Brassica oleracea е зеленчук, включен в ботаническото семейство Кръстоцветни, като карфиол и броколи. Този зеленчук има висока хранителна степен и се препоръчва да го включите в диетата за приноса на хранителни вещества, необходими за поддържане на здраво тяло, те имат и други вещества, които осигуряват определени полезни свойства. Чай ние казваме какви са ползите от брюкселските кълнове.
Редовната консумация на този зеленчук помага на организма за профилактика на различни видове заболявания. Сезоните му са есента и зимата. Беритбата му започва в края на октомври и продължава до началото на пролетта. В зависимост от тяхното узряване те се класифицират на ранни, средни и късни.
Свойства на брюкселско зеле
Хранителната стойност, която предоставя, се класифицира, както следва:
На всеки 100 грама този зеленчук съдържа 90 грама вода, 4 грама въглехидрати, 3,5 грама растителен протеин и 1,5 грама мазнини, което го прави отличен вариант. В допълнение, за всеки консумирани 100 грама, ние получаваме принос от около 4 грама фибри.
Те имат отлични степени на витамин С, витамин Е, ниацин или В3, рибофлавин или В2, пиридиксин или В6, тиамин или В1, фолиева киселина или В9 и каротини, тъй като те също са съставени от различни минерали като калий, фосфор, калций, магнезий, натрий, желязо, цинк, йод и тишина. Една от основните причини, поради които това не влияе на вашата диета, е това осигурява само 45 килокалории на 100 грама.
Различни изследвания твърдят, че те са добър вариант за борба с желязодефицитната анемия. Това се дължи на съдържащия се в тях витамин С и желязо. Съдържанието на фибри кара тялото да се чувства пълноценно и допринася за редовното ходене до банята. Допринася стабилност към нашата имунна система и борба със запека.
Поддържането на брюкселско зеле в диетата ни позволява да подобрим елиминирането на токсините и отпадъчните продукти от нашето тяло. Благодарение на йода, той може да подобри функционирането на щитовидната жлеза и са отлично оръжие за борба с физическата и психическа умора и случаите на безсъние.
Понастоящем има медицинска тенденция, която гарантира, че редовната консумация на този зеленчук, заедно с балансирана диета и здравословен начин на живот, помагат за профилактиката на различни видове рак. Сред тях рак на гърдата, яйчниците, стомаха или дебелото черво. Поддържа се също така, че има положителен ефект при предотвратяване на хронични заболявания. Препоръчват се за здравето на очите, подобряват случаите на задържане на течности благодарение на диуретичното му действие и имат различни съединения, които допринасят за функциите на организма, сред които се открояват образуването на дупки, колаген, червени и бели кръвни клетки .