Лимонът е плод, богат на хранителни вещества и лечебни свойства, които го правят чудесен съюзник за здравето

Когато животът ти дава лимони. имате късмет. Лимоните са пълни с витамини, минерали, фитонутриенти и антиоксиданти. Те са особено добри източници на витамин С и фолиева киселина.

здравето

Лимоните са едни от най-популярните кисели цитрусови плодове, според Катедрата по градинарство в университета Пърдю. Произходът му е неизвестен, въпреки че някои градинари смятат, че произхожда от Северна Индия.

Лимоните растат в цяла Южна Европа, Близкия изток и Източна Азия. Те бяха доведени до Новият свят от Христофор Колумб през 1493 г. Днес основните производители на лимон това са Калифорния, Аризона, Италия, Испания, Гърция, Турция, Кипър, Ливан, Южна Африка и Австралия.

Лимоните могат да се купуват целогодишно, но лятото е техният пиков сезон. Лимоните са плодове изключително гъвкав. Можете да ги ядете нарязани, пийте здравословна лимонова вода, направете лимонада, гарнирайте храна с тях, сладка корите им и използвайте сока и корите им в готвенето и др.

Профил на хранителни вещества

"Лимоните са богати на витамин С, фолиева киселина, калий, флавоноиди и съединения, наречени лимонини"каза Алиса Румси, регистриран диетолог в Ню Йорк, сертифициран специалист по устойчивост и кондициониране и говорител на Академията по хранене и диететика.

„Лимонините се намират в лимонов сок“.

В съответствие със Най-здравословните храни в света, Четвърт чаша лимонов сок съдържа 31 процента от препоръчителния дневен прием на витамин С и 3 процента фолиева киселина и 2 процента калий, всичко това за около 13 калории. Един цял суров лимон съдържа 139 процента от препоръчителния дневен прием на витамин С и има 22 калории.

Ето хранителните факти за лимоните, според Американската администрация по храните и лекарствата, която регулира етикетирането на лимоните. храна Чрез Закона за националното етикетиране и образование:

хранителна информация

Размер на порцията лимон: 1 средна (58 g/2.1 oz)

Калории 15 калории от мазнини 0

* Процентните дневни стойности (% DV) се основават на диета с 2000 калории.

Amt на порция % DV * Amt на порция % DV * Общо мазнини 0g 0% Общо въглехидрати 5g два% Холестерол 0 mg 0% Диетични фибри 2g 8% Натрий 0 mg 0% Захари 2g Протеин 0г Витамин А 0% Калций два% Витамин Ц 40% Желязо 0%

Ползи за здравето

„Витамин С играе роля в имунитета и помага за неутрализирането на свободните радикали в тялото ни“, Каза Ръмзи. Според Института на Линус Полинг в Орегонския държавен университет, витамин С стимулира производството на бели кръвни клетки и може да защити целостта на имунните клетки. The витамин Ц помага за защита на белите кръвни клетки, които произвеждат антивирусни вещества.

Сърдечно здраве

"Смята се, че фолиевата киселина помага за предотвратяване на инсулти и може да помогне за поддържане на сърдечно-съдовото здраве чрез намаляване на нивата на хомоцистеин.", Каза Ръмзи.

Мета-анализ от 2010 г., публикуван в The European Journal of Internal Medicine, установи, че резултатите от клинични проучвания, които са изследвали фолиева киселина и сърдечните пристъпи са неубедителни, но приемът на фолиева киселина може да доведе до умерено подобрение при намаляване на кръвното налягане. удар.

Витамин С също е свързан с намален риск от сърдечно-съдови заболявания, Каза Ръмзи. Проучване от 2015 г., публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, разглежда повече от 100 000 души и установява, че тези, които ядат най-много плодове и зеленчуци, имат 15 процента по-нисък риск от развитие на сърдечни заболявания. Тези с най-високи нива на витамин С в плазмата си имат дори по-ниски нива на сърдечни заболявания.

Учените теоретизират, че витамин С може да има сърдечно-съдови ползи, тъй като е антиоксидант, който предпазва от опасните свободни радикали. Също може понижава лошия LDL холестерол и поддържайте артериите си гъвкави, според медицинския център на Университета в Мериленд .

„Изследванията също така показаха ефекта на лимонина при понижаване на холестерола“, Каза Ръмзи. В проучване от 2007 г., публикувано в „Алтернативни терапии в здравеопазването и медицината“, мъжете и жените с висок холестерол получават лимонин и Витамин Е дневно в продължение на един месец и нивата на холестерола й са спаднали с 20 до 30 процента. Изследователите смятат, че лимонинът понижава аполипопротеин В, което е свързано с по-високи нива на холестерол.

Камъни в бъбреците

Лимоните и липите съдържат най-много лимонена киселина от всякакви плодове, което ги прави полезни за страдащите от бъбречни камъни.

Според University of Wisconsin Health, лимонената киселина предотвратява образуването на камъни, а също така разгражда малки камъни, които се образуват. Колкото повече лимонена киселина имате в урината си, толкова по-защитени сте от образуването на нови камъни в бъбреците. Половин чаша чист лимонов сок всеки ден или 32 унции лимонада има същото количество лимонена киселина отколкото медикаментозна терапия.

Изследване от 2011 г., публикувано в Азиатско-тихоокеанския вестник за профилактика на рака, установи, че екстрактът от лимон, прилаган върху клетките на рака на гърдата, индуцира клетъчна смърт. Екстрактът от лимон се прилага ин витро, но резултатите може да предполагат мощни противоракови свойства в лимоните.

"Правят се многобройни проучвания, за да се разбере ролята на фолиевата киселина в намаляването на рака.", Каза Ръмзи.

В статия от 2007 г. в American Journal of Clinical Nutrition се отбелязва, че потенциалните свойства на фолата да намаляват рака вероятно са свързани с ролята му в производството на вещества, които заглушават ДНК на рака. Проучването обаче отбелязва, че някои изследвания предполагат, че в някои случаи високите нива на фолиева киселина може да насърчи дl растеж на ракови клетки. Авторите пишат: "Фолатът може да осигури ранна защита при канцерогенезата и при индивиди с ниско ниво на фолиева киселина, но може да насърчи канцерогенезата, ако се прилага по-късно и потенциално с много висок прием.".

Лимонините също са свързани с намален риск от рак, каза Румзи.

Статия от 2012 г. в Вестник по нуртигенетика и нутригеномика анализира лимонините в клетките на рак на гърдата и установиха, че те могат да бъдат полезна помощ за химиотерапия.

Бременност здраве

„Фолатът е от съществено значение за бременните жени за предотвратяване на дефекти на нервната тръба“, Каза Ръмзи. Докато фолатът присъства в пренаталните витамини, консумирането му чрез цели храни е чудесен начин да се уверите, че тялото ви го абсорбира.

Лимони, обелки и загуба на тегло

Лимоните, лимоновата вода и лимоновите кори са станали популярни сред хората, които правят диета; Както каза Ръмзи, "Лимоните са чудесен нискокалоричен начин за ароматизиране на напитки и храни".

Ръмзи добави, че корите съдържат и много хранителни вещества..

"Нарежете черупките и добавете към салати, пилешки или рибни ястия, може да добавите цитрусов вкус. Черупките също могат да се смесват в смутита или супи." Но той подчерта, че не ги третира като вълшебен куршум за детоксикация и отслабване.

Рискове от консумацията на лимони

Като цяло лимоните са доста полезни за вас, но ако се консумират в излишък, те могат да причинят здравословни проблеми. стомашен рефлукс или киселини в стомаха за тези с тези условия. Освен това лимонената киселина може да износва зъбния емайл, според най-здравите храни в света, което насърчава пийте лимонова вода през сламка.