Смокините са най-доброто слабително средство, защото съдържат много фибри. Този плод може дори да разтваря камъни в бъбреците, колкото и да е мощен. Това също има магическо свойство да подобри интимния ви живот: ако вие и вашият партньор се опитате да ядете пресни плодове смокиня няколко дни подред, можете да извлечете ползите от него.

Този сладък плод присъства в различни култури. Легендите от повече от 5 хиляди години формират магическите свойства на смокините. Това наистина е райски плод, защото листата на смокинята служеха като дреха за Адам и Ева. Често предаваме тези вкусни плодове, без да подозираме колко полезни и просто необходими са в диетата!

смокините

Смокините лесно заменят сладкото в диетата, защото един плод съдържа много фруктоза и само 49 калории. Плодовете на смокиновите дървета са богати на органични киселини, пектин, полезни мазнини, протеини, фолиева киселина, витамин С, желязо, мед, фибри. Смокините са полезни не само за пациенти и деца, но и за всички, които искат да подобрят здравето си.

Ползи от смокини за тялото

Смокините са с високо съдържание на фибри и добър източник на няколко основни минерала, включително магнезий, манган, калций (който повишава костната плътност), мед и калий (което помага за понижаване на кръвното налягане), както и витамини, главно К и В6.

Освен че се запазват много по-дълго, хранителната стойност на смокините се увеличава, когато се сушат. Половин чаша пресни смокини например дава много повече калций от половин чаша мляко, но една суха смокиня съдържа почти толкова калций, колкото яйцето. Независимо дали е прясна или сушена, смокинята съдържа мощни антиоксиданти, които неутрализират свободните радикали и се борят с болестите.

Смокините осигуряват здравословни количества диетични фибри, които поддържат системата ви под контрол и могат да имат положителен ефект върху управлението на теглото. Според едно проучване, плодовете с най-високо съдържание на фибри включват ябълки, боровинки, смокини, круши и сливи и има 34% намаление на риска от рак на гърдата при жените, които ядат повече плодови фибри, в сравнение с тези, които ядат по-малко.

Традиционната медицина по света използва смокините като лапи върху тумори, брадавици и рани. Плодовете и листата са на прах и гаргара за болки в гърлото. Установено е, че екстрактите от смокиня и сушена смокиня съдържат съставки, които защитават сърцето, регулират функциите на бъбреците и черния дроб, понижават кръвното налягане, намаляват честотата на дегенерация на макулата и инхибират някои видове рак, особено рак на гърдата след менопаузата.

В някои култури смокиновите листа са почти толкова важни, колкото плодовете, не само заради това, което добавят към кухнята в средиземноморски стил, но и заради уникалните ползи за здравето, които предлагат. Те включват способността им да регулират нивата на кръвната захар, тъй като изследванията показват, че те съдържат свойства, които всъщност могат да намалят количеството инсулин, необходимо на диабетиците. Източник.

Пресни плодове Как да изберем?

За да изберете зряла смокиня, натиснете плода. Тя трябва да е гладка и да има много силен сладък вкус. Не купувайте твърд и разбит плод, но ако той има стрии, това е добре, това не влияе на вкуса. Също така, не приемайте плодове с гнилна или кисела миризма.
В зависимост от сорта, пресните смокини могат да бъдат зелени, кафяви, жълти или тъмни, а размерът може да бъде различен.

Как да съхранявате

Пресните смокини бързо се влошават. Те се съхраняват не повече от три дни, след което започва да губи вкусовите си качества. Контейнерът, в който се съхраняват смокините, трябва да се отвори, така че влагата да се изпари и бактериите и плесените да не растат.

Можете също да замразите пресни смокини. Той запазва почти всички полезни свойства. По този начин плодовете могат да се съхраняват 12 месеца.

Как да го консумираме.

Препоръчително е да използвате пресни плодове заедно с кожата. Ако кожата е твърда, смокините се разрязват наполовина и пулпата се яде с лъжица. През деня можете да ядете 2-3 смокини половин час преди хранене.

Много вкусни закуски и десерти се получават от варени смокини. За целта използвайте 2 чаши вода за всеки 8 плода. Гответе смокините на слаб огън за 15 минути. Можете да сервирате готови плодове с кисело мляко, заквасена сметана, извара.

Все още има много начини да използвате смокини за храна. От там правете сладкиши и конфитюри, добавяйте ги към салати, втори ястия, сладкиши и дори хляб. Смокините са перфектно съчетани със сирена, млечни продукти, суха шунка. От там можете да приготвите вкусен сос или дресинг за риба, месо и зеленчуци.

Сушена смокиня Как да изберем?

За да изберете добра смокиня, трябва да знаете някои правила. Обърнете внимание на цвета: той трябва да е светлокафяв, бежов, матов. Не се страхувайте от бялото покритие, това е глюкозата, която излезе. Плодовете трябва да са леко сплескани, приблизително еднакви по размер, леко меки и не прекалено сухи.

Как да съхранявате.

Ниската температура и сухотата са основните условия за съхранение на сушени смокини. Ако тези условия не са изпълнени, ядките се намокрят и в тях се засаждат вредители. Затова пазете сушените смокини на хладно място, където влагата и пряката слънчева светлина няма да достигнат. Може да се постави в контейнер с капак, чанта или кана.

Смокинята е пълна с енергия, възстановява силите, подобрява настроението, укрепва и обновява тялото. Затова смело го яжте.