Крушата е плод с лесно смилаеми рехидратиращи и антиоксидантни свойства, които трябва да бъдат включени в диетата.

  • Започнете
  • Рафта
7 юли 2015 г. | Актуализирано на 30 октомври 2019 г. от Montse Reus

Искате ли допълнителни витамини и хидратация? добре яжте круша! Този плод наистина отговаря на поговорката „Това е крушата“, защото е богат на хранителни вещества, оставя сладък вкус в устата и има нежна и гладка текстура, което го прави много апетитен.

като

Крушата (Pyrus communis) е плод, роден в Източна Европа и Западна Азия и изглежда, че е започнал да се култивира преди 4000 години от селекцията на диви видове. Гърците, а по-късно и римляните въвеждат отглеждането му у нас, особено в района на басейна на Ебро.

Испания е сред четирите световни производители основно от този плод. Има повече от тридесет различни сорта круши които ни позволяват да намерим този плод почти през цялата година.

Хранителни свойства на крушата

Крушата Това е плод с много вода и малко калории (80% от теглото е вода, а 100 грама круша ни осигуряват около 50 Kcal). В допълнение, той съдържа много разтворими фибри (около 2,5 грама на 100 грама плодове, главно под формата на пектин), които имат засищащ и чревно регулиращ ефект. По отношение на витамините и минералите се открояват следните:

  • Витамин А

Крушата съдържа забележителни количества провитамин А (2 мкг на 100 грама) под формата на бета-каротин, който тялото ще трансформира във витамин А, който участва в различни биологични функции, като например образуването на някои вещества, които са част от кожата, костите, лигавиците, репродуктивната система и пигментите на зрението.

  • Витамин Ц

100 грама круша те съдържат 5,2 mg, зад най-богатите плодове на този витамин (като портокал, който съдържа десет пъти повече). Както и да е, това не е нищожно количество, а също така имаме круши през лятото, което е точно когато имаме нужда от това антиоксидантен ефект, много необходими, за да се предпазим от свободните радикали, особено агресивни през най-горещия сезон, когато сме по-изложени на слънчева радиация.

  • Фолиева киселина или витамин В9

Той участва в образуването на червени кръвни клетки, в синтеза на генетичен материал и в образуването на антитела на имунната система. Това е витамин от съществено значение в ранните етапи на бременността така че нервната система на плода да се развива правилно. Крушата съдържа 3 mcg фолиева киселина на 100 грама плодове.

  • Магнезий

В круша открихме забележителни количества от този минерал (8,4 mg на 100 грама), който е свързан с функционирането на червата, нервната система и мускулите, е част от костите и зъбите и подобрява имунитета; има и слабително слабително действие.

  • Калий

The круша Той е един от най-богатите на калий плодове (съдържа 130 mg на 100 грама плодове), много важен минерал, тъй като участва в регулирането на водния баланс в организма, а също и в свиването на сърцето и предаването на нервния импулс.

Липсата на калий причинява симптоми като умора, мускулна болка, слабост, астения и страховити рампи. Калият може да намалее по време на интензивна тренировъчна практика, момент, когато изпотяването е максимално.

Ефекти върху организма на крушата

Основните ефекти на крушата върху тялото зависят преди всичко от това дали е узряла на слънце или не. Има научни доказателства, че узрелите на слънце круши са най-добре запазени след като бъдат събрани и в същото време качествата и количествата на захарите и свързаните с тях вещества са по-високи.

The основни ефекти на крушата са както следва:

  • Фибрите, които съдържа, имат пребиотичен ефект и могат да намалят усвояването на холестерола

The круша съдържа главно разтворим тип влакна (пектин), който има подхранващ ефект върху чревната флора, благоприятен за храносмилателната система. Освен това, това разтворимо влакно изглежда, че може да образува своеобразен „улавящ“ лед за холестерола и да благоприятства чревното му елиминиране.

  • Неговите антиоксиданти (полифеноли, флавоноиди, фенолни киселини) имат антиейдж ефект

Особено забележително е проучване, което показва, че тези антиоксиданти имат по-голям ефект, когато ядем кожата на крушата, а не пулпата. Антиоксидантите противодействат на ефекта на свободните радикали, които причиняват клетъчно стареене (проблеми с кръвообращението, поява на тумори и др.). Друго проучване показва, че крушата е един от плодовете с най-антиоксидантен ефект.

  • Изглежда, че съдържащите се в него антиоксиданти имат благоприятен ефект при намаляване на холестерола и сърдечно-съдовия риск

Това научно проучване показа, че ако непушачите комбинират круша с още два плода всеки ден (ябълка и портокал), те подобряват антиоксидантния капацитет на кръвната плазма, както и профилите на кръвната мазнина. От друга страна, ако пушат, ефектът се ограничава до намаляване на холестерола.

  • Тъй като съдържа много калий, той помага за намаляване на налягането

The круша това е един от плодовете с повече калий и по-малко натрий. Тази комбинация от минерали има забележителни съдоразширяващи и аритмични свойства и яденето му допринася за подобряване на хипертонията и намаляване на сърдечно-съдовия риск.

  • Може да намали алергичния и астматичния отговор

Някои научни изследвания свързват консумацията на круша (по-специално на пектин) с а облекчаване на алергичния отговор които могат да предизвикат астматичен пристъп.

Рецепта от консервирана круша

Жизнено важни промени в организма на крушата

Нашите специалисти Олга Куевас и Лусия Редондо се открояват в неговата книга Естествени лечения, достъпни за всички терапевтични добродетели на крушата: хидратира лигавиците, уплътнява слузта, освежава, успокоява и успокоява.

Тъй като се усвоява много добре, така е много подходящ за малки деца и хора с деликатен стомах. Сладостта му се дължи главно на фруктозата, поради което хората с диабет я понасят добре. В допълнение, калият, който откриваме, намалява някои случаи на хипертония.

Визията на традиционната китайска медицина

Според традиционната китайска медицина крушата има афинитет към белите дробове и дебелото черво. Използва се за лечение на премахнете храчките.

Автора Пол Питфорд, в книгата Изцеление с пълноценни храни той подчертава, че крушата има охлаждащо термично естество и освен че се съгласява с нашите специалисти във факта, че е специфично за лечение на белите дробове и елиминира топлината и излишната слуз, това също показва, че използваната за подобряват кожните лезии, запек, афония, възпаление и жлъчна обструкция. Той посочва, че не се препоръчва за хора с храносмилателна недостатъчност, т.е. със симптоми като пастообразни изпражнения, бледо подут език и признаци на студ.

Как да изберем и запазим круши

Съгласен е изберете зрялата круша и се уверете, че е влязло в дървото, защото това е единственият начин да разберете, че съдържа всички витамини и антиоксиданти. Освен това пулпът на зелената круша е твърд и много киселинен или стягащ, почти не се консумира; докато узрее, той омеква и става по-сладък. Разликите в зреенето между сортовете дори са били предмет на научни изследвания.

Ние знаем това а круша той е зрял, когато се поддаде на лек натиск на пръста. Когато се приберем, е удобно да ги извадим от чантата, защото те обичат да дишат. Трябва да се справяме внимателно с тях, защото са деликатни и с удари веднага почерняват.

Съгласен е Съхранявайте ги на хладни и сухи места, защитени от светлина или в най-малко студената част на хладилника, не повече от три дни, за да избегнете увяхването, преди да имате време да ги изядете.

Екологично, близко и сезонно отглеждане

The круша Това е ярък пример за плодове, които съветваме да бъдат биологични. Причината е проста: lПовечето антиоксиданти и витамини в крушата са в кожата и следователно не би трябвало да е изложен на пестициди, използвани в конвенционалните производствени системи.

Също така трябва да бъде близост и че е узряло в дървото, защото ако е трябвало да обиколи половината свят, преди да стигне до нашата къща, то няма да съдържа всички хранителни вещества, които търсим. Освен това, консумирайки местен продукт, ние благоприятстваме модела за развитие на селските райони, който осигурява приемствеността на селяните в нашата страна.

Рецепта с мини крушови тортили

Рецепти с круши

Най-добрият начин за консумация на круша през топлите времена на годината е суров и затова ви предлагаме много освежаващ шейк в комбинация с банан.

Крушата в синтез

The круша това е плод със свойства рехидратиращи и антиоксиданти лесно смилаем, който трябва да включим в диетата.