Ако търсите да изследвате нови вкусове и съставки, нахутът е отличен избор благодарение на своите свойства и гъвкавост.

от Астрид Моралес

Бобовите култури са клас храна, която трябва да присъства в диетата на всеки, който се стреми да бъде здрав.

Един от членовете на тази група е нахут и ако в момента това е храна, използвана малко във вашата кухня, тук ще споделим някои причини, поради които скоро трябва да стане главен герой. Диетологът Габриела Мендоса обяснява, че нахутът е източник на растителни протеини, намалява лошия холестерол, съдържа витамини В1, В2, В9, С, Е и К и минерали като калций, цинк, магнезий, желязо, калий и фосфор, които помагат за подобряване защитните сили на организма.

нахута
Способността за регулиране на кръвната захар е едно от предимствата на нахута. (Безплатна снимка за пресата: Услуги)

Освен това има много рецепти, които го използват като основна съставка и най-хубавото е, че можете да ги приготвите за броени минути. Тук споделяме пет от тях. Всички са предназначени за четирима души.

1. Хумус

  • Тегло с половин килограм варен нахут. Ако предпочитате, можете да използвате зърното и за това трябва да накиснете 300 грама от предната вечер.
  • 2 скилидки чесън
  • Сокът от лимон
  • 1/2 чаена лъжичка кимион
  • Шипка сол
  • Щипка сладък червен пипер
  • Плискане на сусамово (или зехтин) масло

Приготвянето на това ястие от средиземноморски произход е много просто. Всичко, което трябва да направите, е да смесите съставките с изключение на сладкия червен пипер и кимион в кухненски робот. Когато имате хомогенна смес, сервирайте я в купа и я украсете с червения пипер и кимиона.

Можете да го ядете със зеленчуци като целина и моркови, с чипс от пита или със същия хляб.

Хумусът съдържа високи дози минерали като желязо, фосфор и калий. (Безплатна снимка за пресата: Услуги)

2. Нахут с риба тон

  • Гърне с половин килограм варен нахут
  • Две консерви риба тон
  • 20 г чери домати
  • Малък лук
  • Лук
  • Олио, сол и черен пипер

Тази рецепта може да бъде направена за броени минути. Първата стъпка ще бъде да отцедите нахута и рибата тон и да ги смесите. След това измийте доматите и ги нарежете на ситно, точно като лука и лука. Накрая добавете нарязаните зеленчуци към сместа и подправете по ваш вкус.

3. Тортила от нахут

  • ½ кг варен нахут
  • ½ лук
  • 2 яйца
  • Брашно
  • Зехтин и сол

тази рецепта е много проста. Започнете, като намачкате нахута с помощта на пасатор или кухненски робот, докато получите тесто. Отделно запържете лука, нарязан на много фини парчета и разбийте яйцата в дълбока купа. Когато лукът стане златистокафяв, добавете нахута, разбитите яйца, щипка сол и малко брашно. След като всичко се смеси, отделете порции от сместа, за да направите палачинки и ги запържете в тиган със зехтин. Сместа ще направи 8 големи торти.

Нахутът съдържа омега-6 и антиоксиданти като цинк и селен, спомагащи за подобряване на състоянието на кожата. (Безплатна снимка за пресата: Услуги)

4. Салата от нахут

  • Буркан с половин килограм варен нахут
  • Две малки моркови
  • Един червен и един зелен пипер
  • Малък лилав лук
  • Спанак
  • Сол, черен пипер, зехтин и черен пипер

След като измиете зеленчуците, нарежете ги на малки квадратчета, смесете всичко в купа за салата или голяма купа и подправете с малко зехтин, оцет, сол и черен пипер според вашия вкус.

5. Бургер от нахут

  • Буркан с половин килограм варен нахут
  • Малък лук
  • Чесън
  • Магданоз
  • Хляб трохи
  • Яйце

Намачкайте нахута, докато получите бучка паста. Добавете лук, чесън, магданоз, галета и яйце и разбъркайте добре, докато получите хомогенна смес с идеалната консистенция, за да направите торта. Запържете в тиган с малко олио и сервирайте като всеки друг хамбургер.

След като вече знаете хранителните вещества, които тази прекрасна храна, принадлежаща към семейство Бобови, може да ви осигури, е само въпрос на избор в какъв ред ще приготвите препоръчаните ястия, на които да се насладите в компанията на вашето семейство, партньор или приятели.