Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците и захарта с помощта на електрическите пръчки, докато те увеличат обема си и станат белезникави. Добавете настърганата кора на портокал и пресятото царевично нишесте (или прекарано през цедка). Разбъркайте. Изсипете портокаловия сок заедно с пръскането на ликьор. В тенджера загрейте млякото, докато стане топло, и го добавете към жълтъчната смес. Поставете тази смес в тенджерата и варете на слаб огън. Разбърквайте непрекъснато с дървена лъжица, за да не залепне, докато не се сгъсти. Извадете от огъня. След това добавете маслото и разбъркайте, докато се разтопи. Оставете да се охлади. Междувременно загрейте фурната до 175º. Разбийте три белтъка до твърдост и ги включете в предишната смес с меки и обгръщащи движения, така че да не падат. Напълнете маслена форма за суфле или няколко отделни форми. Поставете ги във фурната до готовност и със златиста повърхност. Около 20-25 минути. За да разберете дали са готови, просто поставете ръба на нож. Ако излезе чист, е готов. При сервиране поръсете с пудра захар.

чист готов сервиране

Съставки

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства

Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците и захарта с помощта на електрическите пръчки, докато те увеличат обема си и станат белезникави. Добавете настърганата кора на портокал и пресятото царевично нишесте (или прекарано през цедка). Разбъркайте. Изсипете портокаловия сок, заедно с изпръскването на ликьор. В тенджера загрейте млякото, докато стане топло, и го добавете към жълтъчната смес. Поставете тази смес в тенджерата и варете на слаб огън. Разбърквайте непрекъснато с дървена лъжица, за да не залепне, докато не се сгъсти. Извадете от огъня. След това добавете маслото и разбъркайте, докато се разтопи. Оставете да се охлади. Междувременно загрейте фурната до 175º. Разбийте три белтъка, докато се стегнат и ги включете в предишната смес с меки и обгръщащи движения, така че да не падат. Напълнете маслена форма за суфле или няколко отделни форми. Поставете ги във фурната до готовност и със златиста повърхност. Около 20-25 минути. За да разберете дали са готови, просто поставете ръба на нож. Ако излезе чист, е готов. При сервиране поръсете с пудра захар.