последиците

През 2016 г. консумацията на мляко е спаднала с повече от 25 процента и е достигнала най-ниската точка от края на кризата от 2001 г .; консумацията на ябълки и круши е спаднала с 15 процента; маслото 13; този на лимоните 11; а тази на киселото мляко почти 10. Това са част от данните, разкрити в изследването, което ще бъде публикувано днес от Фондацията за санитарен суверенитет и Националния университет на Авеланеда. Докладът, озаглавен „Затлъстяването и недохранването: двете лица на неолиберализма в нашето здраве“, посочва как икономическият модел на правителството на Cambiemos от декември 2015 г. е довел до намаляване не само на обема на потреблението на основни хранителни продукти сред населението, но също така генерира неуспех по отношение на качеството на консумираната храна. „На практика изкоренявахме недохранването“, каза президентът на фондацията Николас Креплак в диалог с PáginaI12. „Сега започваме да се връщаме назад“.

Последните данни, публикувани от Indec, показват, че повишаването на цените на храните и услугите оскъпява основната кошница с храна, изисквана от едно семейство, за да не бъде считано за бедно с 3,05 процента, с повече от половин процент над 2,4 процента от средната инфлация за месеца. Досега тази година тази кошница се е увеличила със 7,1 процента. Докладът предупреждава, че секторите с по-ниски доходи са най-засегнати от тази реалност и последиците за децата, които страдат от лошо хранене, са необратими. "Когато не можете да ядете това, което искате, но това, което можете, започва биологично влошаване, което засяга децата в техните познавателни способности и в потенциала за тяхното развитие", Креплак, бивш заместник-министър на здравеопазването на нацията.

Основната последица от влошаването на диетата на аржентинците, обяснява докладът, води до увеличаване на двата основни хранителни проблема: затлъстяването и недохранването. И двата проблема са по-често срещани в сектори с по-ниски доходи и в момента се увеличават, защото „напредъкът на инфлацията оказа по-силно въздействие върху популярните сектори, които се характеризират с поддържане на част от заплатата си, силно концентрирана в потреблението на стоки и услуги с малка възможност за заместване, като храна ”. "Хранителният продукт в разходите на базовите слоеве е увеличил цената си средно с 34 процента, според CPI на град Буенос Айрес", добавя той. В последната актуализация данните на Indec показват увеличение на кошницата с храни през последните единадесет месеца с 24,5 процента.

„Затлъстяването и недохранването са две страни на една и съща монета“, обясни Креплак. „Преди се смяташе, че проблемите с наднорменото тегло, като затлъстяването, принадлежат на богатите социални сектори. По-късно се видя, че тези хранителни проблеми се срещат най-вече в ниските класове, тъй като те нямат достъп до здравословна храна ”, добави той. Ниската възможност за достъп до храни с по-високо хранително качество е основната причина за наднорменото тегло, проблем, който засяга 58 процента от възрастните аржентинци, от които 21 процента са със затлъстяване. Когато анализираме този брой, докладът показва увеличение в най-уязвимите сектори: затлъстяването при хора, които имат само пълна първична степен, е 28 процента; до пълното вторично 24,5; с непълно университетско или висше ниво 17,6; и 15,6 процента за хората с завършено университетско или висше образование.

Тази социално-икономическа тенденция по отношение на затлъстяването се прехвърля върху деца, които, страдащи от този проблем, се грижат за здравето си до края на живота си. Както потвърждава Kreplak, „ако се генерира детско затлъстяване, причината за това е, че тези деца ще бъдат много по-зависими от здравните системи, от лекарствата, смъртността се повишава и качеството на живот намалява във всички аспекти“. На свой ред, чрез наслагване на графиките на изследването, може да се види как най-уязвимите социално-икономически сектори консумират най-малко плодове.

Въпреки че докладът предупреждава, че затлъстяването и наднорменото тегло са основните диетични проблеми в Аржентина, той посочва, че настоящата икономическа политика на правителството на Cambiemos, което вече изтласка 1,5 милиона души в бедност, принуждава да се занимава главно с проблема с недохранването. „Закъснението (нисък ръст) и ниското тегло (ниско тегло за възрастта) засягат потенциала на децата за пълен растеж и развитие и са един от основните начини за изразяване на неравенството и неравенството“, посочва той. След това той описва как през последните дванадесет години „разпространението на закъснението е намаляло с 45 процента (от 20,6 на 11,3)“, а „разпространението на поднорменото тегло е намаляло с 38 процента“, което означава „увеличението с един сантиметър в ръст на 3-годишни момчета и момичета ”. Данните принадлежат на проучване, направено между 2005 и 2013 г., с повече от 13 милиона записи от здравни прегледи на повече от 1,4 милиона деца под 5-годишна възраст, направени в около 6500 здравни центъра в страната.

В заключение докладът потвърждава, че „храната не може да бъде стока или инструмент на властта, а по-скоро е универсално право, до което всички хора и всички народи трябва да имат достъп.“ Креплак твърди, че „държавата е тази, която трябва да гарантира добро хранене за хората. Но когато има такава висока инфлация и загуба на покупателна способност, хранителните навици се влошават. Така че няма хранителен суверенитет ".

Доклад: Хуан Фунес.