През 1991 г. група германски туристи откриха мумифицирано човешко тяло в Алпите в източна Италия. Името му е Ötzi или Ледения, най-старата мумия, запазена в лед до момента.

върху

Последната закуска на Йоци, а като цяло и диетата му, бяха доста мазни

Сега изследователи от Изследователския институт на Eurac за изследвания на мумията в Болцано, Италия, извършиха първия задълбочен анализ на съдържанието на стомаха на изсъхналия труп, резултатите от който са публикувани тази седмица в списание Current Biology. Работата разкрива нови данни за хранителните навици на нашите предци от преди повече от 5000 години до медната епоха. Наред с другите, последната закуска на Йоци и, в допълнение, диетата му, бяха доста мазни.

Заключенията от проучването предполагат, че леденият човек е планирал да се впусне в планините, "затова е погълнал цял празник, преди да умре", обяснява Фран Мейкснер, изследовател в Института за изследвания на мумията на Еврак пред Sinc. Благодарение на микроскопията и допълващия се мултимичен подход, изследователите успяха да възстановят последния си празник.

„Съставът му показа, че това последно хранене съдържа висок процент мазнини, идващи най-вече от приема на животинско месо; Зърнени култури от есканска пшеница и токсични следи от Bracken - голям род папрати - ”, обяснява експертът. „Подробен анализ на липидите разкри, че те идват най-вече от мастните тъкани - мастната тъкан - на козира и елени“.

„Анализът на липидите разкрива, че те идват от мастните тъкани на козира и елени“, обяснява Maixner

Мейкснер и неговите колеги, включително ученият Алберт Цинк, от същия институт, обясняват, че анализът на стомаха досега не е бил възможен, тъй като първоначално те не са могли да идентифицират къде се намира: той се е преместил нагоре по време на процеса на мумифициране. . Едва през 2009 г., по време на ново разследване чрез CT сканиране, изследователите го откриха и започнаха да анализират съдържанието му.

"Стомахът беше добре запазен в сравнение с пробите от тънките черва", обяснява Maixner. "Освен това, той съдържаше големи количества уникални биомолекули като липиди, което отвори нови методологически възможности за справяне с нашите въпроси относно диетата на Йоци.".

Учените комбинираха класическа микроскопия и съвременни молекулярни подходи, за да определят точния състав на храната преди смъртта на Ледения. Широкоспектърният подход им позволява да правят изводи въз основа на древна ДНК, протеини, метаболити и липиди.

Грес за оцеляване

Анализът разкрива, че основният източник на мазнини идва от планинската коза, около половината от съдържанието на стомаха. Въпреки че резултатите са изненадали изследователите, те смятат, че този тип диета има смисъл предвид екстремната алпийска среда, в която е живял Йоци.

Според Maixner, Йоци е бил наясно, че мазнините са чудесен източник на енергия

„Районът на Алпите, където той живееше, на около 3210 метра, беше истинско предизвикателство за човешката физиология. За да оцелеете и да избегнете внезапен спад в енергията, се нуждаете от оптимален запас от хранителни вещества, като този от последното ви хранене: балансирана комбинация от въглехидрати, протеини и липиди “, казва Maixner. "Изглежда, че той беше наясно, че мазнините представляват отличен източник на енергия".

Наличието на токсичните частици папрат е по-трудно да се обясни: Изследователите смятат, че е възможно леденикът да е страдал от чревни проблеми, свързани с паразити, открити по-рано в червата му, поради което е приел папрата като лекарство. Друга теория е, че е можело да използва листата на растението за опаковане на храна и да погълне токсичните спори по погрешка.

Работата също така показва останки от първоначалната чревна бактериална общност, присъстваща в червата на Йоци.Целта на изследователите е да проведат повече изследвания за реконструкция на древните микробиоми на червата на тази мумия и други мумифицирани човешки останки.

Библиографска справка:

Maixner, Frank; Zink, Albert, et al. „Последното хранене на Ледения се състои от мазнини, диво месо и зърнени храни.“ Текуща биология, 12 юли 2018 г.