни. По-лесен начин да получите това растение е да го купите като добавки, тъй като те могат да бъдат намерени в тинктури, чайове и капсули.

Начинът на съхранение на това растение зависи много от времето. Това е така, защото ако ще го използвате в рамките на ден-два, трябва да го поставите само в хладилника си. За по-дълго съхранение на листата обаче трябва да ги изплакнете, подсушите и навиете в хартиени кърпи, преди да ги поставите в хладилника.

Предпазни мерки и странични ефекти

Един от основните проблеми при консумацията на киселец е съдържанието му на оксалова киселина. Докато това вещество може да се намери в голямо разнообразие от плодове и зеленчуци, може да стане токсичен, когато се консумира в големи дози. Това е така, защото е доказано, че прекомерната му консумация може да причини появата на камъни в бъбреците. Поради тази причина не трябва да се консумира в излишък и консумацията му трябва да се консултира в случай на страдание или склонност към камъни в бъбреците.

По същия начин прекомерната консумация на това растение при деца, бременни жени и кърмачки е напълно забранена. В случай на консумация на добавка от това растение, следвайте инструкциите на етикета и започнете с по-ниска доза, за да наблюдавате липсата на странични ефекти. Така или иначе, Препоръчително е всяко съмнение или страничен ефект да се консултира със здравен специалист.