От: Айко Прунеда
Откакто човекът е открил готвенето на храна, има няколко метода, които без съмнение са превърнали храната в нещо повече от просто елемент за оцеляване.
Избягвайте прекомерната консумация на мазнини и излишните калории, поради които все по-често се приготвя храна на пара.
Ориенталската гастрономия е пионер в използването на този начин на приготвяне на храна, тъй като китайците са готвили с конопени кошници в продължение на 5000 години.
Твърди се, че те също са разработили този метод през 1980 г. за своите ресторанти. Те го направиха чрез големи бамбукови кошници, които можеха да гарантират бързо и ефективно обслужване на своите гости.
Те подредиха до 20 кошници на уок с вода и с напредването на готвенето, долната кошница беше премахната, за да служи веднага.
За да се насладите и на системата за готвене на пара, споделяме 5 от нейните предимства:
1. Запазва хранителните свойства на храните, като витамини и минерали.
2. Следователно то детоксикира тялото. Позволява правилна евакуация на червата чрез поддържане на хранителни вещества като фибри.
3. Не променя вкуса, консистенцията и естествения цвят на храната.
4. Не създава зависимост, тъй като не използва използването на мазнини или захари.
5. Това е нискокалоричен метод за готвене, идеален за хора на диета.