Няколко положителни аспекта за здравето, които ни носи практиката на периодично гладуване.

Знаете ли от какво се състои периодичното гладуване? Знаете ли ползите и възможните рискове? Наскоро се появи научен преглед, който разкрива много интересни резултати, получени от периодично гладуване.

ползите

В тази статия ще видим подробно от какво се състои този навик на практическо и хранително ниво, възможните му ползи, научните му основи и как да го осъществим, за да избегнем ситуация на риск за здравето.

Каква е тази здравна практика?

Съществуват различни формули за периодично или спорадично гладуване, като дневната периодичност (най-известната), която се състои от по-малко от 12 часа гладуване, като най-известен е моделът “16/8”: 16 часа гладуване и 8 часа хранене. Има и седмичното: обикновено ден или два седмици на гладно, последвано или не, и накрая месечното: гладуване два дни подред всеки месец.

На ниво график най-честата практика е да се яде от 10 сутринта до 6 следобед (като се взема предвид периодичното гладуване ежедневно). В периода на гладуване се предвиждат 8 часа сън.

Храна и калории при периодично гладуване

По отношение на калорийния прием се счита, че с периода на гладуване обичайният общ прием на килокалории се намалява на между 300-500 на ден (приблизително и в зависимост от възрастта, пола и физиологичните условия на човека).

Що се отнася до продуктите, които трябва да се консумират, те винаги трябва да бъдат прясна, хранително балансирана, здравословна храна особено зеленчуци и плодове. За предпочитане домашно приготвена и сезонна храна.

Основата на диетата, когато не се пости, е зеленчуци и плодове, но винаги като се вземат предвид бобови растения, семена, ядки, пълноценни храни (с етикети за одобрение), както и храни от животински произход (за тези, които не са вегани) като яйца, млечни продукти, риба, миди и месо.

Ползи от периодичното гладуване

Многобройни изследвания на научната строгост доведоха до заключението, че накратко, яденето в продължение на 6 часа и гладуването в продължение на 18 часа може да предизвика метаболитна промяна на специфичен модел; това е, преминаване от метаболизъм за получаване на енергия от глюкоза (в черния дроб), към метаболизъм от кетони и мастни киселини (в мастната тъкан; т.е. мазнини).

Тази промяна в метаболизма би довела до поредица от промени на клетъчно ниво, което би означавало по-голяма устойчивост на стрес, увеличено дълголетие, както и намаляване на честотата на някои заболявания, като сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, диабет и рак, наред с други.

Тази поредица от статии демонстрират предимствата на периодичното гладуване, показвайки, че това са не само загуба на тегло и намаляване на свободните радикали (които окисляват и увреждат нашите клетки), но надхвърлят.

Сред предимствата на периодичното гладуване откриваме загуба на мазнини, като същевременно се поддържа мускулна маса, подобряване на пространствената, словесна и асоциативна памет, както и подобряване на глобалното познание (психични процеси).

Включени физиологични процеси

От друга страна, периодичното гладуване предизвиква адаптивни клетъчни реакции, които са интегрирани между органите. По този начин се подобрява регулирането на глюкозата, повишава се устойчивостта на стрес и възпалението на клетките също се потиска.

По време на пост, клетките активират пътища, които подобряват присъщите защитни сили срещу оксидативен и метаболитен стрес и такива, които елиминират или възстановяват увредените молекули.

След възстановяване от гладуването (хранене и сън), клетките увеличават синтеза на протеини, претърпяват растеж и възстановяване. Поддържането на режим на периодично гладуване, особено когато се комбинира с редовни упражнения, води до много дългосрочни адаптации, които подобряват цялостното психическо и физическо здраве.

Рискове, които трябва да се вземат предвид

Въпреки че познаваме някои от предимствата на периодичното гладуване, трябва да бъдем предпазливи. Специалисти от SEEN (Испанското дружество по ендокринология и хранене) показват, че въпреки възможните ползи от периодичното гладуване, това не може да се счита за диета.

Това е така, защото тази практика се отнася до ограничаване на храната за определен период от време, докато понятието диета се отнася до обичайна практика по отношение на приема и ограниченията на храни и напитки.

Освен това експертите подчертават това някои уязвими хора могат да развият хранително разстройство по този навик, ако не се осъществява контролирано и изучава.

Значение на здравословните навици в начина на живот

За да имате здравословен живот и да останете с нормално тегло (идеално тегло според височината и физическите ни характеристики), дори като се вземат предвид предимствата на периодичното гладуване, е от съществено значение да не се забравя да се прави и да има здравословни хранителни навици, базирани на образование около храната и храненето.

Някои основни съвети за здравословен начин на живот на хранително ниво биха били: винаги планирайте менюта, яжте пет хранения на ден, не закусвайте между храненията, контролирайте количествата храни, яжте балансирани ястия от всички групи храни, яжте бавно и ограничавайте сладките и преработените продукти общо взето. Очевидно без да забравяме препоръчаните количества и да не забравяме и физическите упражнения.

Периодично гладуване под лекарско наблюдение

Както видяхме, научните изследвания показват ползите от периодичното гладуване във връзка с много здравословни състояния, като затлъстяване, захарен диабет, сърдечно-съдови заболявания, рак и неврологични разстройства.

На ниво експерименти с животни (гризачи и примати) е доказано, че периодичното гладуване подобрява здравето през целия живот, докато на клинично ниво (хора) са проведени проучвания само за краткосрочни периоди (месеци), следователно има още много изследвания, които трябва да се направят.

По този начин ползите от периодичното гладуване са научно обосновани. Така или иначе, това е деликатна практика, която винаги трябва да се извършва под лекарско наблюдение.

Винаги трябва да се има предвид, че периодичното гладуване трябва да се прави в краткосрочен план и не се препоръчва за всеки, тъй като всеки човек има своите физиологични нужди и, разбира се, не трябва да се прави в повече.