срещу

Овесена каша: какво е това

The овесена каша Консумира се като храна от древни времена. Това е зърнена култура, принадлежаща към семейство ‘Poaceae’, отглеждана най-вече в Европа и Северна Америка, приспособяваща се към прохладен и влажен климат. В последните години, тяхното потребление е увеличено, нещо, което е забелязано в особено страни производителки като Русия, Канада, Финландия, Полша или САЩ.

В Испания потреблението на овес се увеличава от 0,43 килограма на човек на година, определено през 2013 г. от Статистическия отдел на ФАО, Организацията за прехрана и земеделие на ООН. Сума, която се развива, ако се прецени, че едва е достигнала 0,19 през 1990 г.

И това е, че зърнени култури са били диетична база на човечеството Преди хиляди години. В последно време овесената каша се консолидира с времето до степен да бъде един от онези ресурси, към които дори се стига да се подобри по отношение на здравето. Днес ще анализираме какви са хранителните свойства на овеса, какви са ползите от него за нашето тяло в случай на страдание от определени патологии.

Хранителни свойства на овеса

Реалността е, че овесът се извлича от растение и за направата на лекарствата се използват части като семето (овес), листата, стъблото (овесената слама) и триците (външната обвивка на цели овес). Открояват се и продукти като овесена каша. Всъщност овесените трици и целият овес се използват за повишено кръвно налягане, висок холестерол, диабет и проблеми с храносмилането, наред с други проблеми. По-специално се използва за по-ниски нива на холестерол и риск от сърдечни заболявания.

Овесът се класифицира като пълнозърнеста зърнена култура (тези зърна, които запазват трите части, които ги съставят, зародиш, ендосперм и трици). Зърнена култура с енергийна стойност 361 килокалории на 100 грама и се счита евтин източник на протеин и подчертава високото му съдържание на фибри.

По отношение на хранителните свойства на овеса, той също така представя a съдържание на въглехидрати по-ниско от останалите на зърнени култури и принос на липиди по-висок от останалите, осигурявайки мононенаситени и полиненаситени мастни киселини, считани за здравословни мазнини.

Освен това овесът се откроява с това, че има с високо съдържание на желязо, магнезий, цинк, фосфор, тиамин (витамин В1) и витамин В6, фолати, калий и витамин Е. По-специално, той се откроява с високото си съдържание на фибри, особено бета-глюкани. Фибрите подобряват чревния транзит, освен че намаляват нивата на холестерола и глюкозата в кръвта.

Освен това забавя изпразването на стомаха произвеждащи по-голяма ситост и усещане за пълнота. От своя страна, бета глюкани се считат за най-подходящия активен компонент на овеса поради техните ползи, които могат да помогнат за предотвратяване и подобряване на симптомите на диабет, рак и сърдечно-съдови заболявания.

трябва да бъде отбелязано че авентрамидите имат антиоксидантна активност 10 до 30 пъти по-висока от тази на други фенолни съединения. Те имат противовъзпалителни и антиатерогенни свойства, в допълнение към подпомагането на контрола на кръвното налягане чрез производство на азотен оксид (вазодилататор).

Ползи от овеса срещу болести

Както казваме, овесът показва потенциални ползи в действието си върху различни патологии. Има своите влияние върху диабет, сърдечно-съдови заболявания, рак, целиакия, затлъстяване и чревни патологии. Общата препоръка посочва, че в рамките на здравословната диета, поради нейните хранителни и здравословни ползи, хранителния й състав и другите нехранителни/биоактивни компоненти, които съдържа, би било препоръчително да се насърчава консумацията на овес сред населението Испански по различно време на деня.

По отношение на диабета овесът е представен като полза от понижаване на глюкозата на гладно. Освен това подобрява инсулиновата чувствителност и намалява концентрацията на гликозилиран хемоглобин, който представлява интерес при преддиабет. По отношение на сърдечно-съдовите заболявания чрез овес постигаме a намаляване на холестерола в кръвта, намалени нива на LDL и триглицериди, повишени нива на HDL и неговите собствени противовъзпалителни свойства.

По отношение на рака, трябва да се отбележи, че забавя растежа на клетъчните линии рак и предизвиква клетъчна смърт от тях. По отношение на цьолиакия, трябва да се отбележи, че специалистът трябва да оцени конкретния случай на пациента. Да, овесът се представя като полза за друг проблем като затлъстяване или чревни заболявания, тъй като намалява подуването на корема, болки в корема, метеоризъм и подобрява запека.

* ЗАБЕЛЕЖКА: Тази статия има информативно-информативна цел. Винаги трябва да е лекар специалист, който определя процесите на диагностика, лечение и допълнителни терапии, които той смята. Ако смятате, че може да сте болни, посетете вашия здравен център или регистриран специалист, в никакъв случай не се самолекувайте и не вземайте решения относно здравето си по силата на прочетеното тук или на друг уебсайт.