Той не само помага за чревния транзит. Открийте другите му добродетели на пшеничните трици.
Няколко проучвания посочват благоприятните ефекти върху здравето от консумацията на пшенични трици, естествено съединение на пшеницата, което съответства на външните слоеве на зърното, което присъства изцяло в пълнозърнести брашна.
Не е изненадващо, че през 2010 г. ESPA (Европейски орган за безопасност на храните) включи фибрите от пшенични трици в разрешените здравни претенции за храни, като твърди, че консумацията на най-малко 10 g/ден трици влакна от пшеница увеличава фекалната маса, значително ускорява чревен транзит.
Въпреки това, въпреки че това е най-известната функция на пшеничните трици, научните доказателства също така показват съществуването на други здравословни ефекти, произтичащи от тяхната консумация, включително превенция на някои стомашно-чревни заболявания, като запек или дивертикулоза, но също така и защитния ефект от това храна срещу появата на други заболявания като сърдечно-съдови заболявания, колоректален рак и затлъстяване.
Предимствата му
Известно е как адекватен прием на фибри (25-35 g/ден) значително намалява риска от страдание рак на дебелото черво и ректума, и всъщност защитният ефект от консумацията на пшенични трици срещу този вид рак се дължи главно на високото му съдържание на фибри (44,6 g/100 g). В този смисъл е известно, че диетичните фибри увеличават обема на изпражненията, което прави потенциалните канцерогени, присъстващи в тях, разредени и благоприятства чревния транзит, като по този начин намалява времето за контакт на канцерогените със стените на червата.
Но освен това фибрите, присъстващи в пшеничните трици, ферментират на нивото на дебелото черво, генерирайки поредица от съединения (късоверижни мастни киселини), които също имат антиканцерогенни ефекти на това ниво, тъй като те допринасят за поддържането на клетките на дебелото черво и инхибират растежа на туморните клетки. Не всички ефекти обаче могат да бъдат отдадени на фибри, тъй като витамини, минерали и фитохимикали, които присъстват в пшеничните трици, изглежда също допринасят за защитата срещу този вид рак.
От друга страна, има изследвания, които са наблюдавали по-висока честота на рак на стомаха при хора с нисък прием на фибри от зърнени култури и дори други проучвания свързват приема на лигнани, фитохимикали, присъстващи в значителни количества в триците, с намаляване на риска от страдание от рак на гърдата, простатата или белия дроб.