Тъй като много хора с наднормено тегло се опитват да отслабнат, някои от тях може да са устойчиви на инсулин. Това ще даде нов обрат в историята ... Опитваме се да разберем въздействието на това.

може

Но със сигурност, ако не сте инсулиноустойчиви, декстрозата или нишестето са в безопасност. «

Според данните на д-р Джонсън, който заявява, че те са „недвусмислени“, нишестето и декстрозата (глюкозата) НЕ причиняват затлъстяване или диабет, докато фруктозата го прави.

Интересното е, че проучванията върху животни са установили, че ако животното яде големи количества фруктоза, то в крайна сметка става диабетик. Част от този процес обаче е, че след като станат резистентни към инсулин, те активират полиолния път и производството на фруктоза от други хранителни източници също започва.

Това е много забележително и силно доказателство за необходимостта от силно ограничаване на приема на фруктоза.

Той също така дава обяснение как и защо епидемията от затлъстяване се е взривила по този начин след въвеждането на царевичен сироп с висока фруктоза, включен в повечето от нашите преработени храни.

"Това е малко по-сложно, отколкото първоначално сме предполагали", казва Джонсън, "но най-важното е: Ако се опитвате да избегнете увеличаване на теглото, ако се опитвате да избегнете затлъстяване или диабет, по-добре можете да направите, е да намалите върху храни, които повишават пикочната киселина, особено захарта, фруктозата и царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза (HFCS).

Това е най-добрият подход. Като цяло нишестето изглежда безопасно, освен ако нямате сериозни проблеми с инсулиновата резистентност, и в този случай може да не е толкова безопасно, колкото първоначално сме предполагали. «

Определение за инсулинова резистентност

В идеалния случай нивата на инсулин трябва да са по-малко от 2 на гладно. Освен това д-р Джонсън препоръчва да използвате прост тест за глюкоза, за да проверите нивото на глюкозата на гладно.

„Глюкозата на гладно, под 100, предполага, че не сте резистентни към инсулин“, казва той. „Ако нивото на глюкозата Ви на гладно е между 100 и 125 mg/dl, вероятно сте резистентни към лека степен на инсулин или имате нарушена глюкозна непоносимост.

Имате това, което можем да наречем инсулинова резистентност и леко повишена глюкоза, отколкото бихте очаквали. «

Съгласен съм с д-р Джонсън, че това често е вярно, но все пак е възможно да има ниски нива на глюкоза и пак да има значително повишени нива на инсулин.

Д-р Джонсън обяснява: „Да, ако имате хиперинсулинемия, това, което се случва, е, че докато развивате инсулинова резистентност, нивата на инсулина ви се повишават, за да поддържате нивата на кръвната захар ниски. Така че, ако имате особено силен инсулинов отговор, можете да поддържате нивото на глюкозата в нормални граници за известно време. «

Така че, в този случай вие сте предидиабет и трябва да предприемете стъпки за подобряване на инсулиновата си чувствителност, а най-мощният начин е да намалите или елиминирате фруктозата.

Няколко думи за агаве

Имах много опозиция, след като публикувах доклада си за агаве, тъй като много хора със здрави грижи вярват, че това е безопасен, здравословен и изцяло естествен подсладител. Агавата обаче може да съдържа около 55 до 90 процента фруктоза.

Някои компании бяха много разстроени от нашата статия и не признаха информацията до степен, че купихме три от най-добрите продукти от естествено агаве, за да извършим търговски тест в независима лаборатория, на наша цена.

Резултатите дойдоха миналата седмица и те подкрепят казаното от мен, че са били богати на фруктоза. Диапазонът е от 59 до 67 процента фруктоза. В процес съм на написването на пълен доклад, който трябва да бъде публикуван през следващите няколко седмици.

Съдържанието на фруктоза също е високо в меда, тъй като средно съдържа около 70 процента.