ползите

Защо е важно да се консумира в допълнение към изучаването и защитата на тези видове?

Рибата е храна с ниска или умерена калорична стойност, но количеството й cразпределения това ще зависи от начина, по който се консумира. Много по-добре, ако е на скара, на пара или на фурна че пържени или очукани.

Според специалиста по хранене Нарциса де Лекаро, "... протеините, присъстващи в рибите и черупчестите мекотели, се считат за високо биологични, тъй като съдържат всички основни аминокиселини в пропорциите, от които тялото се нуждае". Също така имайте предвид, че рибената мазнина е богата на полиненаситени мастни киселини и незаменими мастни киселини. Мазнината на синята рибаl повишава нивата на HDL („добър“) холестерол, намалява нивата на LDL („лош“) холестерол и следователно минимизиране на рисковете на сърдечно-съдови заболявания.

Рибата естествено съдържа Омега-3 мастни киселини, полезни за здравето, тези киселини помагат борба с възпалителните процеси, кожни обриви и умора.

Той също така осигурява витамини от група В, а мазното или синьото осигурява значително количество мастноразтворими витамини като A, D и E. Богато е на минерали като йод, калций, фосфор и селен. Сините риби, като скумрия, хамсия или сардини, са идеални за активиране на когнитивните способности.

Морските дарове обикновено са нискокалорични и богати на протеини и минерали (калций, желязо, йод, цинк, селен, фосфор и калий). Те са вкусни храни, лесни за дъвчене и смилане.

Според Лекаро „рибата, предвид нейното хранително качество, е подходяща и идеална алтернатива за децата, считана за съществена в диетата на децата и жизненоважна за растежа им“.

Техниците и учените от Обществен институт за изследвания на аквакултурите и рибарството изучавайте, наблюдавайте тези риболовни дейности и постоянно наблюдавайте морски видове като риба тон, дорадо, крокар, мерлуза и др., в допълнение към онези, които обитават континентални води, за да се гарантира, че бъдещите поколения еквадорци могат да се радват на всички видове, които днес живеят в нашето море.

Източник: Интервюта за социална комуникация IPIAP.