Половин грейпфрут осигурява повече от половината от препоръчителното дневно количество витамин С

Грейпфрутът е популярен цитрусов плод, който е отличен източник на витамини, фибри Y. други хранителни вещества. Грейпфрутът е известен със своите антиоксидантни и имуностимулиращи способности, както и със своите храносмилателни и понижаващи холестерола ползи.

здравето

Грейпфрутът осигурява витамини А и С, фолати (В9), фибри, холин, лимонини и ликопен, според Алиса Румси, регистриран диетолог в Ню Йорк, сертифициран специалист по устойчивост и кондициониране и говорител на Академията по хранене и диететика.

"Грейпфрутът е приветстван като популярна диетична храна от много години, защото се смята, че подобрява загубата на тегло", каза Ръмзи." Въпреки че диетата с грейпфрут е твърде екстремна, плодовете могат да бъдат добавени към диетата за здравословен план за отслабване. ".

Грейпфрутът получава името си от начина, по който расте. Грейпфрутите растат на клони на дървета в гроздовидни клъстери, според Библиотеката на Конгреса .

Озадачаваща история

Грейпфрутът е случаен хибрид между портокал и грейпфрут, но никой не е сигурен кога е израснал за първи път. За първи път е документиран през 1750 г. от уелсец в Барбадос, който го описва като „забранен плод“, според департамента по градинарство в университета Пърдю. .

До 19 век също беше наречен Shaddock, Той е кръстен на капитан на кораб, за който се твърди, че е донесъл семената на грейпфрут на Ямайка. Наричан е още плод на рая. Дадено му е научното име, Citrus paradisi, но през 40-те години, когато изследванията потвърждават, че е хибриден, името е променено на Citrus x paradisi, x показва, че е хибрид.

Грейпфрутът расте в горещ климат; Флорида и южните райони на Китай са водещите световни производители. Има няколко разновидности на грейпфрута, включително бял, рубиненочервен и розов, които имат различни нива на киселинност и сладост. "Опитайте да го долеете със солени подправки, като кориандър или чили на прах, за да компенсирате киселия вкус.", предложи Ръмзи.

Той отбеляза, че грейпфрутите също се съчетават с ястия от морски дарове.

Ето хранителните факти за грейпфрута, според Американската администрация по храните и лекарствата, която регулира етикетирането на храните чрез Националния закон за етикетирането и образованието:

хранителна информация

Суров грейпфрут, червен или розов Размер на порцията: 1/2 плод (3-3/4 "диаметър) (123 г)

Калории 52 калории от мазнини 1

* Процентните дневни стойности (% DV) се основават на диета с 2000 калории.

Amt на порция % DV * Amt на порция % DV * Общо мазнини 0г 0% Общо въглехидрати13g 4% Холестерол 0 mg 0% Диетични фибри 2g 8% Натрий 0 mg 0% Захари 8g Протеин 1g Витамин А 28% Калций 3% Витамин Ц 64% Желязо 1%

Ползи за здравето

Според уебсайта на Най-здравословните храни в света от фондация „Джордж Мателян“, половината от средно голям грейпфрут осигурява 59 процента от дневните ви нужди от витамин С.

"Витамин С играе роля в имунитета и помага за неутрализирането на свободните радикали в тялото ни"каза Ръмзи. Според Института на Линус Полинг от Държавния университет в Орегон, витамин С стимулира производството на бели кръвни клетки и може да защити целостта на имунните клетки. Витамин С също така помага да се защитят белите кръвни клетки, които произвеждат антивирусни вещества.

Сърдечно здраве

Витамин С е свързан с намален риск от сърдечно-съдови заболявания, каза Ръмзи. Проучване от 2015 г., публикувано в Американски вестник за клинично хранене анализира повече от 100 000 души и установи, че тези, които ядат най-много плодове и зеленчуци, имат 15 процента по-нисък риск от развитие на сърдечни заболявания. Тези с най-високи нива на витамин С в плазмата си имат дори по-ниски нива на сърдечни заболявания.

Камъни в бъбреците

Според Университета на Уисконсин Здравето, лимонената киселина, намираща се в грейпфрута, може да предотврати образуването на камъни и също така да разбие малки камъни, които се образуват. Колкото повече лимонена киселина е в урината ви, толкова по-защитени сте от образуването на нови камъни в бъбреците. Изследване, публикувано в Британски вестник за храненето установи, че жените, които пият по пинта или пинта сок от грейпфрут, портокал или ябълка на ден, виждат как се повишава pH на урината и екскрецията на лимонена киселина, което значително намалява риска от образуване на камъни в бъбреците.

Според Ръмзи витамин С и бета-каротин могат да намалят риска от рак на хранопровода.

Изследване, публикувано в Journal of Chemotherapy, установява, че добавките с витамин С имат ефект, подобен на химиотерапията върху раковите клетки на хранопровода. Изследователите предполагат, че витамин С може да подобри ефективността на химиотерапията.

Според Комитета на лекарите за отговорна медицина червеният и розов грейпфрут е един от най-добрите източници на ликопен след доматите. „Ликопенът е свързан с по-нисък риск от рак на простатата“, Каза Ръмзи. Мащабно проучване с почти 50 000 мъже, публикувано в списанието на Националния институт по рака, установи обратна връзка между ликопена (в това проучване ликопенът е от домати) и риска от рак на простатата.

Мъжете с най-високи нива на ликопен са с 21 процента по-малко склонни да развият рак на простатата от тези с най-ниски нива на ликопен.

Ликопенът в грейпфрутите може също да помогне за намаляване на риска от рак на стомаха, според рецензия в Journal of Cancer Prevention. Изследователите разглеждат главно участници, които пушат, страдат от хронично възпаление или имат повишени нива на стомашни бактерии Helicobacter pylori, въпреки че те посочиха, че лошата диета и фамилната анамнеза също могат да бъдат рискови фактори за намаляване с ликопен.

Проучванията върху животни предполагат, че грейпфрутът може да има свиващ ефект върху раковите клетки на дебелото черво.

Изследване, публикувано в списание Carcinogensis, установи, че грейпфрут увеличава смъртта на раковите клетки при плъхове чието дебело черво е било инжектирано с канцерогени.

"Текат многобройни проучвания, за да се разбере ролята на фолиевата киселина за намаляване на рака. ", Каза Ръмзи. В статия от 2007 г. в American Journal of Clinical Nutrition се отбелязва, че потенциалните свойства на фолата да намаляват рака вероятно са свързани с ролята му в производството на вещества, които заглушават ДНК на рака.

Лимонините Те също са свързани с намален риск от рак, каза Румзи. Статия от 2012 г. в Journal of Nurtigenetics and Nutrigenomics разглежда лимонините в клетките на рака на гърдата и открива, че те могат да бъдат полезна помощ за химиотерапия.

Бременност здраве

„Фолатът е от съществено значение за бременните жени за предотвратяване на дефекти на нервната тръба“, Каза Ръмзи. Докато фолатът присъства в пренаталните витамини, консумирането му чрез цели храни е чудесен начин да се уверите, че тялото ви го абсорбира.

Антиоксиданти

Статия в Списание за селскостопанска и хранителна химия оцени фенолните съединения в 13 плодови сока. Сокът от грейпфрут се нарежда сред най-добрите сокове. Фенолните съединения действат като антиоксиданти, които представляват молекули, които безопасно взаимодействат със свободните радикали, за да спрат състоянието на оксидативен стрес, според статия от Pharmacognosy Review. Свободните радикали причиняват увреждане на клетките и нарушения, които могат да допринесат за заболяване.

Витамин С също е мощен антиоксидант.

Хидратация

„The Грейпфрутът е 91 процента вода, така че може да помогне при хидратация. ", Каза Ръмзи.

Фибрите и водата в грейпфрута могат подпомагат храносмилането и помагат за облекчаване или предотвратяване на запек, според клиниката Mayo .

Отслабване

„Грейпфрутът е с високо съдържание на фибри, което допринася за усещането за ситост, което може да предотврати преяждането“, каза Ръмзи. "Фибрите също помагат за стабилизиране на нивата на кръвната захар, предотвратявайки скоковете, които допринасят за глада.".

Изследване, публикувано в Journal of Medicinal Food, разглежда 91 пациенти със затлъстяване, които са приемали капсули от грейпфрут, сок от грейпфрут, половин пресен грейпфрут или плацебо капсули.

Всички пациенти, които са пили грейпфрут, са загубили повече тегло от групата на плацебо, като тези, които са консумирали пресен грейпфрут са загубили най-много, а тези, които са пили сок от грейпфрут са загубили почти толкова. Групите от грейпфрут също видяха по-добра устойчивост на инсулин Y. метаболитен синдром.

"Грейпфрутът съдържа пектин, влакно, което може да понижи нивата на LDL холестерол и да понижи триглицеридите ", Каза Ръмзи. Проучване, публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, анализира 57 пациенти с хиперлипидемия след байпас на коронарна артерия и установява, че допълването на диетата им с бял или червен грейпфрут всеки ден в продължение на 30 дни намалява нивата на LDL холестерол. Храненето с червен грейпфрут допълнително понижава нивата на LDL холестерол и също намалява триглицеридите.

Заздравяване на кожата, косата и раните

Според проучване, публикувано в British Journal of Community Nursing, витамин С е от съществено значение през целия процес на зарастване на рани, до голяма степен защото допринася за синтеза и развитието на колаген. Колагенът също е от съществено значение за здравата кожа и коса. Освен това е известно, че витамин А насърчава растежа на здрави тъкани, включително кожата, а високото съдържание на вода в пъпешите помага поддържа кожата хидратирана и еластична.

Витамин А, от който грейпфрутът е добър източник, е от съществено значение за доброто зрение. Чрез сложен процес в окото, витамин А (наричан още ретинол) задейства електрически сигнал в зрителния нерв, причинявайки възприятие на цветовете и зрение при условия на слаба светлина, според Института Линус Полинг от Орегон. .

Витамин А (придобит чрез фитонутриента бета-каротин, който също се съдържа в грейпфрута) е свързан с намален риск от дегенерация на макулата.

Рискове от ядене на грейпфрут

Някои лекарства стават по-мощни, когато се комбинират със сок от грейпфрут. Тези лекарства включват имуносупресивен циклоспорин (Restasis, Neoral, Sandimmune), блокери на калциевите канали (Norvasc, Cardizem, Procardia и други), антихистаминът терфенадин (Seldane), антивирусният агент саквинавир (Invirase) и хормонът естрадиол, според най-здравословните храни в света.

Хората, приемащи статини, може да искат да избягват грейпфрут. Грейпфрутът кара повече статини да навлизат в кръвоносната система от нормалното. Това води до натрупване на статини, които могат да бъдат опасни и да доведат до рядко и сериозно заболяване. наречена рабдомиолиза.

Хората, приемащи лекарства, особено статини, трябва да се консултират с лекар, преди да ядат грейпфрут.